密歇根州中西部苹果成熟报告- 2022年10月26日
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电子邮件经过周末的预热，整个地区都下起了雨。对许多种植者来说，收获将在本周结束。
苹果公司的成熟度测试将于本周结束。在中西部地区，一些种植者已经完成了当季水果的收获。其他种植者正在努力完成后期品种的收获，如EverCrisp和Pink lady。颜色发展和糖水平一直很好。这是本周的一份简短报告，因为只有EverCrisp进行了成熟度测试。
天气过去的一周里，天气比平时暖和多雨。该地区出现强降雨，部分地区气温正在缓慢下降。本周末，最高气温将在华氏50度以上，最低气温将在华氏30 - 40度。截至10月25日，哈特的环境气象站报告称，自上周以来，累计气温为3875华氏度42及2496 DD50．
随着果实收获的继续，种植者应考虑在收获前施用杀菌剂，以尽量减少贮藏腐烂。需要提醒的是，在经常下雨的情况下，种植者应该保持杀菌剂的覆盖范围，以最大限度地减少季末腐烂，特别是对于将长期储存的水果。超过两英寸的降雨可以洗掉水果上的杀菌剂残留。过多的雨水也会对水果产生影响，因为它会暂时稀释水果的味道和糖分。
如何阅读期限表
每周，将提供一份苹果成熟度报告，其中将包括几个接近成熟的苹果样品的平均值。最大值和最小值包括在下表的最高和最低个人成果对每一个都进行评估，以给出一个完整的成熟度范围。除非另有说明，报告中包括的所有样品均已用ReTain或Harvista进行处理。样本采集自奥西安娜县的两到三个地点。
有关苹果成熟度测试的更多信息，请查看安娜·沃利斯和艾米·爱尔兰·布朗(MSU Extension)编译的这些资源。
- 预测2022年苹果收获日期从密歇根州立大学
- 更多的关于收获管理工具和计时的信息可以在本文中找到．
- 密歇根州立大学指南在你自己的果园里检查苹果是否成熟，包括不同种类的具体压力和淀粉推荐量。
- 预测苹果成熟度和淀粉图来自康奈尔大学
- 蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发。
中西部地区的成熟度信息
Evercrisp
10月24日，在Oceana县的三个地点采集了水果样本。在过去的几周里，红色一直是一致的，背景色正在变成浅黄色。水果通常很硬，平均为19.9磅。本周，淀粉清除率的平均评分为5.6。宾夕法尼亚州立大学建议使用4-6的淀粉指数进行长期储存，6-7的淀粉指数用于直接销售市场。这个品种的含糖量非常好。类似于它的富士血统，水芯出现在所有地点的样品。
收集日期 |
果实重量(克) |
红色(%) |
背景色(5-1) |
坚定(磅) |
淀粉 (1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月10日 |
261年(269 - 255) |
68.8 (95 - 50) |
3.7 (5 - 2) |
21.5 (27.4 - -16.6) |
3.1 (6 - 2) |
15.8 (18.3 - -14.4) |
10月17日 |
277.8 (289 - 263) |
65 (90 - 45) |
3.5 (5 - 2) |
20.4(24.5 -15。9） |
4.2 (7 - 2) |
16.1 (17.9 - -14.1) |
10月24日 |
279年(318 - 234) |
70 (90 - 45) |
2.3 (4 - 1) |
19.9 (21.9 - -16.5) |
5.6 (8 - 4) |
15.6 (16.1 - -15.1) |
苹果成熟度抽样参数
- 乙烯(内部乙烯含量超过0.2 ppm的水果百分比)=表示乙烯开始影响水果成熟的时间，达到这一水平后就无法轻易抑制。
- 颜色% =红色从0到100的视觉百分比;Range是所有测试的水果。表示红色覆盖的表面面积和红色的强度。
- 背景颜色:5 =绿色，1 =黄色;Range是所有测试的水果。
- 硬度磅压力=用Güss水果纹理分析仪测量;Range是所有测试的水果。
- 淀粉:1 =全部淀粉，8 =无淀粉;Range是所有测试的水果。使用康奈尔淀粉碘指数图表．
- 用于蜜酥的淀粉:通常使用标准康奈尔SPI量表(1-8)进行评级。然而，一个单独的蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发的(1-6级)也存在。
- 白度= %糖用爱高PAL-1袖珍折光仪测量
想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学推广中心Apple成熟度页面用于全州的区域报告和其他资源。
根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。 |
|||||
各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
|||
短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3. |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
6 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3. |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3. |
5.5 |
白利指南 |
低 |
公平 |
好 |
优秀的 |
所有的品种 |
少于11 |
11 |
12 |
13 |
密脆 |
少于12个 |
12 |
12 |
大于14 |
白利指南 |
低 |
公平 |
好 |
优秀的 |
所有的品种 |
少于11 |
11 |
12 |
13 |
密脆 |
少于12个 |
12 |
12 |
大于14 |
