美国食品和药物管理局(FDA)强制要求包装食品中含有a新营养标签。新标签必须在2018年7月26日之前包含在包装上(或2019年对于销售额较小的公司)。

改变是什么?

一个很大的变化是食用量。营养标签现在将根据人们通常吃的份量显示每份食物的份量，而不是他们应该吃多少。这将有助于那些通常不注意食品标签上的份量的人(即-大多数人)。例如，以前一份薄脆饼干相当于6份薄脆饼干的120卡路里。有了新的份量，人们将会看到，他们将要吃的30块薄脆饼干通常会提供600卡路里的热量。份量也取决于包装，12盎司和20盎司的软饮料都被认为是一份，因为它们通常是一次喝完的。

此外，在标签上，食用份量和卡路里信息的字体大小会变大，加粗，以吸引读者的眼球。同时，份量和卡路里信息将帮助消费者对他们购买的食品做出充分知情的决定。

添加糖会出现在标签上，就在总糖下面总糖在标签上的总碳水化合物下面。FDA决定纳入添加糖，部分原因是基于2015-2020年美国人膳食指南中的建议，即每天来自添加糖的卡路里不超过10%。这是因为添加糖会增加卡路里，而不会真正添加任何其他重要的营养物质。因此，如果消费者从添加糖中摄入超过10%的卡路里，他们很可能无法获得足够的其他必需营养素，而不超过每日推荐的卡路里。

例如，如果有人试图遵循每天1800卡路里的饮食，而这个人喝了三杯300卡路里的苏打水，他们只吃了一天一半的卡路里，而没有获得大部分必需的维生素、矿物质和蛋白质。因此，为了获得他们所需的其他营养，他们可能不得不超过推荐的1800卡路里。对于1800卡路里的饮食，10%是180卡路里或45克糖。为了帮助消费者做出选择，新的食品标签不仅会显示添加糖的克数，还会显示基于2000卡路里饮食的卡路里百分比。

食品标签上不再要求标注维生素A和维生素C，因为缺乏这些营养素的情况并不常见。铁和钙的价值将保持不变。新补充的是维生素D和钾，因为它们在美国人的日常饮食中含量通常很低，对降低骨质疏松症和心脏病的风险很重要。此外，这些营养素的数量也包括在内，而不仅仅是它们的每日摄入量百分比。

最后，“来自脂肪的卡路里”将不再出现在营养标签上，因为脂肪类型比脂肪总量对健康更重要。

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