什么是农药?

农药是一个广泛的术语，用来描述天然的和合成的化学物质(记住，任何东西都是农药化学!)，可以伤害或杀死生物，包括昆虫、入侵杂草、真菌、啮齿动物、细菌等等。

农药的作用是什么?

杀虫剂有广泛的用途。虽然它们最常用于农业上的杂草防治，昆虫等等，我们在日常生活中也使用杀虫剂。

消毒等清洁产品漂白剂都是农药，因为它们杀死微生物像细菌一样。家用的防虫产品，比如黄蜂和大黄蜂杀虫药，也是杀虫剂，因为它们能杀死昆虫。

在这篇文章中，我们将重点关注农药在农业中的使用，但重要的是要注意我们定期安全使用农药。

农药在农业中是如何使用的?

农药被用于传统的和有机控制有害昆虫、真菌等对作物造成损害的耕作方法。

有机农业依赖于自然衍生的农药和一些合成衍生的产品，如信息素，以及其他农业实践，如作物轮作和限制单一栽培，以保护作物(1，2）.

传统农业依赖于合成或天然衍生的农药和产品来确保作物生长和收获。

天然衍生的除害剂是否比合成衍生的除害剂更安全?

自然衍生和合成衍生的杀虫剂必须符合相同的安全标准。

任何化学物质都会对健康造成不良影响影响在特定的水平上。记住，致命的砷是一种可以造成伤害的天然产物，医生使用致命的砷肉毒中毒病人的安全。

多年来，农民在有机农业中使用天然衍生的农药鱼藤酮。bob体育登录研究人员后来发现，接触这种农药可能会导致帕金森病样症状，所以农民停止使用在农业实践中。对于其他合成衍生的杀虫剂，如滴滴涕，情况也是如此。

随着研bob体育登录究人员对农药及其毒理学特性的了解越来越多，法规和用途也在不断变化，以反映最新的科学成果。农药的来源是否会造成危害并不重要。

它们是如何受到监管的?

多个美国联邦机构控制农药的使用和允许的残留水平，包括美国环境保护署(EPA)，农业部(USDA)，食品和药物管理局(FDA)。

环保局有一个已建立的注册过程所有杀虫剂，包括深入的、同行评议的风险评估，以衡量对人类、环境和动物生命的影响，然后才允许进入市场。

已注册的农药具有化学和毒理学特征可用对公众的影响包括残留量安全允许在特定的食品上。

由地方、州和联邦政府组织执行的法规，以确保残留物低于允许水平(1，2）.

允许残留多少?

bob体育登录研究人员通过评估产品的毒理学特征并设置一个标准来确定安全水平限制这是以百万分之一(ppm)来衡量的。

百万分之一是一种很小的测量方法，代表100万个部件组成的整体中的一部分。例如，在一个60加仑的浴缸中，7滴水是百万分之一(ppm)。

泰德，艾德做了一个很棒的视频有助于解释百万分率。

当我们谈论十亿分之一(ppb)或万亿分之一(ppt)时，这是一个更小的数字。虽然10亿或万亿听起来会是一个更大的数量，但它是一个非常小的数量，规模要大得多。

例如:
1 PPM = 1的0.000001
1 PPB = 0.000000001 / 1
1 PPT = 1的0.000000000001

有必要正确地了解实际的残留量，因为虽然它听起来可能是一个很大的数字，但与整体产品相比，它是最小的。

让我们来看看草甘膦。

草甘膦是一种用于许多作物生长和收获的农药。有时，食品上可能会残留草甘膦。

这会对我们造成伤害吗?

我们来看看谷物。有时，草甘膦残留物可以在谷物中发现在一种情况下，对许多粮食产品进行了检测，在这些粮食产品上发现的草甘膦残留最高水平为2.8 ppm。我们知道安全水平是30ppm基于EPA的评估．我们知道2.8 ppm远低于30 ppm的安全水平，这意味着少量草甘膦残留物远低于安全阈值，所以我们可以安全食用。

有什么办法可以去除这些残留物吗?

FDA建议用清水清洗农产品，或者用刷子去除农产品上可见的污垢。虽然这可以去除一些残留物，但这个过程不太可能去除所有残留物。同样，残留物仍低于安全允许水平。

好消息是。

随着技术的进步，我们不断了解更多关于农药安全的知识，以及改进农业生产过程的方法。无人机和其他精确技术已经在帮助农民更好地确定农药的使用目标，以进一步减少所需的农药量，并继续提高作物产量。随着这些技术的深入，我们知道我们的食品供应是安全的，并将继续变得更安全