冬季安全
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电子邮件保持食品安全预防食源性疾病。
随着季节的变化从夏季野餐篝火,街头霸王,和运动紧密衔接,冬天滑冰,冰上钓鱼,滑雪,玩雪地摩托车,关心食品安全不应该。随着今年的流逝,温度变化,但仍有一些食品安全提醒。
说“保持热的食物冷热食物冷”仍然适用。的温度危险区域40到140华氏度是非常重要的。大多数细菌不会增长低于华氏40度以上140 F。一些食物在冬天带郊游可能是:在一个塑料罐花生酱;浓缩果汁盒;金枪鱼罐头、火腿、鸡肉、牛肉;干面条和汤;牛肉干和其他干肉;干果和坚果。这些需要温度控制来保证他们的安全。
BOB体育密歇根州立大学的扩展建议保持原料肉、海鲜、家禽直接入口食品分开,防止交叉污染。包的生肉在一个单独的冷却器准备吃的食物和饮料。
食品温度计必须确定彻底煮熟的肉类和家禽。煮肉的颜色不确定是否这些肉是煮熟到正确的温度。煮牛肉时,温度需要达到华氏160度的温度大肠杆菌食源性疾病,这是一个特别危险的细菌。做饭生牛肉、猪肉和羊肉牛排或排骨,温度计的温度需要注册145 F。热热气腾腾的热狗,但如果他们被加热,温度需要165 F温度计。做饭家禽、最低安全的内部温度是华氏165度来衡量温度计。
当涉及到饮用水,不依赖于湖泊、溪流或干净的雪。雪或水从河流或湖需要煮之前喝杀死微生物。瓶装水或自来水是最好的。如果没有自来水,一定要带一次性手纸巾和洗手液洗手之前和之后吃。一次性纸巾一起好。
当你享受冬季出游,认为食品安全。防止所有单独的直接入口食品的生肉,家禽,海鲜,防止交叉污染。保持热的食物热的和冷的食物。你想带回家的最后一件事从一个有趣的冬季活动是食物引起的疾病。
