精酿啤酒究竟是什么?

Rob Sirrine,BOB体育密歇根州立大学的扩展- - - - - -2016年3月22日

找出定义了一个工艺啤酒比作non-craft布鲁尔。

精酿啤酒销售以前所未有的速度继续增长,曾经的小啤酒厂生产越来越多的啤酒来跟上需求,有些人可能想知道——工艺啤酒区别于任何其他啤酒吗?此外,定义了一个工艺啤酒比作non-craft啤酒吗?

经过几个月的刻苦研究和口味测试,我发现可能没有一个公认的bob体育登录定义。虽然一个确切的定义是模糊的,但酿酒商协会(BA),美国主要组织”啤酒,啤酒,啤酒”,表明精酿啤酒必须小,独立,和传统。而小啤酒厂的定义已经改变在过去的几年里,它曾经是二百万桶,目前,年产量必须六百万桶或1.86亿加仑的啤酒或更少。

第二个要求是酿酒厂是独立的。英航将独立定义为“…不到25%的工艺啤酒厂拥有或控制(或等价的经济利益)的酒精饮料行业成员,本身不是一个工艺啤酒。“菲尔霍华德,密歇根州立大学副教授,和姜奥美(2011)证明有些鬼鬼祟祟的浓BOB体育度与一系列的美国啤酒行业BOB体育密歇根州立大学啤酒花新闻Facebook页面更新信息。

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