一般收获评论

种植者们正在忙着完成第二和第三次采摘的蜜脆，大多数果园将在周末完全被剥光。大多数农场的收获已经完成，那些仍在工作的农场将在本周末完成。本周罗马开始收获，许多农场也在本周进行金冠收获。Red Delicious的收获时间约为一周，而Idared的收获时间接近两周。大多数种植者认为他们已经超过了一半。尽管今年玉米成熟期的缩短带来了一些压力，但种植者通常都能按计划生产。

人们担心周五下午和晚上会有暴雨和风暴袭击该州。虽然预测的严重程度比最初的预测有所下降，但担心风暴的种植者可以考虑在他们的一些后期品种上使用NAA，以帮助水果粘附在树上。

最近几周的大雨意味着许多地区的果园几乎没有杀菌剂残留。大多数加工种植者已经将果园装箱，但强烈建议种植较晚上市的新鲜品种(如Fuji和EverCrisp)的种植者今年考虑在收获前使用杀菌剂。煤烟斑、蝇斑、针尖痂和苦核等各种水果腐烂病，都在像我们这样潮湿的秋天里茁壮成长。大多数地区的果园已经很久没有使用上一种杀菌剂了。

棕色纹蝽到目前为止，这个季节密歇根州中西部的压力仍然很低，本周该州南部热点地区的活动也有所下降。本周，我们的捕虫器没有捕捉到棕色岩纹臭虫，但当地种植者给我寄来了几张它们的照片。在个别水果中已经发现了食性损害，但在这个季节还没有出现经济层面的损害报告。基于观察到的活动的缺乏，我们认为害虫在这个季节不会对我们密歇根中西部的作物构成经济风险，并且没有理由在这个时候使用杀虫剂来控制它。

圣荷西量表在受影响果园的果实花萼末端可见。总的来说，今年的蝗灾似乎比去年要少，这在一定程度上要归功于今年早春许多针对这种害虫的油脓Lorsban行动。在每年的这个时候没有对这种害虫进行管理，但收获季节是一个宝贵的机会，可以注意到农场上压力似乎正在积聚的区域。这种害虫往往开始于一个领域内的几个局部热点，并向外辐射数年。标记受影响的树木或果园区域可以在明年春天进行有针对性的修剪和油浸Lorsban应用，以防止传播。

单个品种成熟度结果

这些图表中用于评估这些不同指标的量表如下:

• 背景颜色:刻度1-4,1为全黄，4为全绿。
• 黄褐色: 1-4, 1为无赤褐色，4为严重赤褐色。
• 压力:总是以磅为单位，每个测试的苹果都会记录两个压力分数。
• Watercore: 0- 4,1为无水核，4为严重水核。
• 出血0- 4,0为无血色入肉，4为血色入肉严重。
• 红色的:表示红色水果占整个水果的百分比。

密脆

上周，种植者们出色地将该品种的第二和第三次采摘的棉花装入垃圾箱。现在还有一些第二和第三个水果挂在那里，但大多数在周末之前就会消失。本周我们只剩下两个蜜脆的样品地点了，而且都进入了过度成熟的范围。水果样本是从大的成熟树木冠层内部采摘的第二和第三个果实，因此它们的底色更绿，红色不超过50%。外表可能具有欺骗性;这些水果都在成熟范围内或超过成熟范围。

记住，在第一次采摘前的一到两周，在蜜脆上使用四分之一袋率的ReTain和10ppm的NAA会延迟大约一周的成熟;如果在第一次采摘后以同样的速度使用，这种延迟甚至更少——更接近于三到四天的成熟延迟，而不是整整七天。10 ppm的NAA可以让水果在树上停留10天或更长时间，但它不能阻止这些水果在树上过度成熟。

密脆
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
哈特	60	2.1	1.9	13.72	13.66	12.4	0	0	7.2
Ludington	32	2	1．6	13.28	13.88	10.94	0	0	7.4

Jonagold

这个品种今年发展得非常快，在这方面让种植者和行业利益相关者都感到惊讶。一个多星期前，当地买家已经清理了它，准备收割，在当地的果园里已经很难找到它了。种植者在一周的时间内完成了大量的工作。在我们本周还保留的一个地点，水果已经向前移动了一些，但还没有过度成熟，这对仍在度过最后阶段的种植者来说是个好消息。这一季jongold的质量总体上看起来很好，颜色、硬度、大小和白垩度都很好。这将是本季关于这个品种的最后一篇报道。

Jonagold
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
哈特	91	2.9	1．8	15.05	14.96	13.78	0	0	4.8

金冠苹果

在上周未使用ReTain的Oceana县的大多数地区，该品种处于可控气氛(CA)贮藏收获的早期成熟范围内，保留处理的Goldens以及Oceana县和梅森县的一些后期地点本周进入了早期成熟窗口期。一些金香果园会推迟收获，以等待水果含糖量的提高，但我们已经看到一个星期的时间内，该品种的零星收获，未来七天将会看到大多数果园开始收获。

今年我们继续在这个品种上看到很多黄褐色的水果。这对加工种植者来说不应该是一个太大的问题，但试图在新鲜市场上销售黄金的种植者可能要在将它们送到这个目的之前仔细权衡他们的选择。许多果园都在关注黄褐色的水平，这将使很大一部分作物不适合新鲜市场销售。

金冠苹果
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
Ludington	2	4	1.9	18.84	20.22	11.12	0	0	2.6
新时代	2.5	1．5	1．6	17	17.36	13.98	0	0	3.
谢尔比	1．5	2.4	1．6	15.8	15.42	12.98	0	0	3.

Mutsu / Crispin

该品种已准备好在整个地区进行CA储存收获。在这个季节，人们重新强调在最佳成熟度范围内收获这个品种，以避免与不成熟水果相关的储存问题，我们今年在实验室的采样中可以真正看到这一努力的效果。在过去的几年里，我从来没有在这个地区找到Mutsu/Crispin在10月的第一周之后进行采样，尽管当时它的测试非常不成熟，但今年它仍然在那里。

等待得到了回报，这个品种已经进入了CA储存收获的可接受范围。Mutsu/Crispin被认为可以在淀粉指数为3的情况下进行CA储存收获，建议硬度为16-18磅。本周检测的水果正好处于这一范围的早期。这个品种可能会被当地买家在本周下半周收割。

Mutsu / Crispin
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
米尔斯	0．5	4	1．6	18	18.72	9.46	0	0	3．3
我们	0．5	4	2	18.28	18.04	11.26	0	0	3.

罗马

这个品种的收获正在整个地区进行。由于担心“劳”品系的果肉会出现红色出血，因此一旦该品种的淀粉指数达到CA储存的最低可接受范围，就会立即收获，上周晚些时候它就达到了这一水平。我们开始在本周测试的Law Rome中看到一些流血;今年水果的红色是如此强烈，以至于我们看到水果成熟时出现红色对任何人来说都不奇怪。罗马被认为是成熟的CA储存收获，淀粉指数为3，建议硬度为15-18磅。大部分在一周内就会消失。

罗马
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
米尔斯	86.5	4	1	20.08	20.62	11.54	0	0	3.
谢尔比	76.5	4	1	21.6	21.32	10.76	0	2	3.2

红色的美味

这个品种在大多数农场可以再使用一周，即使是早期的CA储存收获。它在一周的时间里几乎没有移动。本周我们看到肉中流出的红色有所增加，所以处理者应该意识到，这可能是这个季节某些地方这种品种的一个问题。本周我们的样品中也发现了一些发霉的果核，本周切下的水果中大约有1/10的果实在四个部位都出现了发霉的现象。

在春天格外潮湿的年份里，这个问题在红色的年份里往往会更严重，因为导致这个问题的真菌在春天花朵开放的时候就会占领花的部分。在任何从花萼到花心有开放通道的品种上，这个问题也往往更严重;我们通常在“美味”品种上看到它。当我们接近这个品种的收获时，我们将继续关注发霉的流行情况。

红色的美味
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
Ludington	One hundred.	NA	1	16.18	16.82	11.74	0	0	2．2
Ludington	71	3.	1	18.26	18.34	11.28	0	0	2.1
新时代	87.5	3.	1．4	15.96	15.18	10.7	0	1	2.1
谢尔比	85.5	3.	1	16.02	17.08	10.8	1	1	2.4

伊达

这个品种在大多数地区农场至少要两周才能成熟。今年爱达雷德的红色非常强烈，不幸的是，我们在本周测试的三个样品中都看到了一些光从果皮流到果肉中。处理器应该意识到，这可能是我们今年在许多Idared站点看到的情况。Idared被认为是成熟的CA储存收获，淀粉指数为3.5，建议硬度在14到16磅之间。

伊达
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
Ludington	74.5	2	1.9	16.1	17.44	11.66	0	0.33	1.7
哈特	53	2．3	1.9	17.44	16.38	10.72	0	０．２５	1.7
谢尔比	52.5	3.	2	18.48	17.84	10.8	0	0.33	1.9

EverCrisp

这个品种本周进行了第二次取样，还需要几周的时间来成熟。不像我们的一些更成熟的品种，我们没有规格定义的储存成熟度的品种。因为它是富士品种，它的收获季节和外观多少会让人想起那个品种，所以在EverCrisp进入市场的头几年里，我们就用富士成熟度指标来估算它的产量。

淀粉指数是确定富士成熟度的一种困难方法，因为由于果肉中淀粉类型的差异，它具有不典型的碘染色模式。EverCrisp看起来也一样，通常会显示“富士污渍”图案。这使得使用标准淀粉尺度来确定收获时间有点挑战。

背景颜色可能最终会成为这个品种成熟的最大决定因素之一，因为EverCrisp往往会显示一种非常强烈的绿色背景色，直到10月下半月，红色才会变得暗淡。随着绿色进入浅绿色和黄色范围，我们开始看到颜色看起来不像棕色，更像一个吸引人的红色，就像我们观察到的标准菌株富士。

根据过去三年我们在样品中看到的情况，水核似乎是这个品种的一个重要问题。它的这一特性可能真的来自富士，但在未来几年，随着更多的这种品种进入地下，它肯定是值得关注的。到目前为止，水核已经被发现，但距离收获还有两周时间。

EverCrisp
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
Elbridge	24	4	1	23.62	20.52	12.12	1．2	0	2．3
哈特	31	4	1.9	25.24	24.24	13.92	0	0	1．8

富士

即使在Oceana县最早的地点，这个品种在整个地区至少还需要一个星期，接近两个星期会更好。富士被认为是成熟的CA储存收获时，淀粉指数为3，建议硬度在16到18磅之间。淀粉指数是监测该品种成熟度的一种困难方法，因为染色模式往往是非典型的，所以种植者也应该观察背景色和红色质量，以帮助指导收获决策。

富士
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
我们	44.5	3．3	1	18.84	19.9	12.08	0	0	2.7
Ludington	35	2.6	1．5	18.42	17.82	12.4	0	0	1．8

晚熟苹果

这个品种在这个地区已经很少了，但我把它包括在内，因为它是我们地区可供测试的较晚的苹果品种之一，所以它提供了一个很好的比较点，因为我们可以看看我们还会在收获模式下呆多久。本周测试的Winesap看起来离CA贮藏收获的早期成熟还有大约两周时间。该品种被认为是成熟的CA储存收获，淀粉指数为2.5，建议硬度在17至19磅之间。

晚熟苹果
样地	红色的%	回来。颜色	黄褐色	压力1	压力2	白利糖度	Watercore	流血。	淀粉指数
我们	58.5	4	2	20.38	19.06	10.1	0	0	1．5

建议硬度和淀粉指数水平长期和短期储存的品种。
各种	坚定(磅)*				淀粉指数*
	短CA	CA中期	长CA	出口CA	成熟的	在成熟的
Braeburn	16	17	18		3.	7
Cortland	14	15	16		4	6
帝国	14	15	16	18	3．5	6
富士	16	17	18		3.	7
联欢晚会	16	17	18		3.	6
金冠苹果	15	16	17		3.	6.5
密脆	15	16	17		3．5	7
伊达	14	15	16		3．5	6
Jonagold	15	16	17		3．5	5.5
乔纳森	14	15	16		3．5	5.5
麦金托什	14	15	16		5	7
Mutsu / Crispin	16	17	18		3.	6
北方间谍	16	17	18		3.	6
红色的美味	16	17	18		2.5	5
罗马	15	16	18		3.	5.5
斯巴达式的	17	18	19		4	6
晚熟苹果	17	18	19		2.5	6

*坚固度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的果肉中，距离为8毫米。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。