今天，五大湖的商业渔业和鱼类加工业面向未来
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电子邮件海洋补助金调查显示，需要以地点为基础的工作培训机会，包括该地区特定的文化和监管背景。
在美国的咸海岸，商业渔民和海鲜加工商有很多劳动力发展和培训的机会。然而，在五大湖地区，国家和部落的捕鱼许可证很活跃，目前没有提供这样的计划。这种情况即将改变。密歇根海洋基金和威斯康辛海洋基金正在国家海洋基金办公室资助的一个项目上合作，为商业渔业和鱼类加工培训计划制定一个框架。这个联合项目使行业和合作伙伴处于一个可以利用的位置青年渔民发展法案资金。国会已授权从2022年开始每年为该法案拨款200万美元。
该联合项目强调了五大湖地区各州许可证和部落许可证在装备和法规方面的差异，这产生了对基于地方的培训机会的需求，其中包括该地区特定的文化和监管背景。
作为项目的一部分，该团队进行了探索性分析、区域在线调查和半结构化焦点小组。该团队目前正在起草一个框架，利用这些结果提出一个利益相关者和权利所有者驱动的学徒计划。该团队预计将利用这一框架与大湖区的商业渔民和海产品加工商合作，通过结构化的跨学科培训课程指导该行业的下一代劳动力。以下是调查结果摘要:
五大湖区域调查
一项调查已分发给五大湖海洋补助金渔业网络以及拥有或为商业捕鱼作业或海产品加工商工作的个人。总共收到了48份来自所有五大湖(安大略湖除外)的美国企业的回复。根据季节，这些企业雇佣了257-280名工人。
在48个答复中，71%的人从事或曾经从事商业捕鱼以获取利润(50%的人拥有自己的许可证)，50%的受访者表示他们从事商业加工鱼类，46%的受访者表示他们两者都做(商业捕捞和加工)。受访者85%为男性，15%为女性，年龄在27-80岁之间，平均年龄为55岁。这些劳动力中有一半在他们的工作岗位上工作了20年以上。这些调查结果突出了遗产的深度，以及五大湖地区这些行业以家庭为导向的程度。
他们抓什么?
71%的受访者食用商业鱼类超过470万磅。2021年美国五大湖水域捕捞的鱼类数量。许多渔民可以有多个执照，但大多数受访者都在湖上捕鱼
在威斯康辛或密歇根水域。几乎所有这些渔民都捕捞湖白鱼，大约一半捕捞黄鲈鱼和波博特(又名律师，淡水鳕鱼)。此外，据报道，一些人还收获了20多种其他物种(见2020年行业现状)．最常用的渔具类型是陷阱网和刺网。渔民受访者报告说，他们在水面上捕鱼，从“冰出来到冰里面”，通常是从4月到10月。在一些地区，渔民还在12月收获和加工湖鲱鱼(思科)。如果天气允许，许多渔民每天都钓鱼，或者每周钓鱼2-3次。船上的鱼大多卖给(按最常见的顺序排列):加工商、他们自己的鱼市、餐馆、分销商或其他鱼市。很少有人利用农贸市场(<20%)、机构(自助餐厅等);<9%)，社区支持农业(CSA;bob体育合法吗<9%)，或码头销售(船给客户;< 3%)。
鱼去哪里了?
调查中最有趣的发现之一是，根据销售鱼类的人:渔民或鱼类加工商，市场发生了变化。当地市场(60英里以内)通常销售更多的加工鱼，而更多的渔业销售则流向地区、国家或国际市场。最常见的加工产品包括鱼片(去骨和去鳞)以及增值项目，如熏制和鱼蘸料。许多加工者也真空包装和快速冷冻他们的产品。很少有加工商(12%)煮鱼(不包括熏制)。
市场 |
钓鱼的销售 |
加工销售 |
本地(60英里以内) |
46.5% |
68.1% |
区域性(1天车程内) |
37.9% |
25.4% |
国家 |
12.7% |
5.1% |
国际 |
2.9% |
1.5% |
加工他们自己的鱼可以帮助渔民从他们的捕捞中赚到更多的钱(更大的利润率)，他们在当地社区(60英里内;见上表)。
有哪些挑战？
这项调查揭示了行业面临的一些挑战。
据报道，该地区渔民和加工商成功面临的三大挑战是:1)劳动力短缺，2)法规(复杂性、变化和限制)，3)市场定价的可变性。
渔业或加工业招聘和留住工人面临的三大挑战是:1)有竞争力的工资，2)工作条件，3)长时间和/或不可预测的工作时间。
尽管商业渔民或海鲜加工商的员工需要许多专业技能，但大多数受访者(77%)表示，他们愿意教授员工工作所需的技能和所有必要的培训。企业在招聘员工的时候会寻找各种背景的人。大约一半的人(55%)表示背景不重要/不重要，而其他人则要求高中文凭或GED(39%)的最低要求。因为大多数企业会提供在职培训，所以他们需要可靠、有很强的职业道德、喜欢这类工作、有捕鱼或加工经验的工人。如果公司属于部落或合作社，那么通过药检和漫长的招聘过程将成为劳动力招聘的最大障碍。展望未来，大约一半的企业需要帮助加工鱼类，其余企业需要帮助捕鱼和维护或维修设备。
底线
五大湖商业捕鱼业的未来取决于招募和留住下一代商业渔民和鱼类加工商。商业渔业和鱼类加工商是五大湖遗产和遗产中充满活力的一部分。它们有益于美国的食品体系、人类健康，以及它们经营的沿海社区的经济和社会福祉。五大湖的渔业人口由州、部落和省级自然资源机构进行可持续管理。
密歇根海洋补助金通过教育、研究和推广，有助于促进经济增长和保护密歇根州沿海、五大湖的资源。bob体育登录合作的努力密歇根大学而且BOB体育和它的密西根州立大学扩展密歇根海洋基金是该项目的一部分noaa国家海洋基金由34个基于大学的项目组成的网络。
该信息由推广教育工作者Lauren N. Jescovitch博士根据美国国家海洋和大气管理局、美国商务部和密歇根大学的董事授予的NA18OAR4170097 (IRB STUDY00006120)准备。声明，发现，结论和建议是作者的，并不一定反映美国国家海洋和大气管理局，商务部或密歇根大学董事的观点。
