这的假期——与蛋是明智的——密歇根州立大学扩展 - BOB体育,德甲多特蒙德官方合作伙伴

是“节日——与蛋是明智的

克里斯汀Venema,BOB体育密歇根州立大学的扩展- - - - - -2014年11月28日

当使用生蛋制品记住食品安全。

没有蛋是什么节日?在假期开始前,验证你的蛋酒配方确保它不产生食源性疾病。沙门氏菌长期以来一直与生鸡蛋和蛋制品。有可能干净、无仍然被沙门氏菌污染的鸡蛋。由于这个原因,BOB体育密歇根州立大学的扩展建议蛋和蛋制品要煮至160华氏度杀死沙门氏菌食源性疾病的细菌。

传统的寒假可以用鸡蛋壳鸡蛋喝,但这将是必要的库克蛋酒杀食源性疾病的细菌。基本的蛋酒配方含有鸡蛋、牛奶、糖和香草。杀死细菌的混合鸡蛋,牛奶和糖需要带慢慢小火炖。为了防止燃烧混合物,频繁搅拌是必要的。一旦达到华氏160度的温度,混合物开始变厚和外套金属勺子。有必要立即冷藏混合物。如果一批大的蛋,它迅速降温将混合物分成更小的浅的容器中,将容器在冰箱里。

另一种准备蛋酒的方法是使用巴氏消毒蛋或蛋制品。在一个杂货店旁边的巴氏杀菌鸡蛋位于普通鸡蛋。通过使用巴氏杀菌鸡蛋,不需要煮蛋酒。

添加酒精蛋酒杀食源性疾病细菌不应依赖,因为酒精与其他成分混合在一起的时候变得稀释。

通过仔细检查蛋酒配方在假期之前,您将为丰富和奶油蛋饮料和服务不食源性疾病!

这篇文章在发表的BOB体育密歇根州立大学的扩展。欲了解更多信息,请访问https://extension.msu.edu。有一个消化的信息直接发送到您的电子邮件收件箱,访问https://extension.msu.edu/newsletters。联系你所在地区的专家,请访问https://extension.msu.edu/experts,或拨打888 - msue4mi (888-678-3464)。