一个标准操作程序(SOP)是一种简单的文件，它提供了关于如何执行常规或技术任务的说明，这些任务是由企业或行业遵循的。在美国养猪业，标准操作程序侧重于猪肉质量保证+ (PQA+)现场评估审计所采用的审计培训过程的关键方面，该审计旨在模仿通用养猪业审计(CSIA)。这些标准操作程序的主要方面集中在及时安乐死、故意虐待行为、药物和治疗记录、动物基准、管理员知识/理解、设施和设备文件以及日常指南。这些标准操作程序的实施和一致的实践将导致一个安全的环境为人类和猪创造安全美味的猪肉产品。

正如许多农民和农产品生产者会告诉你的那样，照顾牲畜是一项艰苦的工作。在许多情况下，养猪人在动物福利和记录管理要求方面都受过良好的日常养猪训练，但仍然对维护标准操作程序和参与正式审计有强烈的反感。其中一个原因是需要额外的文书工作，这可能涉及大量的时间承诺，特别是当SOP维护没有定期进行时，通常会导致在需要评估之前完成积压的文书工作。由于缺乏使用，许多养猪生产者的货架上都有覆盖着灰尘的SOP，一些人不理解它们的重要性，因为养猪生产的主要日常(通常是消费)焦点围绕着养猪和试图保持盈利，“完成这些工作”所需的工作和SOP维护之间的联系并不总是清晰的。因此，在一些农场，标准操作程序往往没有定期审查或维护。

维持一个成功的养猪场需要生产者和员工坚持正确的工作程序。这就是标准操作规程至关重要的地方，因为它们提供了一个框架，养猪生产者可以在所有阶段和任何可能出现的情况下培训和教育猪的一致护理。标准操作规程(SOPs)提供了在猪的日常护理和猪舍维护中应遵循的常用养猪程序的标准而详细的描述。这些程序应定期更新。新员工应阅读和理解基于sop的具体任务;经验丰富的员工也应该定期检查它们，保持与时俱进。他们所描述的标准应该一直坚持下去。虽然阅读和展示对农场标准操作程序的清晰理解应该是新员工和有经验的员工的基本要求，但这种培训应该由所有员工的实践教学经验来补充。

养猪商可能会有许多不同年龄/阶段的猪，以便在一年中的任何时候提供护理。标准操作程序(SOPs)是猪肉质量保证+ (PQA+)现场评估审核的组成部分。PQA+现场评估审核是共同养猪业审计(CSIA)的主要组成部分，CSIA是由美国养猪业开发的，目标是建立一个标准化、科学验证和可认证的系统来评估养猪场的猪福利和食品安全实践。PQA+为CSIA提供了一个有用的预测试，所有向NPB认证的猪肉加工商提供生猪的农场的经理和员工都必须完成PQA+。两者的组成部分不仅需要对猪进行现场评估，还需要确认对猪的适当照顾所需的文书工作，包括标准操作规程。

这些标准操作程序是基本的，涵盖了PQA+培训和现场评估所需的所有主题。标准操作程序PQA+被认为是CSIA对美国养猪业的标准评估BOB体育密歇根州立大学猪肉团队创建了一个基本的标准操作程序这些都是经过验证的，对所有养猪生产者免费提供。