什么是转基因生物(转基因生物)和它们安全吗?它可以让消费者难以整理和理解中的信息媒体和食品标签上的关于食品生产和食品安全的方法。当谈到转基因生物,指转基因(GM)作物造成现代育种方法称为基因工程,有大量的信息。一些信息是准确的,有些不是,有些误导。然而,根据一项皮尤调查,有很多共识科学家对转基因植物的安全性和产品供人类食用。

数以百计的研究的基础上,多bob体育登录280年食品安全机构,科学技术机构在世界各地(表1),支持转基因的安全技术(基因工程)修改植物的特征。这包括美国食品和药物管理局(美国食品及药物管理局),欧洲食品安全局和世界卫生组织。尽管科学共识的安全,消费者问题比比皆是。这种担忧通常包括环境、农业生产、经济、和社会正义方面。本文专门针对食品安全。

表1。的280个组织考虑基因工程(转基因)技术和监管安全。

美国

国家科学院——2016年5月

毒理学——2002年9月——共识的社会立场声明

国家研究委员会,国bob体育登录家科学院

美国医学协会

食品技术研究所的

美国饮食协会

欧洲和国际

法国-法国科学院医学- 2003

意大利- 18科学协会2004年10月(包括国家科学院、社会对毒理学、微生物学、营养学、生物化学)签署的共识声明转基因作物的安全

粮农组织粮食和农业组织bob体育合法吗

谁——世界卫生组织

国际科学理事会- 2005,2010(111年美国国家科学院和29科学工会)

什么是转基因?

有些人畏缩在单词“转基因”,但基因改造人使用是一个重要的方法在过去的10000 - 30000年在驯化作物和动物。植物和动物是有选择地交配时,来自父母双方的基因混合和许多遗传性状改变,很容易观察到的大品种的某些物种,比如狗。没有太多了解遗传学,植物和动物都故意改变了人们观察到植物和动物的差异,然后交配似乎是“最好”的创建和/或保护有益的特征和特点。

今天,几个不同的育种方法是用于提高植物,包括传统方法(如果可能的话)。不管方法,所有涉及修改基因组成,或有机体的基因,。所有生物体的植物、动物、微生物——基因,和所有基因的DNA(脱氧核糖核酸),这是通用编码系统,决定作物产量等性状,身高、头发的颜色、角、等。

与植物创造了通过修改其DNA使用传统育种方法,使用新创建一个转基因植物,更控制的方法称为基因工程。这种方法改变植物基因插入另一个生物有用特征添加到收件人的有机体,如疾病或害虫抗性。与基因工程,DNA可以来自生物体不能交配作物被修改,如细菌、真菌或其他作物或植物无关。例如,一个可能移动从耐旱植物耐旱基因玉米植株。自1980年代以来,一个重要的转基因生物是细菌产生人类胰岛素已修改。这些细菌引起人类胰岛素基因插入细菌DNA,所以他们能产生人类胰岛素蛋白。今天细菌产生大约90%的人类胰岛素。

与基因工程,通常只有一个基因的供体,与一个已知的角色或编码为一个已知的蛋白质、添加或插入到当前组基因的受体植物。相比之下,传统的育种方法混合许多基因在交配过程中(从类似的植物)。进一步,得到的植物或后代可以有多个和/或不可预知的结果,其中一些可以不受欢迎的(例如,负面影响产量、质量、或味道)。

在过去的十年中,一个更精确的方法叫做基因的基因工程开发编辑。这个方法只是“编辑”基因在生物体的DNA编码修改它的表达式,而不是引进一个新的基因,给机体某些更耐旱或营养等特点。相关技术还可以用于插入一个新基因从另一个生物有机体的DNA的精确位置。

基因和DNA是什么?

基因为植物和动物的细胞提供指令去做他们的工作。基因是由单位DNA,由字母、T、G和C,形成链线型分子看起来像一个扭曲的梯子(图1)。DNA编码类似于计算机的二进制代码系统,它使用“0”和“1”在不同的安排来创建消息或计算机指令。与DNA结合A、T、G和C形式每个基因和基因代码为各种蛋白质(图1)。蛋白质在植物和动物细胞控制各种功能的细胞和器官。所有方法用于基因修改植物改变DNA,包括自然发生突变,导致遗传密码的变化。突变或改变的一个简单的示例代码将改变一个G, T。点击这里要了解更多。

基因和DNA可以安全食用吗?

几乎所有我们吃来自植物,动物,真菌来源。这意味着它有基因(DNA)或者如果是精加工,如石油和糖它不再包含DNA,从生物体中提取的基因。这意味着我们经常吃基因(DNA),是否修改传统的育种方法,自然突变或基因工程。我们的消化道分解DNA以同样的方式,不管源和无论DNA序列。

尽管如此,新基因产生的蛋白质,而由此产生的农作物产品,必须进行安全检测。因此,每当创建一个新的植物品种在美国使用基因工程,the new variety undergoes rigorous testing for allergens, toxins and modified nutritional content, based on FDA and international food safety standards. All GM products currently on the market have been approved by and are regulated by the食品及药物管理局。更大的理解测试基因工程植物,看到一个讨论从密歇根州立大学教授罗伯特·霍林沃BOB体育安全研究中心成分bob体育登录(短剑)。

为什么使用转基因作物?

所有农民面临挑战从昆虫、疾病、杂草和天气在他们努力培养健康、高效的作物。基因工程提供了另一种工具应对这些挑战。

一些例子的特征添加到植物利用基因工程包括:

• 抗病性
• 抗旱性
• 抗虫性
• 除草剂耐性
• 改善营养(例如,添加缺乏维生素A在金大米生产,以防止在第三世界国家和提高木薯蛋白质)

有十个作物在美国已经批准了转基因品种的2018:

• 和甜玉米(字段)
• 大豆
• 棉花
• 紫花苜蓿
• 甜菜
• 油菜
• 木瓜
• 西葫芦
• 天生的土豆
• Non-browing北极苹果

在玉米、大豆、棉花、甜菜、木瓜在美国超过90%的面积由转基因品种。农民迅速采用这项技术产生的作物,因为他们从害虫,减少损失,降低生产成本,杀虫剂的使用和碳足迹(国家科学院)。所有的其他批准转基因作物,只有一小部分是转基因的。

食品在美国商店今天可能包含产品从转基因玉米、大豆、油菜、甜菜。然而,从这些作物加工油或糖精炼石油产品,不包含DNA或蛋白质。

总结

转基因生物的话题很多个人和组织是非常重要的,因为它涉及到与食品安全有关的问题,人类健康、生态系统健康、并且能够继续进行遗传改良的植物。转基因的争论可能会持续很多年,因为复杂性和强烈意见的话题,以及经济的影响可能会影响双方的利益集团的辩论。转基因生物继续研究新方法发展的新信息,新bob体育登录分的讨论。

理解一些基本的生物学和植物育种的过程可以帮助个人了解转基因生物,他们的安全。寻找信息时,一定要从机构和机构寻求信息分享科学、客观的结果。几个大学的推广服务现在为那些寻求提供易于使用的网站访问和著名的关于转基因生物的安全性信息。BOB体育密歇根州立大学AgBioResearch投入整个问题bob体育登录的期货杂志:“转基因生物”背后的科学。的食品和药物管理局以及世界卫生组织还有对转基因生物的有用的信息。

几乎所有我们今天吃,无论是植物还是动物,都有其DNA被人类改变了数千年。相同的修改由DNA构建块(DNA)是否转基因生物体。安排的DNA,这段DNA使得任何改变生物体不同于另一个,如果修改DNA通过自然突变或各种育种方法(传统的育种方法或基因工程)。

简而言之,基因工程在植物中是最近与理想性状的植物生产的更精确的方法。改变植物的DNA没有影响DNA的安全因为我们容易消化我们总是有股DNA。蛋白质由新的DNA测试按照FDA的指南,以确保他们是安全的消费。

引用:

• 恐慌,C。,L. Rainie. Public and Scientists’ Views on Science and Society, Pew Research Center.http://www.pewinternet.org/2015/01/29/public-and-scientists-views-on-science-and-society/
• 密歇根州立大学。2018。101年转基因生物。BOB体育密歇根州立大学https://msutoday.msu.edu/feature/2018/gmos-101/
• 如果爱你Transgenicos。2017年。http://www.siquierotransgenicos.cl/2015/06/13/more -比- 240 -组织-和-科学-机构-支持- - - - - - -安全- - - - gm - crops/
• 国家科学学院、工程和医学》2016。基因
• 工程作物:经验和前景。华盛顿特区:美国国家科学院出版社。doi: 10.17226/23395。http://www.nap.edu/23395
• 转基因生物背后的科学。2018年。BOB体育密歇根州立大学AgBioResearch。bob体育登录//www.alltkd.com/publications/the-science-behind-gmos

了解更多:

美国食品和药物管理局(FDA)

世界卫生组织(世卫组织)