更新:2022年6月3日

黄曲霉毒素是什么?

黄曲霉毒素是化合物的家庭自然产生的某些真菌,通常的模具黄曲霉物种。黄曲霉毒素是有毒的,可以致癌的(这意味着它有可能导致癌症)和诱变(这意味着它有可能改变宿主的DNA)所产生的某些真菌,通常模具从黄曲霉物种(1,2)。

像许多真菌、aflatoxin-producing霉菌生长在温暖、潮湿的环境。真菌产生flatoxins种植在常见作物用作宠物食品原料如玉米、花生、小麦和其他谷物。模具产生黄曲霉毒素可以在植物生长在田间收获之前或之后收获如果储存不当(1,2)。

重要的是要注意,的存在黄曲霉在作物并不自动意味着作物与黄曲霉毒素的污染。模具的存在并不意味着模具产生黄曲霉毒素。同样,因为玉米、花生、小麦和谷物通常加工前使用作为食品配料,霉菌的存在可能不可见,因此使得检测黄曲霉毒素更具挑战性。

在地方法规防止伤害黄曲霉毒素污染?

是的,美国食品和药物管理局(FDA)需要食物家养动物(如狗、猫等)含有不超过20 ppb(黄曲霉素含量,代表一个非常低的可接受的限制(1,2)。

此外,欧洲食品安全局(EFSA)调节黄曲霉毒素的容许范围。

为什么宠物食品中黄曲霉毒素发现?

常见的原料用于制造宠物食品更容易受到黄曲霉毒素的污染。

所有宠物食品制造商应该遵循当前的良好生产规范,包括建议的测试程序,确保设备、原料、过程和最终产品符合卫生和安全需求(1,2)。

偶尔,污染仍然发生,宠物食品中发现黄曲霉素水平高于FDA 20磅的容许极限。

为什么黄曲霉毒素危险的宠物食品中发现的什么时候?

黄曲霉毒素中毒可以造成巨大的伤害,甚至死亡,我们的宠物,因为宠物通常每天吃同样的食物长时间(1,2,3)。

如果宠物食品含有黄曲霉毒素,毒素可能积聚在动物的身体,通常在肝脏代谢。狗是一个尤其敏感的物种,黄曲霉素的毒性作用。在某些情况下,黄曲霉毒素可引起死亡的宠物(1)。

人类可以受黄曲霉毒素污染的影响吗?

是的,人类的健康,尤其是孩子们的健康,可以受到黄曲霉毒素污染的不利影响。然而,是少见的人死于黄曲霉毒素污染由于我们多样的饮食(1)。

同时用于人类消费的食物很少让市场受黄曲霉毒素污染,它最近发生在一些东欧国家和发展中国家(1)。

如果宠物食品含有黄曲霉毒素会怎样?

如果一个公司发现他们的宠物食品受黄曲霉毒素污染,该公司可以并且通常问题召回,并通知美国FDA和其他相关农业机构。

公司通常会与美国食品及药物管理局与其他国家农业部门合作调查,确保污染食物是删除从市场和消费者都知道回忆(1,2)。

有时,一个检查将导致美国FDA发现黄曲霉毒素污染。在这种情况下,美国食品及药物管理局可以召回问题(1)。

伤害宠物爆发后,美国食品及药物管理局可以做额外的检查,以确保公司遵循适当的指导,比如当前良好生产规范(1,2)。

我能做些什么来保护我的宠物吗?

确保你没有使用召回的宠物食品喂你的宠物。您可以查看当前被召回的宠物食品在美国食品和药物管理局网站。

如果你和你的宠物兽医怀疑可能是由于食品污染,您可以填写一个报告在美国食品及药物管理局投诉网站。

记住,很多东西可以使你的宠物有一个健康问题,不一定宠物食品。所以,最好是跟你的兽医对所有的可能性,以确保你的宠物的健康放在第一位。

好消息。

我们的监管机构可以帮助保护我们的宠物有害污染发生时。通过关注回忆说,我们可以确保我们的宠物保持健康。

如果你有任何关于食品及成分的问题,请联系我们推特给我们一个电子邮件,或者向我们提交你的想法go.msu.edu/cris-idea。