购买数量以保存食物的小贴士:要求再买一份
打印
电子邮件你可以在当地的农贸市场或农场摊位上购买不太上镜的产品。这些通常被称为“次品”，因为它们与一流产品的外观不匹配，但含有所有的风味和营养价值。
如果你自己种过西红柿，你就会知道不是每个西红柿都是完美无缺的，但如果你把那个斑点或缝隙周围剪掉，它们的味道还是很不错的。然而，当你去农贸市场甚至超市时，你希望产品是完美无瑕的，质量最好的。你在大多数市场上看到的都是第一批或质量最好的产品，但也可能有“第二批”产品。
次品(或“公用设施”)是种植者对不符合质量或外观第一标准的产品的称呼。这些水果和蔬菜可能会轻微变色或有瑕疵。大多数农民会认为顾客不会想买这种食物。许多顾客会仔细检查农贸市场的产品，拒绝购买任何不符合杂货店理想产品的产品。如果你有自己的花园，你可能会吃一个有小洞的青椒，因为你知道种植它花费了多少劳动和努力。农贸市场的农民仍然经常收获他们所有的水果，并将其分类出售。农民可能有碰伤或变色的水果或蔬菜出售，他们可能愿意给你一个折扣。这些水果和蔬菜味道仍然很好，但你可能需要仔细准备这些水果和蔬菜——削去水果或蔬菜上有伤痕或瑕疵的部分，仔细清洗果皮。
问问你的果园种植者或农民他们是否出售“次品”，价格可能是多少，解释你在寻找什么，以及你对产品的计划是什么。如果你计划这样做，秒是非常有用的保存食物——通过罐装或冷冻——将它们制成酱汁、莎莎酱或果汁——因为对于煮熟或冷冻的产品来说，外观并不那么重要。你可以自己做番茄而且苹果酱汁在家尝试一下适合自己口味的食谱。BOB体育密歇根州立大学拥有广泛资源的食品保存和如何安全储存，可以和冷冻蔬菜通过其密歇根新鲜事实表。
