冬瓜或冬瓜(Benincasa hispida)在东南亚美食中广泛使用。从印度到中国，它被用于各种汤和炒菜。它也可以在室温下储存几个月，因此被称为“冬瓜”。虽然属于不同的属，但它的生长需求与西瓜类似，西瓜是密歇根州常见的一种作物。

出于这个原因，8个品种被种植在西南密歇根研究和推广中心bob体育登录(见表)，以确定它们的商业潜力。这8个品种的大小、形状和成熟度各不相同(见表和图1-2)。

2016年西南密歇根研究和推广中心种植的8个冬瓜品种的果实数量和平均果实重量。bob体育登录种子来自常绿企业，邮政信箱17538，阿纳海姆，加州92817。
各种	水果数量	平均的水果重量(磅)。	不。的植物收获	每株果实
混合小回合	195	4.6	15	13
大轮	29	23.0	5	5.8
长时间大	3.	62.1	6	0．5
南方黑皮肤	23	31.3	11	2.1
大长方形的	104	4．5	9	11.6
混合奇迹蜡	29	15.1	16	1．8
杂交桃暖	157	9.62	不算	--
泰国小混血	115	8．0	17	6.8

图2所示。2016年，密歇根西南研究和推广中心种植的长巨人(左)和南方黑皮(右)冬瓜。bob体育登录

由于没有生产冬瓜的经验，很难判断成熟度。随着果实的成熟，它通常会形成一层白色的蜡涂层，很容易擦到手上和衣服上。这种水果的硬毛会刺激皮肤，所以最好戴上手套。南方黑皮肤不产生蜡，但有毛发。大长条形西瓜首先成熟，不仅更早地形成蜡质涂层，而且植株也会死亡，使果实暴露在阳光下，可能会被晒伤(图3)。它们在9月初收获。其他品种在9月中旬至10月收获。本可以更早收获，但由于缺乏收获经验而推迟了。

图3所示。长条形冬瓜，有白色蜡状涂层，叶子衰老，表明成熟。

杂交奇迹蜡有非常艳丽的花朵(图4)，很容易在叶冠上看到。其他几棵树的花都在树叶下面。裸露的花朵可能有助于吸引传粉者和增加坐果，但其他入口似乎没有遭受坐果减少。长巨人的坐果量低，但不太适合密歇根西南部，因为它需要150天或更长时间才能成熟。

图4所示。杂交奇迹蜡与其艳丽的花朵在叶冠。

他们努力通过农贸市场和中餐馆推销冬瓜。我们的经验发现，形状不是问题，尺寸才是。大多数买家想要大个头的西瓜——15磅或更高，但他们会把小个头的西瓜减到10磅。甜瓜不是论瓜卖就是论磅卖。大多数大小足够大的甜瓜的售价不是4美元或5美元一个，就是0.30美元一磅。

在评价的8个品种中，大圆在果实数量和果实大小方面表现最好。其他条目产出的水果更多，但面积更小，这对买家来说不那么理想。杂交小圆不仅果实小，果肉也相当薄。在两种大型水果中，南方黑皮果因其结实度高、成熟时间短而比长巨果更有潜力。

如果你是一个正在寻找另一种作物的直接营销人员，BOB体育密歇根州立大学这表明冬瓜确实值得你的关注，尤其是如果你有很多亚洲人的话。