趋势——甜味剂

伊丽莎白安德森;金鹏李- - - - - -2021年12月13日

假期,这意味着假期烘焙、糖果、和其他甜的糖果比比皆是。在这篇文章中,我们将重点介绍不同类型的材料,使我们的食物甜。

甜味剂是什么?

任何成分,添加了一个我们熟悉的甜味食品甜味剂。在自然界中我们可以找到甜味剂(如蜂蜜、枫糖浆),人类可以使他们从合成原料,或者我们可以推出天然成分。

什么类型的甜味剂?

有四个主要类型的甜味剂:

糖
糖醇
人造甜味剂
由天然低热量甜味剂,比如甜叶菊&和尚水果

糖是什么?

糖是一种碳水化合物中发现许多食品。糖可以发现的天然碳水化合物在水果、蔬菜、谷物和乳制品。

糖也可指多种甜味剂添加到食品如蜂蜜、枫糖浆,蔗糖,玉米糖浆,高果糖玉米糖浆等。

糖是否安全?它们对你的健康有害吗?

与大多数食物一样,适度是关键。过度消费的糖会导致热量摄入和增加与肥胖的风险增加有关,糖尿病和心血管疾病。

天然糖中发现整个水果,蔬菜,谷物,通常和乳制品不会造成不良的健康影响吗因为他们发现与其他天然纤维、矿物质、蛋白质、抗氧化剂等。这些关键营养物质的存在,尤其是纤维,有助于降低天然糖分的吸收过程,帮助我们避免过度消费。

然而,添加糖汽水,果汁、糕点,糖果,更可能对人体健康有害的消费超过(1,2),因为我们的身体快速地消化和吸收成分使其更容易过度消费。

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糖醇类物质是什么?

糖醇化合物来自糖例如果糖和葡萄糖。我们发现在许多热量甜糖醇食品如小熊软糖、口香糖、结霜,乳制品甜点,和更多。

虽然糖醇含有一些卡路里,它们不会引起相同的血液常见糖导致峰值,可以适合患有疾病如糖尿病。

此外,一些研究表明,糖醇木糖醇可以帮助bob体育登录防止蛀牙和保护口腔健康使用时嚼口香糖和硬糖(1,2)。

糖醇是否安全?

糖醇类物质是安全的对大多数人节制消费。然而,如果过度消耗,一些糖醇会导致肠胃不适,可以通便的效果(1,2,3)。

人造甜味剂是什么?

人造甜味剂,也称为糖替代品,创建成分添加到增加或增强食品和饮料产品。这些甜味剂被称为“高强度”,因为它需要更少的人工甜味剂来达到相同的传统糖甜度水平。

这些甜味剂通常添加很少,如果有的话,热量的产品和一般不会导致血糖峰值,使它们更安全的替代疾病如糖尿病患者。

我们发现人造甜味剂在许多食品和饮料产品销售“节食”或“热量。“通常,糖传统中找到这些产品被替换为一个没有或低热量的人造甜味剂维持味道,同时减少总热量消耗。

人造甜味剂是安全的吗?

人工成分从本质上来讲是好的,就像天然成分不是天生好(没有人愿意使用全天然氰化物!)。与所有成分一样,量人消耗导致的健康影响。

对大多数人来说,人造甜味剂是安全的,经历了严格审查食品添加剂由美国食品及药物管理局在接收之前批准。

然而,一些患有罕见的遗传条件下,苯丙酮尿症(北大),阿斯巴甜的是无法处理组件。这些人不应该含有阿斯巴甜的产品消费。

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低热量甜味剂,自然派生的什么?

自然与人工甜味剂,推导出低热量甜味剂是由纯天然原料,最常见的甜菊糖甙,和尚水果。

虽然制造商这些甜味剂来自天然的植物和西瓜,他们经常化学处理可以添加其他成分。这个处理不影响健康结果或最终产品的安全性。

自然地推导出低热量的甜味剂是安全的吗?他们是健康的吗?

使用无卡路里甜叶菊或和尚水果甜味剂代替传统的糖或其它那些高热量的甜味剂,可以减少热量消耗的数量。

此外,这些成分可以帮助个人管理疾病如糖尿病,因为他们通常不会导致血糖峰值。

除非你有过敏,阻止你使用产品,甜菊糖甙和和尚水果甜味剂一样安全要消费人造甜味剂并没有提供任何额外的健康好处。

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