许多新鲜农产品种植者刚刚开始了解的细节食品安全现代化法案。2011年通过的规则已经进化与公众和行业在草稿形式输入。出版了最后的规则在2015年底,《食品安全现代化法案》的地区担心是显而易见的。

造成很多困惑的一个问题是食品安全审计的区别和我们目前所了解的田间生产安全检查。很明显,一个养殖场产生的本质安全检查仍然是未知的。检查和审计之间的差异仍然可以通过观察理解如何在其他食品行业合规检查。给我们了解合规检查食品加工厂,它可能需要类似的形式。

许多生产种植者熟悉食品安全审计。他们通常遵循一个清单与不同食品安全危害的相对风险加权的点。在某些情况下,农民只需要达到一定比例的总分通过审计。这允许种植者选择某些低风险的做法忽略或没有实现,只是“打击”审计。这些审计年度,有时几个可能在同年进行。审计的几个品牌,他们只盖一个作物/审计。

检查并不是基于点。所有关键组件需要一个法律,一个检查需要考虑。通常不检查年度,允许一个设施采取逐渐变化。检查还将覆盖整个农业操作,观察整个农场如何处理整个范围的不同作物种植和收获的活动。

最重要的不同之处在于不服从领域的一个检验。与当前食品行业合规检查,一个业务发出纠正措施的列表,或者事情需要固定,后检查。后续检查在未来计划,和业务允许地址需要固定的事情。名单上的期望是,所有的事情将会解决。如果他们不解决后续检查,通常一些引用的业务。取决于严重的问题没有解决,它的范围可以从一个口头警告罚款。

如果迫在眉睫的食品安全风险,或监管机构称之为一个恶劣的条件,存在在任何时候在检查过程中,产品可以抓住。恶劣条件的一个例子是如果死去的动物被发现漂浮在水排污槽。

如果你有具体问题审计和检查之间的差异,或者有困难裁剪缺口农场,接触BOB体育密歇根州立大学的扩展的农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292。