2017年，密歇根州的1500个奶牛场生产了超过110亿磅牛奶，使该州的牛奶产量在全国排名第五。密歇根州立大学动物科学系副教授亚当·洛克(Adam Lock)正在努力帮助生产商在BOB体育目前牛奶价格受到抑制的情况下提高产品价值。

洛克于2009年来到密歇根州立大学，带来了一个专注于动物和人类营养及其对整体健康影响的研究项目。bob体育登录在动物农业领域，他对饮食对牛bob体育合法吗奶产量的影响感兴趣，特别是补充不同的脂肪酸以促进动物健康和生产力。

在日常饮食中添加脂肪是奶牛场支持牛奶产量的一种常见做法。在密歇根动物农业联盟(M-AAA)的几笔赠款的帮助下，洛克致力于更好地了解最有效的脂肪酸类型。bob体育合法吗他还深入研究了一个未知领域，即评估棕榈酸补充剂对奶牛健康和生产力的长期影响，希望确定补充脂肪酸在泌乳早期的潜在作用。

洛克说:“乳业在密歇根农业中根深蒂固，我的研究试图通过维持和增强其经济可行性来延续这一传统。”bob体育合法吗bob体育登录“乳制品生产商和他们的营养学家高度参与了这项研究，这形成了很好的合作关系。”bob体育登录

他的第一个M-AAA项目的目标是确定三种市售脂肪补充剂对牛奶产量和牛奶成分以及饲料效率的影响。洛克观察到，在饮食中添加富含棕榈酸的脂肪可以增加乳脂和蛋白质的产量，而在饮食中添加含有棕榈酸和油酸混合物的脂肪则会增加体重。

根据密歇根州2016年的牛奶价格，饲喂棕榈酸补充饮食将使每头奶牛每天的总收入增加81美分。在考虑到补充的价格后，这将转化为一个500头奶牛的奶牛场每年增加超过75,000美元的收入。

在2017年的一个项目中，洛克开始研究开发有效的策略，以最大限度地提高牛奶产量和效率，同时优化身体脂肪储备。这促进了奶牛的健康和繁殖性能，并增加了牛奶收入和农场的盈利能力。

目的是确定棕榈酸补充剂对牛奶产量和牛奶成分、营养物质消化率、能量摄入、体重、饲料效率、脂肪组织组成和炎症指标的长期影响。

Lock观察到，在整个10周的治疗期间，添加棕榈酸对奶牛的产量反应是一致的，并且对乳脂产量有延续效应。总体而言，添加棕榈酸可提高泌乳中期奶牛的消化率、产奶量、乳脂产量和饲料效率。

洛克说:“我们的研究结果对乳制品行业提高牛奶成分产量的建议和策略产生了直接影响，并将使我们能够积极影响奶牛的生产效率和农场收入。”“我们已经与农场营养学家和技术顾问进行了接触，并在地方、区域和国家乳制品营养顾问和农民会议上通报了结果。”

洛克说，对于100头奶牛来说，在夏季的几个月里，这相当于每月增加大约5000美元的收入。考虑到饲料成本的补充，这仍然代表着超过3:1的回报率。此外，Lock正在通过M-AAA领导正在进行的项目，并已获得2019年的资金。

Lock表示:“我们已经取得了成果，来自业界的反馈也非常良好。“通过M-AAA与业界合作是非常宝贵的。营养学家根据这项研究实施了喂养策略，这就是我的工作如此有意义的原因。”bob体育登录