密西根州立大学扩展

美国农业部估计,15%的美国家庭是食物不安全。bob体育合法吗这包括5020万个家庭,近1/4的儿童和960万- 1700万的年轻人生活6岁以下的。

6个州,联邦资金资助的研究项目“食品”的声音已经启动来解决粮bob体育登录食安全在孤立的社区被称为“食品沙漠。“在密歇根,四个社区将被选中参加这个项目。

食品沙漠被定义为社区位于超过10英里从超市或其他来源的新鲜的,健康的和负担得起的食物。该项目将寻求以社区为基础的策略来增加营养食品的可用性和访问与高贫困率在农村地区。

400万美元,五年授予去年宣布。南达科塔州立大学多国合作项目的领导机构,由苏珊娜Stluka食品和家庭项目负责人圣地亚哥大学的扩展,担任首席研究员。项目和资金还包括大学的研究人员bob体育登录BOB体育、普渡大学、内布拉斯加、密苏里州和俄亥俄州,他们将与社区工作在各自的国家。

这笔赠款项目及其方法是独一无二的,因为它将被应用在多个州和利用多个学科的专业知识,包括营养、社区发展、农业和青春。bob体育合法吗最终,格兰特的重点是开发和实现可持续的解决方案,提高可用性和访问这些农村社区健康的食物。

实施项目正在进行中。社区人口和基础设施已进行过研究并在2014年的春天,四个社区的每一个选择参与六州- 24社区参与粮食计划署的声音。食物的发展委员会将培养和维护每一个24社区与利益相关者代表一旦这些社区公布。这些委员会可能包括从农民表示,学校管理人员,业务所有者和部落成员。

这种方法是不同的,因为它涉及到社区的利益相关者。机会增加食品访问决心通过与农村社区的居民和食品委员会合作,找出他们认为可能的解决方案。委员会可以设立食品分发处,可能与食品分发处工作,提供支持或改变食品分发处操作的方式。

6个州,合作大学系统将发挥关键作用提供指导委员会的食物。随着开发社区食品店的解决方案得到识别,食品分发处扩展训练和营养教育资源分享和讨论。

实现引导client-choice食品分发处是一个组件模型,所有选择的社区必须同意。这意味着个人可以做出自己的选择,他们使用的食物,而不是接受pre-bagged选择食品储藏室。食物的声音希望食品分发处和他们的客户将授权,这样一个系统提供和选择健康的食物可以创建和持续——甚至拨款项目完成后。

接触的更多信息BOB体育密歇根州立大学的扩展声音食品项目协调人贝基Henne。

(对食物的声音给予项目支持的农业和食品研究倡议格兰特没有竞争力。bob体育合法吗bob体育登录2012 - 01823年从美国农业部的食品和农业研究所可持续食物系统程序。)bob体育合法吗