了解跟踪农产品从农田到最终目的地的要求可能会令人难以置信地困惑。大型零售商要求农产品可追溯计划(PTI)适用于大型种植户。对于许多中小型种植者来说，他们供应的零售市场可能不需要PTI。BOB体育密歇根州立大学建议种植者从收获到出售都要跟踪以下信息。

收获日期

无论种植者是否使用PTI，都应该记录农产品的收获日期。种植者可能希望使用朱利安日期将此信息编码为整体跟踪代码的一部分。儒略历日期相当于一年中的日期。例如，儒略历2月27日^th是058。这意味着2月27日^th是58^th一年中的一天。通过使用朱利安日期，种植者可以很容易地将收获日期编码为一个整体跟踪号码。

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收割人员或收割庄稼的工作小组

对于拥有多个收割团队的大型种植者来说，能够缩小谁收割了作物的范围是可追溯记录的重要部分。对于只有一个指定的收割人员或人员的小型种植者，这些信息不需要编码在跟踪编号中，但应在食品安全手册的可追溯性项下至少列出一次。

场的位置

对于拥有多个田间单位的大型农场，需要跟踪每个田间单位的产品，以便能够识别来自特定单位的所有产品，并在必要时召回它们。有一份标明所有实地单位的地区总图是这种标明的一个重要组成部分。地图可以手工绘制，不按比例绘制，但它应该足够准确，以便能够开车到地图上表示的位置。对于只有一块田地的农场，作为食品安全手册的一部分，有一张该田地的导航地图仍然很重要。

作物收获

这似乎是不言而喻的，但包括一般作物类型被认为是PTI以及食品安全合规的可追溯性计划所必需的。如果种植者只关心满足食品安全准则，那么一般的作物类型就足够了(即番茄、苹果等)。为了符合PTI，全球跟踪识别号码(GTIN)通常会更独立地指定确切的作物类型。

通过跟踪这些产品，无论农场规模大小，农产品种植者都可以实施一些可追溯措施，以实现召回或满足食品安全审核的要求。同样，买方可能希望种植者符合PTI标准，这要求以规定的形式和条形码提供这些信息，但用于PTI的信息包括这些组件。

如果您想了解更多关于为您的农场创建可追溯性程序的信息，或对在农场推行良好的食品安全措施，与农业食品安全工作组联系，电话:(517)788-4292或gaps@msu.edu．