密歇根州中西部苹果成熟报告- 2022年10月12日
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电子邮件红可口、金可口和木苏等品种本周正在收获。爱达雷德正在接近成熟。Evercrisp还不成熟。
从现在开始到苹果收获期结束，中西部地区每周都会进行苹果成熟度测试。报告将在周三上午密歇根州立大学水果推广团队的苹果成熟电话之后，每周发出。BOB体育
在中西部地区，种植者正在收获红金香、北方间谍和木苏等品种。伊达雷德和阿兹特克富士正显示出成熟的迹象。Evercrisp和Pink lady还不成熟。苹果产量稳步增长，果实的大小继续超过预期。红色的颜色发展得非常好，随着温度的降低和晴天，糖的含量也在增加。
天气过去的一周总体上是凉爽的。天气一直很干燥，但过去24小时给该地区带来了降雨。据预测，未来几天会有降雨，一些地区在本周末可能会有2英寸的降雨。在过去的几天里，也有一些寒冷的早晨。白天的温度在华氏50度到华氏60度之间，夜间温度在华氏30度到华氏50度之间，梅森县的一些地方温度甚至低于冰点。截至10月11日，Enviroweather哈特站报告了3757 DD的累积42及2437 DD50。凉爽的天气将持续，我们可能会在本周末看到阵雪。
随着果实收获的继续，种植者应考虑在收获前施用杀菌剂，以尽量减少贮藏腐烂。需要提醒的是，在经常下雨的情况下，种植者应该保持杀菌剂的覆盖范围，以最大限度地减少季末腐烂，特别是对于将长期储存的水果。超过2英寸的降雨量就能洗掉水果上残留的杀菌剂。过多的雨水也会对水果产生影响，因为它会暂时稀释水果的味道和糖分。
如何阅读期限表
每周，将提供一份苹果成熟度报告，其中将包括几个接近成熟的苹果样品的平均值。最大值和最小值包括在下表的最高和最低个人成果对每一个都进行评估，以给出一个完整的成熟度范围。除非另有说明，报告中包括的所有样品均已用ReTain或Harvista进行处理。样本采集自奥西安娜县的两到三个地点。
有关苹果成熟度测试的更多信息，请查看安娜·沃利斯和艾米·爱尔兰·布朗(MSU Extension)编译的这些资源。
- 预测2022年苹果收获日期从密歇根州立大学
- 更多的关于收获管理工具和计时的信息可以在本文中找到。
- 密歇根州立大学指南在你自己的果园里检查苹果是否成熟，包括不同种类的具体压力和淀粉推荐量。
- 预测苹果成熟度和淀粉图来自康奈尔大学
- 蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发。
中西部地区的成熟度信息
伊达
10月10日，在Oceana县的三个地点采样了水果。红色的颜色发展正在改善，平均为76.3%。背景颜色正在改善，评分为2.9。水果硬度与上周相似，为15.5磅。平均而言，淀粉清除量从上周的平均2.2增加到本周的3.7。根据下面的糖度表，糖的水平继续保持良好。
收集日期 |
果实重量(克) |
红色(%) |
背景色(5-1) |
坚定(磅) |
淀粉 (1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月26日 |
211年(230 - 201) |
67.5 (90 - 50) |
3.1 (5 - 2) |
17.0 (18.9 - -13.0 |
1.3 (2 - 1) |
12.1 (13.2 - -11.5) |
10月3 |
194年(203 - 180) |
74.2 (90 - 60) |
3.1 (4 - 2) |
15.4 (18.1 - -13.3) |
2.2 (4 - 1) |
12.3 (12.4 -12) |
10月10日 |
210年(213 - 207) |
76.3 (98 - 50) |
2.9 (4 - 2) |
15.5 (18.1 - -13.1) |
3.7 (6 - 2) |
12.5 (12.6 - -12.4) |
阿兹特克富士
10月10日，在Oceana县的三个地点采样了水果。背景色正在从浅绿色过渡到更多的黄色。红色显影率平均为80%，但这因地区而异。果实的硬度也因产地而异，平均为16.3。根据下面的Brix表，淀粉清除率为3.8，糖水平为13.6。采样的所有地点都有一些水核。
收集日期 |
果实重量(克) |
红色(%) |
背景色(5-1) |
坚定(磅) |
淀粉 (1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月10日 |
219年(245 - 189) |
80.8 (98 - 60) |
2.7 (4 - 1) |
16.3 (20.6 - -13.1) |
3.8 (6 - 2) |
13.6 (13.9 - -13.4) |
Evercrisp
10月10日，在Oceana县的三个地点采样了水果。红色仍在发展，平均为68.8%。水果通常非常结实，平均硬度为21.5度。淀粉清除是适度的。宾夕法尼亚州立大学建议使用4-6的淀粉指数进行长期储存，6-7的淀粉指数用于直接销售市场。这个品种的含糖量非常好。类似于它的富士血统，水芯出现在所有地点的样品。
收集日期 |
果实重量(克) |
红色(%) |
背景色(5-1) |
坚定(磅) |
淀粉 (1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月10日 |
261年(269 - 255) |
68.8 (95 - 50) |
3.7 (5 - 2) |
21.5 (27.4 - -16.6) |
3.1 (6 - 2) |
15.8 (18.3 - -14.4) |
粉红色的女士
10月10日，在Oceana县的两个地点采集了水果样本。果实比其他品种小。水果呈现出一种充满活力的粉红色腮红，背景色为淡绿色，平均为3.2。水果非常结实，平均压力为18.8磅。平均而言，淀粉清除率为2.4，糖含量非常高。这个品种还不成熟。
收集日期 |
果实重量(克) |
红色(%) |
背景色(5-1) |
坚定(磅) |
淀粉 (1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月10日 |
170年(175 - 165) |
61 (75 - 45) |
3.2 (4 - 2) |
18.8 (23.7 - -15.1) |
2.4 (6 - 1) |
14.1 (14.9 - -13.3) |
苹果成熟度抽样参数
- 乙烯(内部乙烯含量超过0.2 ppm的水果百分比)=表示乙烯开始影响水果成熟的时间，达到这一水平后就无法轻易抑制。
- 颜色% =红色从0到100的视觉百分比;Range是所有测试的水果。表示红色覆盖的表面面积和红色的强度。
- 背景颜色:5 =绿色，1 =黄色;Range是所有测试的水果。
- 硬度磅压力=用Güss水果纹理分析仪测量;Range是所有测试的水果。
- 淀粉:1 =全部淀粉，8 =无淀粉;Range是所有测试的水果。使用康奈尔淀粉碘指数图表。
- 用于蜜酥的淀粉:通常使用标准康奈尔SPI量表(1-8)进行评级。然而，一个单独的蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发的(1-6级)也存在。
- 白度= %糖用爱高PAL-1袖珍折光仪测量
想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学推广中心Apple成熟度页面用于全州的区域报告和其他资源。
根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。 |
|||||
各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
|||
短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3. |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
6 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3. |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3. |
5.5 |
白利指南 |
低 |
公平 |
好 |
优秀的 |
所有的品种 |
少于11 |
11 |
12 |
13 |
密脆 |
少于12个 |
12 |
12 |
大于14 |
白利指南 |
低 |
公平 |
好 |
优秀的 |
所有的品种 |
少于11 |
11 |
12 |
13 |
密脆 |
少于12个 |
12 |
12 |
大于14 |
