是什么造就了一个强大的食品品牌?

强大的品牌创造忠诚的客户,他们更频繁地购买或以更高的价格购买;凯文·莱恩·凯勒的《品牌报告卡》描述了如何建立一个引人注目的品牌。

图片由Gerd Altmann通过Pixabay.com提供。

品牌可以识别你的企业,并提示顾客的行为、感受和行动。在现代社会,品牌比以往任何时候都更加重要。根据Jon Simpson在他的帖子中所说,在数字世界中寻找品牌成功在福布斯,美国人平均每天收到4000到10000条营销信息。一个有意识的品牌可以帮助企业从噪音中脱颖而出,吸引目标客户的注意。以下是Kevin Lane Keller文章中强势品牌的十大特征:品牌报告卡,出现在《哈佛商业评论》,以食品行业为例。

品牌传递顾客所期望的利益

顾客可以出于不同的原因购买相同的商品,比如咖啡。“America Runs on Dunkin”的口号可以表示帮助忙碌的顾客去上班的快速服务。根据Keller为《哈佛商业评论》报道在美国,星巴克更倾向于提供舒适的咖啡馆体验。星巴克必须擅长于创造某种氛围,而Dunkin必须擅长于服务时间,为各自的顾客提供所需的利益。

保持相关

一个品牌必须跟上消费者的步伐,才能保持相关性。这包括实际提供的东西和营销项目。凯勒也有同感这些无形资产包括品牌个性、理想的顾客形象、顾客认为产品被使用的情景、品牌在目标顾客心中激起的感受等。关键是在向目标客户保持一致的消息传递的同时,追求这些局部变化。例如,佳得乐(Gatorade)改变了口号,从上世纪70年代的“给你的身体它渴望的东西”,到本世纪头十年的“它在你身上”,再到本世纪20年代的“为明天加油”。虽然措辞发生了变化,但运动卓越和竞争的核心信息保持不变。

价格是以价值为基础的

顾客不会因为产品便宜而购买。他们购买有价值的产品。价值是顾客获得的所有感知利益与顾客必须支付的购买价格之间的差额。便宜和昂贵的产品都有价值。品牌经理必须知道价值来自哪里,并据此为产品定价。基于价值的定价是提高盈利能力和品牌定位的最有效方法之一。

相对于竞争对手处于有利地位

品牌应该平衡等值点和差异点,据凯勒说.对于食品行业的消费者来说,一个共同的对等点,也是最重要的属性是味道。一个品牌的产品必须比竞争对手的味道好,同时满足他们对特定杂货类别的期望。例如,肉类零食也被期望含有一定量的蛋白质,并且令人满意。一个品牌必须满足这些基本期望,同时创造有意义的差异点。它可能更健康,更方便,或针对特定群体,如父母。这个定位必须仔细选择,因为一个品牌不可能是所有人的所有东西。例如,健康的坐姿可能会让人觉得放纵。

是一致的

一个好的品牌必须保持一定程度的一致性。否则,消费者会对品牌相对于竞争对手的价值感到困惑。重新定位或重塑品牌是一项重大行动,不应掉以轻心。例如,据《品牌杂志》报道2009年,纯果乐(Tropicana)重新设计的包装使销售额下降了20%,并在几个月内使公司损失了5000多万美元。在他的哈佛商业评论文章凯勒提到了一个很好的例子,说明不一致的营销信息如何显著降低了米其林的销售额。

品牌组合是有意义的

一个品牌在其产品开发行动中必须相对一致,就像在其营销行动中一样。从客户的角度来看,产品组合必须是可识别的和明智的。例如,家乐氏(Kellogg 's)主要生产以谷物为基础的食品,如馅饼、营养谷物和什锦谷物。如果将能量饮料添加到这个组合中,可能会显得不合时宜。高露洁牛肉千层面、Frito Lay柠檬水和Life Savers苏打水可能看起来很奇怪,但根据C. Merle Crawford和C. Anthony Di Benedetto为McGraw Hill编写的教科书,每一个都是推出和失败的产品组合扩展的真实例子。新产品管理th.”

营销活动协调

公司进行每一次营销活动都是有原因的。例如,Brita赞助清洁水活动。赞助一场山地自行车比赛并不会提升这家净水器公司的品牌地位。这对赞助这些活动的红牛来说很有意义,因为他们更有抱负的品牌定位。为了对顾客有意义,营销行动必须相互协调,并与品牌定位相协调。

品牌对客户的意义是很清楚的

了解消费者与品牌的关系是做出商业决策不可或缺的一部分。没有比新可口可乐(New Coke)更令人警醒的故事了。1975年,百事可乐发起了“百事挑战”,这是百事可乐和可口可乐之间的盲品测试,詹姆斯·c·科布在《时代》杂志的一篇文章中详细介绍了这一点。我们能从可口可乐最大的失误中学到什么顾客们选择百事可乐的幅度很大,导致可口可乐失去了市场份额。作为回应,可口可乐推出了一种更甜的新可乐。响应?每天有多达8000个客户打电话抱怨这一变化,导致整体销售额下降。可口可乐未能理解消费者对其品牌的传统和情感。

长期支持吗

如果没有持续的时间和金钱,即使是强大的品牌也会失去对受众的吸引力。品牌侵蚀发生得相对较快。一个例子,根据凯勒的《哈佛商业评论》上世纪80年代末,库尔斯啤酒公司(Coors)大幅削减营销支出,导致其啤酒销量到1994年减少了一半。由于激烈的竞争压力,像康胜这样的包装消费品公司必须在营销上投入大量资金。例如,Nils-Gerrit Wunsch在为Statista撰写的报告中表示在美国,金宝汤公司在2021年花费了8.17亿美元用于营销,占总销售额的近10%。

品牌资产的来源受到良好的监控

品牌地位随着时代而变化。正如乔迪·阿门多拉在她为《福布斯》撰写的文章中所探讨的那样,品牌审计可以提供反馈,了解消费者对品牌的实际看法,而不是管理者认为他们是如何看待品牌的。从外部看内部:为什么你应该做营销审计“无论是否通过正式审核,收到对品牌地位的批评反馈都很重要。如果你不知道你现在在哪里,计划是很有挑战性的。

提及商业产品、商品名称或口号并不意味着密歇根州立大学推广部的认可或对未提及的内容的偏见。BOB体育

密歇根州立大学产品中心

品牌是长期资产、客户维系和盈利的关键。要获得建立和管理食品品牌的最佳实践,请考虑与BOB体育密歇根州立大学(MSU)扩展产品中心.的密歇根州立大学产品中心是一个汇集了食品、农业和自然资源领域的校园专业知识,帮助企业家定义和推出创新产品的组织。bob体育下载iosbob体育合法吗实地创新顾问为企业家提供商业规划、监管要求和产品开发需求方面的建议。要访问业务开发帮助,请选择请求咨询选项卡密歇根州立大学产品中心网站或致电517-432-8750。

你觉得这篇文章有用吗?