密西根州立大学扩展牛肉

牛消化整个玉米粒吗?要回答这个问题,我们首先必须有一个基本的了解玉米内核组成,以及它如何通过反刍动物消化道传播。相对于其他谷物、玉米是由更大比例的淀粉,在胚乳中找到。玉米内核包含60 - 90%淀粉根据各种玉米。在反刍动物消化淀粉发酵成瘤胃挥发性脂肪酸(VFA),和一个较小的程度上在大肠。淀粉在小肠消化成葡萄糖为动物提供能量。玉米粒中的淀粉颗粒受蛋白质保护矩阵,进一步保护一个厚的多层纤维外壳,果皮,围绕整个玉米内核。为了访问和分解淀粉在玉米内核,瘤胃微生物(即。,bacteria, protozoa, and fungi) and other digestive enzymes must be able to penetrate the fibrous pericarp and protein matrix that protects the starch contained inside of the corn kernel. For ruminal digestion of the starch from an intact corn kernel to occur, the pericarp of the corn kernel must be damaged by either chewing or some type of grain processing, including grinding, rolling, steam-flaking, ensiling, or tempering.

bob体育登录俄亥俄州立大学的研究着手回答关于整个玉米粒的消化问题时喂牛肉。发表在2005年的文章中,“牛年龄效应、饲料级和玉米处理饮食消化率与饲养场性能”,动物科学杂志》上,该研究调查因素如动物年龄、饲料级的饮食,时间在饲料,粮食加工饲养场牛性能和淀粉消化率。

年轻的小腿已经知道咀嚼他们的饲料比年长者更频繁,但这可能是因为他们更有效地减少饲料的颗粒大小。因此,有人可能认为对年轻的小腿更有效地消化整个玉米粒相比,年长的小腿。然而,最近牛断奶或一岁的带领小牛没有展示任何差异的能力消化整个炮击或地面玉米提供最后的80%的饮食。肥料的进一步分析表明,只有8至9%的整个炮击玉米粒仍和引导的年龄并不影响淀粉消化率的被消耗。

根据1994年的文章“影响咀嚼消化的全谷物牛”,动物科学》杂志上,表明饮食速度也会影响整体的有效性玉米粒被咀嚼时牛limit-fed而被紧跟他们想要尽可能的吃,因为limit-fed牛吃的速度比紧跟牛。然而,牛,花更多的时间吃饭和咀嚼需要花更少的时间反思,而牛,花更少的时间饮食和咀嚼最初,花更多的时间反思减少饲料颗粒大小。因此,观察到的差异在整个玉米苞消化率与其他干燥玉米加工方法相比可能很大程度上是由于动物的能力有效地咀嚼或re-chew整个玉米粒内核。

牛的饲料谷物比饮食可以极大地影响各种组件的消化率,如蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪和总饮食本身。某些瘤胃微生物群落更适合消化饲料,或以粮食为基础的饮食。此外,包含牛饲料的饮食增加digesta通道速率降低的时间digesta可以在消化道的消化。在谷物,谷物颗粒变得密集,他们陷从瘤胃网持续到消化道的其余部分。为完成饮食,饲料通常包括维持消化道的健康并预防消化紊乱,如酸中毒和膨胀。这允许能量密度的饮食更大增长最大化的回应。猜测是因为饮食中更大水平的饲料率增加通道,饲料级可能负面影响淀粉消化率和饲养场牛喂整个玉米粒的性能与加工玉米。

为了验证这一点,玉米青贮饲料喂养5或18%的干物质基础上完成饮食和玉米是破解或离开整个玉米粒。交互观察,引导美联储5%玉米青贮饲料与整个玉米粒最伟大的日平均增益(ADG)完成的开始时期。采食量也最大的引导美联储了玉米相比,玉米粒,特别是玉米青贮饲料比例为5%和18%。有趣的是,引导,需要不同数量的天饲料,因为他们在不同的身体进入饲养场权重导致不同的ADG和饲料效率当美联储整个玉米粒或有裂缝的玉米。重引导,在饲养场条目,需要更少的天饲料的ADG 4.1磅/ d较轻重量引导在饲养场条目有一个3.5磅/ d ADG和需要更多的时间在饲料喂了玉米。两组有类似的增益比率。然而,当美联储整个玉米粒,重量轻引导在饲养场条目需要更多天饲料3.6磅/ d ADG,这是类似与较重的重量相比引导在饲料和饲养场条目,需要更少的时间的ADG 3.9磅/ d。引导,更轻的重量在饲养场条目有一个更大的获得:饲料0.21磅的比例增益/磅饲料相比,0.19磅增益/磅饲料重量引导在美联储饲养场条目玉米粒。引导消费的减少性能处理玉米可能是由于增强瘤胃发酵淀粉的长期接触,这可能增加的机会或酸中毒发生的频率,包括瘤胃有效地吸收营养的能力。

淀粉消化率之间类似的破解,整个玉米粒饮食饲料级和玉米之间没有交互处理。不到2%的玉米苞内核引导消费的粪便中发现了5或18%玉米青贮饲料加工饮食。有趣的是,中性洗涤纤维(NDF)消化率大于18%的玉米青贮饲料的饮食相比之下,有5%的玉米青贮饲料的饮食整个玉米粒喂的时候,虽然NDF消化率之间的相似两种不同饲料水平当了玉米喂养。由于大嚼和唾液分泌,当美联储玉米粒,给整个玉米粒与加工玉米可能防止瘤胃pH值降低的水平不适合微生物群落,旨在打破饲料和纤维。

ADG,总的来说,饲料效率,饲养场牛正在吃的玉米的淀粉消化率没有差别时,美联储作为整个玉米粒或干燥处理的玉米,不管整个玉米粒的小样子出现在肥料。因此,粮食加工成本不似乎是合理的,没有增加响应在饲养场性能和胴体品质。整个玉米粒可能更适合低饲料加工饮食帮助缓冲瘤胃用额外的唾液和防止瘤胃经历更大的和/或更频繁发生酸中毒或以损害由于低博士的结论,研究证明,牛可以消化整个玉米粒。bob体育登录

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