抗生素是猪肉生产者使用的一种重要工具，以尽量减少疾病对其畜群的影响。管理抗菌药物使用的具体建议包含在商业猪肉生产商采用的当前认证计划中，并在《猪肉行业负责任抗生素使用指南》。为了帮助确保负责任的抗生素使用，这些指南强调了猪肉生产者与兽医密切合作的重要性，以制定最适合其农场的疾病预防策略，健全的记录保存/透明度，并在可能的情况下使用抗生素替代品。

2019年用于食品生产动物的抗菌剂年度总结报告

的2019年FDA总结报告结果表明，当将所有牲畜品种的所有医学上重要的抗生素销售数据合并在一起时，其数量(报告为总重量，而不是剂量)比2018年增加了3%;这意味着药物净增加了400,873公斤(表1)。仅看用于猪的重要医学抗生素的销售和分销数据，同比增长约为9%(增加了208,051公斤)。

仔细看看2019年猪用抗生素的销售数据

2019年用于猪肉生产的医用重要抗生素的销售增长大部分来自四环素类药物的销售，增长了8%。这并不奇怪，因为在过去几年中，四环素类药物占美国猪用饲料级抗生素市场的80%左右(表2)。这些化合物具有广谱活性，包括革兰氏+和革兰氏-细菌，经常用于治疗大肠杆菌引起的污染以及包括萎缩性鼻炎、肺炎巴氏菌病和支原体在内的呼吸道疾病。它们也相对便宜且易于管理。

猪用氨基糖苷类抗生素和含磺胺类抗生素的销量分别增长了12%和58%，而林肯胺类抗生素的销量增长了9%。然而，它们对猪用抗生素总销量的净影响很小，因为这三类抗生素的总销量还不到四环素类抗生素的6%(表2)。

在FDA的总结报告中，所有种类的医用重要抗生素(例如，包括一些大环内酯类、氨基糖苷类、头孢菌素、喹诺酮类)作为注射剂销售。2019年注射剂的销量比2018年下降了12%。2019年用于牲畜的注射抗生素总销量约为口服抗生素总销量的5%;自2009年开始追踪这些数据以来，这种模式一直是一致的。2019年，非医学上重要的抗菌素(包括离子载体和一些非人类医学中使用的非常小的销量产品)的销量为404,343公斤，比2018年的水平下降了2%。

2019年猪用抗生素销量增加的可能原因

尽管用于美国猪的具有重要医学意义的抗生素销售增长的基础尚未确定，但畜群规模的增加可能是一个促成因素。屠宰生猪数量、屠宰生猪平均体重和猪肉产量是美国农业部仔细跟踪的关键终点，这些指标在2018年至2019年期间分别增长了约3%。

第二个可能导致猪饲料级抗生素使用增加的因素是农业劳动力短缺这些都被广泛报道过。四环素和磺胺类药物通常是在饲料或水中使用的抗生素，与动物个体注射给药相比，需要更少的人工。尽管注射类药物的数据没有按物种分类，但注射类药物(所有物种的总和)在2019年下降了12%，而劳动密集型程度较低的饲料和水中产品的销售增加，这一事实与广泛报道的农场劳动力短缺或降低劳动力成本的努力可能发挥了作用的可能性是一致的。

对于某些医学上重要抗生素的销售和交付增加的另一个可能解释是，购买这些抗生素是为了治疗2017年实施VFD后可能增加的疾病。VFD对猪健康和农场实践影响的确切数据将由USDA/NAHMS猪业2021调查的结果来说明。然而，根据2018年进行的一项更有限的全国调查BOB体育密歇根州立大学兽医饲料指令1年审查，31%的猪完成调查的生产者报告说，在实施兽医饲料指令(VFD)指导方针后，猪的疾病有所增加，18%的人表示他们希望了解更多关于患病动物的非抗生素选择(调查中最常要求采取后续行动)。

美国猪肉生产商承诺负责任地使用抗生素

向FDA报告的抗生素销售数据提供了一个有用但不完善的指标，说明农民如何以及为什么使用抗生素。并不是所有的数据都是按物种报告的，从购买到报告之间总是有一年多的滞后。许多因素影响着何时以及如何使用抗生素来对抗猪和其他牲畜的疾病。尽管2019年略有增长，但FDA的数据显示，自2009年首次报道向牲畜生产商销售抗生素的这一指标以来，猪在医学上重要抗生素的总体使用量仍然是今年第三低的。重要的是，2019年销售的用于猪的重要医学抗生素中，96%是有兽医处方或在VFD下销售的。猪肉生产商的这种高度合规与2018年的调查结果一致。研究进一步表明，尽管2018年和2019年报告的抗生素使用量略有增加，但按猪肉产量的磅数进行标准化后，猪生产中抗生素的总体使用量仍远低于历史平均水平。

用药物管理预防猪疾病的策略

在猪身上预防疾病的策略不依赖于使用医学上重要的抗生素是最近一篇文章的主题密西根州立大学扩展强调药物管理。因为猪的健康问题每年都有很大的不同，而且往往是地区性的，甚至是农场特有的，所以你的兽医或营养师是减少在你的猪群中使用医学上重要的抗生素的最好的想法来源。

表1。2016-2019年美国牲畜生产中销售的所有医学上重要的抗生素(按品种)摘要。

表2 *。2016-2019年期间美国养猪生产中(仅限)销售的五大医学重要抗生素摘要。