全球粮食供应链仍在受到疫情影响的挑战BOB体育密歇根州立大学的产品中心创新顾问继续帮助食品企业克服困难。塑料杯、盖子和外卖容器的包装短缺只是其中的几个例子玛丽·梅森扎尔在《商业内幕》上发表的一篇文章．然而，食品包装也发生了长期的变化。英敏特在他们的"2021年美国食品包装趋势报告显示，该行业正在应对在线、环保和多功能包装的趋势。

在线包装趋势

消费者在网上购买的食品越来越多。根据前面提到的Mintel行业报告在美国，超过一半的消费者偶尔会在网上购买食品或饮料，近四分之一的消费者大部分食品都是在网上购买的。千禧一代和父母是高消费群体，他们在网上购物的比例格外高。食品企业必须考虑在线消费者对他们所提供的产品的反应。

首先，包装和标签如何出现在网上?商店货架上清晰、专业的东西在智能手机屏幕上可能就不是这样了。此外，食品企业应该为他们的产品创建专业的数码照片，为特定的在线销售地点量身定制。航运也很重要。包装必须坚固，以防止运输过程中可能出现的掉落。这可能意味着使用更多的防跌落材料，如塑料包装，或在产品周围使用保护性包装解决方案，如泡沫或气泡膜。

消费者,根据英敏特在下面的图中，将不同的重要性归因于在商店货架上(蓝线)和在线(紫线)看到的包装元素。食品企业需要在这些不同空间表现良好的包装。

环保包装趋势

可持续包装是一个突出的趋势，而且还在增长。根据英敏特《2021年美国食品包装趋势》行业报告，“56%的购物者至少有一半的时间会考虑环境责任因素。”另有26%的消费者预计，这种想法将影响他们未来的购物偏好。年轻消费者更愿意为环保包装买单。

环保包装是一个广泛的术语。根据海文·海尔的一篇文章对于食品研究所来说，汉堡王是在一些商店试点可再生和可回收容器的一个例子。玛氏箭牌(Mars Wrigley)和塔可钟(Taco Bell)承诺使用可重复使用、可回收或可堆肥的包装。根据客户的不同，可持续包装可能意味着:

• 可回收的
• 可生物降解的
• 可重用的
• 由回收材料制成
• 可降解的
• 植物性

为了在市场上取得成功，一个品牌必须实践和传播如何包装是环保的。

包装创新

食品包装的创新每天都在发生。创新的一个领域，根据英敏特，是多功能包装。例如，这种包装可以再密封，可微波加热或便携。这些创新可以与拉链、弹出式袋子或透明窗户的趋势相搭配。对食品企业来说，重要的是包装创新与竞争战略和产品相一致。例如，一个透明窗口可能有助于显示新鲜度，但如果产品通过窗口看起来比以图像形式显示在预先印刷的包装上更糟糕，那就不是这样了。

密歇根州立大学产品中心

包装是食品企业重要的营销和运营决策。考虑与密歇根州立大学产品中心检查各种包装方案的成本和营销方案。密歇根州立大学产品中心是一个组织，汇集了食品、农业和自然资源领域的校园专业知识，帮助企业家定义和推出创新产品。bob体育下载iosbob体育合法吗实地创新顾问为企业家提供业务规划、监管要求和产品开发需求方面的建议。属性上的请求咨询选项卡，以访问业务开发帮助密歇根州立大学产品中心网址或致电(517)432-8750。