就像有机食品运动一样，标注“天然”的食品在过去十年中稳步增长。但是肉类标签的要求是什么呢?市场上有许多营销声明，但对于生产者和消费者来说，每个声明的确切含义都有点模糊。

经常使用的营销主张或术语的例子有:品种、天然、可持续、可追溯、嫩、谷物喂养、草喂养、有机、本地、自然饲养、动物处理/福利、牧场饲养/自由放养、年龄/来源验证、认证或验证。对于使用这些工具，有一些指导方针或定义食品标签术语而不是其他条件。的美国农业部bob体育合法吗（美国农业部）食品安全检验局(食品安全)必须批准一个标签的草图它包含了一个营销声明。所有标签必须由美国农业部不虚假或误导消费者。索赔根据个案进行评估，必须包括一份详细的书面协议，说明牲畜从出生到屠宰的饲养过程;已签署的宣誓书，说明生产申索的详情;饮食和饲养方法的说明;以及产品追踪和隔离机制(牲畜和产品的识别和隔离)。

肉类标签上的"天然"一词，由美国农业部FSIS，表明“该产品不含人工香料、着色剂、化学防腐剂或其他合成成分”，产品及其成分经过最低限度的加工。必须向标签中添加一个额外的语句来解释这一点。例如，“不含人工成分;最低限度处理。”

腌肉加工产品，如火腿和培根，通常含有亚硝酸钠和抗菌剂，用于腌味、颜色的发展，并作为一种安全措施。“自然腌制”肉制品没有官方定义，但要么未腌制，要么外观和风味与腌制肉制品相似，不添加亚硝酸钠或抗菌剂(即人工香料、着色剂、化学防腐剂或其他合成成分)。用于达到腌制风味和颜色的替代抗菌成分包括蔬菜、樱桃或柠檬粉。有一些安全问题与“自然固化”的产品，因为排除亚硝酸钠和抗菌剂，防止毒素产生从肉毒梭状芽胞杆菌，控制腐败生物等perfringens梭状芽胞杆菌，并控制病原体等李斯特菌monosytogenes．越来越多的天然和有机成分正在被评估其抗菌性能。

自然饲养是指活的动物生产方式，属于美国农业部农业营销服务(AMS)自愿营销声明标准。的营销声明标准作为标签营销声明被第三方验证美国农业部AMS。这三个核心因素包括，“不使用生长促进剂，不使用抗生素(用于防止寄生的离子载体除外)，不给动物喂食动物副产品。”“自然饲养”一词目前不被允许出现在肉类和家禽的标签上，因为它可能与天然声明相混淆。自然饲养只能用于销售活的动物。由于消费者想要更多地了解他们的肉是如何饲养的，以及由于混淆了肉类和家禽产品中的“天然”，因此拟议的规则制定需要进一步澄清生产实践索赔．

也有广告由联邦贸易委员会监管的索赔对于“环保”或“可回收”等“绿色”术语。大多数这些“绿色”标签或广告声称用于包装与食品工业有关。