盐是一种调味料,在今天我们的许多食物,包括调味品、加工食品和食品在餐馆。它提供了一个属性,有助于加强和有时掩盖了实际许多食物,我们吃的味道。当我们想到盐,我们可能认为食盐,但这不是唯一类型的盐用于烹饪和调味食品。海盐已成为世界上受欢迎的调味声称有益健康。让我们来探讨食盐和海盐的区别。

从盐矿食盐是收获,海盐来自海水被蒸发了。盐是由氯化钠。根据俄勒冈州立大学钠和氯主要体内电解质需要共同调节细胞外液。哈佛大学也表明,钠和氯影响肌肉运动,神经冲动,和血压。一些盐更严重处理去除杂质,也可以去除微量矿物质。然而,的数量微量元素在不同类型的盐不足以提供重要的健康益处。在选择盐时,注重味道和质地而不是健康的好处。

食盐通常是白色小颗粒创造一个少粗纹理和属性的食物以及调味料的粘结剂。食盐是采自地下盐沉积。它更多地处理,消除了矿物质和包含一个添加剂,防止凝结。根据美国国立卫生研究院的,一些食盐碘补充道。碘是一个重要的营养来保持健康甲状腺;并可以通过我们所吃的食物消耗足够的碘。

海盐生产通过海水的蒸发和水从海洋湖泊。它涉及到最小的处理和可能含有微量矿物质,如镁、钙和钾。用更少的处理更多的杂质如铅的可能性。根据美国心脏协会(哈哈),海盐有粗纹理和可能包含少钠由于大的晶体。不推荐用于烘焙因为大晶体创造不平衡测量。

的啊哈提到海盐和食盐基本上相同的营养价值,尽管海盐频繁营销作为钠更自然、更健康的选择。两者之间的主要区别是,海盐往往比食盐稍微不同的味道和质地。按重量,海盐和食盐含有相同数量的钠,这是我们应该限制对更健康。如果你想要吃得更健康,关注营养丰富的食物和离开盐保存、烘焙和调味品。

不管你喜欢的类型的盐,2020 - 2025膳食指南建议限制钠的摄入2300毫克每天成年人和选择一个平衡的饮食健康的食物包括水果和蔬菜与体力活动