对脂肪的普遍认知往往是不正确的，避免所有脂肪是不健康的，因为在我们的饮食中有健康的脂肪是很重要的。有些脂肪含有健康所必需的脂肪酸，有些脂肪能帮助身体吸收某些维生素。美国农业部(USDA)在《2015-2020年美国人膳食指南》bob体育合法吗中提出了以下建议:

• 尽可能减少反式脂肪酸的摄入，特别是要限制含有反式脂肪合成来源的食物，如部分氢化油，并限制其他固体脂肪的摄入。
• 减少从固体脂肪和添加糖中摄取的卡路里。如:
  • 黄油，人造黄油，牛肉和猪肉中的动物脂肪。这些在室温下都是固体。
  • 软饮料、糖果、蛋糕、饼干、果汁饮料和冰淇淋。这些都是添加了糖和糖浆的加工食品。

这里有一些你可以每天采取的行动，在营养充足的饮食中保持低饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入。

• 检查营养成分标签比较食物。我们的互动标签可以帮助您找到标签上要看的内容。
• 选择替代脂肪。用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪代替饮食中的饱和脂肪和反式脂肪。单不饱和脂肪的来源包括橄榄油和菜籽油。多不饱和脂肪的来源包括大豆、玉米、葵花籽油和坚果等食物。
• 考虑吃鱼和瘦肉。例子包括:
  • 家禽:鸡肉或火鸡肉，白肉或碎肉
  • 牛肉:牛腩、上里脊、西冷、瘦牛肉
  • 猪肉:猪里脊肉
  • 海鲜类:鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、比目鱼、鲭鱼、贻贝和蛤蜊
• 选择乳制品、瘦肉、鱼、去皮家禽、全谷物食品、水果和蔬菜等食物。
• 小心那些告诉你要消除某种营养物质的饮食，比如脂肪。

每日必需脂肪酸的摄入有助于我们的整体日常健康适度。欲了解更多信息，请与当地联系密西根州立大学扩展办事处或浏览密歇根州立大学健康与营养部网站。