密歇根的新鲜胡萝卜开始出现在当地的农贸市场上，而且应该是这样现成的在接下来的几周。这种低热量的蔬菜没有脂肪，提供大量健康的抗氧化剂和β -胡萝卜素(维生素A)。胡萝卜可以有多种食用方式，生的和煮的都可以。它们可以磨碎、切片、整片食用或榨汁食用。试着在沙拉、炒菜、烘焙食品和三明治中使用它们作为一抹颜色，或者作为简单的健康零食带走。

当你在市场上挑选胡萝卜时，要挑选直径约1.5英寸、光滑结实的胡萝卜。直径较大的胡萝卜往往味道较差，而且有点硬。5到7个中等大小的胡萝卜大约等于2.5杯切碎或切片的胡萝卜。在使用胡萝卜之前，应该用冷水清洗胡萝卜，去除所有污垢。绿色蔬菜应该和胡萝卜中任何不是橙色的部分一起去掉。胡萝卜可以通过罐装和冷冻保存，保存说明可在密歇根新鲜胡萝卜事实说明．

如果你愿意的话自己种胡萝卜，BOB体育密歇根州立大学提供多种园艺技巧几种水果和蔬菜。收获小贴士胡萝卜和其他蔬菜也可以买到。阅读有关的附加信息胡萝卜，或其他密歇根水果和蔬菜参观密歇根州立大学扩展的密歇根生鲜网站．

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在线美国农业部配方仪是一个方便的食谱网站。当你进入这个网站，在成分搜索中输入你选择的成分，比如胡萝卜，几个包含胡萝卜的食谱就会生成。的美国农业部食谱查找器还会为网站上的任何食谱组合一个购物清单。堪萨斯州立大学的研究和推广bob体育登录保持新鲜!配方系列突出一道美味的配菜葡萄干和胡萝卜米饭可以在68页找到。这个食谱的钠含量很低。

以下是一个低成本胡萝卜饼食谱提交给美国农业部配方仪维吉尼亚合作推广局一份的量是2块饼干，含130卡路里。在这样的食谱中加入蔬菜是在你的饮食中加入更多蔬菜的一种方式。有关在饮食中加入更多蔬菜的其他建议，请访问美国农业部我的盘子蔬菜提示单．

收益率
30份

成分

• 1 / 2杯人造黄油(软的)
• 一杯蜂蜜
• 1杯胡萝卜(磨碎的生胡萝卜)
• 2个蛋白(打匀)
• 2杯面粉(万能)
• 2茶匙泡打粉
• 1⁄4茶匙小苏打
• 1⁄4茶匙盐
• 1茶匙肉桂
• 2杯燕麦片，快煮(生的)
• 1杯葡萄干

指令

1. 在一个大碗里，将人造黄油和蜂蜜搅拌在一起。加入胡萝卜和蛋清搅拌。
2. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂、燕麦片和葡萄干搅拌在一起。面粉-燕麦混合物逐渐搅拌成奶油混合物，直到所有面粉混合。不要过度混合。
3. 从茶匙中滴在涂了油的烤盘上。稍微压平，在350度的温度下烤10分钟，或直到稍微变成棕色。

成本
每份食谱:3.92美元
每份:0.13美元