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熙熙攘攘的假期,厨房一定会成为人们想要帮助。当你添加一点节日压力和健忘,良好的食品安全实践窗外去。

这里有一些注意事项要记住推荐的BOB体育密歇根州立大学的扩展:

做的事:

• 经常洗手。细菌和疾病容易传播,手没洗。在现实中有“10弄脏餐具”在厨房里。洗手至少20秒与温暖,肥皂水和鼓励你的客人也这样做。
• 每次使用后用肥皂和水清洁厨房用具。bob体育登录研究表明,沙门氏菌,大肠杆菌,酵母和霉菌喜欢隐藏在搅拌机和刮刀等常见的厨房用具。拆卸电器和仔细用热肥皂水清洗,清洗,清洁和空气干燥。
• 让厨房用具彻底干燥之前把它们带走。黑暗、潮湿的地方是极好的细菌滋生。洗后,清洗和消毒设备一定要让它风干。
• 保持热的食物热的和冷的食物。不让易腐食品在室温下坐了两个多小时。热的食物需要保存在慢炊具或暖锅温度高于140华氏度的地方。冷的食物需要保持冷藏。菜需要嵌套在冰床温度低于40度。
• 使用一次性纸巾擦手干。为了避免交叉污染,使用一次性纸巾,所以手不污染洗碗巾用在菜肴。

须知-懊恼的事情:

• 不二次探底的手指或器具。双倾斜可以细菌传播到整个聚会的客人。只是因为你烹饪一些温暖,并不意味着食物是热得足以杀死食源性疾病的细菌。使用一个新的、清洁用具每次你想品尝菜做饭。
• 不脏砧板的交叉感染。清洗、冲洗和清洁之间的菜板生肉类、鸡蛋、海鲜、家禽和准备吃的食物。用不同颜色的砧板将有助于减少交叉污染。
• 不要离开厨房抹布或海绵在下沉。bob体育登录研究表明,75%的洗碗布和海绵测试含有大肠杆菌或粪便细菌。解决这个问题的一个方法是清洁,每次需要干抹布或海绵。另一个是把洗碗布和海绵在消毒溶液干燥。
• 不洗鸡或火鸡倒进了水池里。洗鸡可以使细菌飞溅台面,盘子,其他食物——你。烹饪家禽165度是唯一的办法沙门氏菌。
• 不做饭在你生病。咳嗽和打喷嚏会传播病毒的食物增加了机会,你的客人就会生病。为了避免传播细菌,有其他人准备的食物,健康的家庭成员,朋友或承办酒席。

在节日期间试图减缓在厨房里所以你不要犯的一些错误,如这些上市的怨怒。下次你帮助在厨房里,看你能不能发现一些厨房懊恼的事情,不要犯的一些这些食品安全须知。