农业与自然资源学院bob体育下载iosbob体育合法吗生物系统与农业工程系“，

BAE简介:布拉德利马克斯

度

普渡大学博士，1993年
普渡大学硕士，1992年

专业职位

阿肯色大学生物与农业工程系助理、副教授(1993-1999)

bob体育登录研究兴趣

食品工程。总体目标是为即食食品生产系统的设计和操作开发改进的方法，主要强调提高微生物安全性。目前的研究重点是bob体育登录模拟关键食源性病原体和产品的微生物失活、运输、存活和生长(例如，沙门氏菌在低水分食物中，大肠杆菌O157:H7在新鲜农产品上，沙门氏菌肉类和家禽产品)。

教学活动

BE 101 -生物系统工程概论
BE 350 -生物系统中的热和传质
BE 478 -食品工程:固体

选定的出版物

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