甜味剂——糖醇
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电子邮件在本系列中,我们探索甜味剂。在这篇文章中,我们将介绍常见的糖醇。
糖醇类物质是什么?
糖醇化合物来自糖例如果糖和葡萄糖。糖醇类物质被发现在许多热量甜食品如小熊软糖、口香糖、结霜,乳制品甜点,和更多。
化学、糖醇不同于标准的糖,它们含有一个羟基组添加到每个碳原子。
参见下面的例子糖葡萄糖与糖醇山梨糖醇、木糖醇。
什么样的糖醇?
最常见的糖醇发现食物是赤藓糖醇、益寿糖、氢化淀粉玉米胚芽蛋白酶解物(HSH)、乳糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇。你可以很容易发现的糖醇营养成分标签。
糖醇是相同的酒中酒精和其他成人饮料?
不,糖醇不含酒精的酒和成人饮料中发现引起酒醉的物质。
他们是纯天然吗?
糖醇类物质在自然各种水果和蔬菜,可以通过派生而来发酵从一些天然葡萄糖和蔗糖。
商业上,大多数糖醇是由糖通过化学改性,这类似于自然发酵过程和生产最终产品的化学性质和天然糖醇这些糖醇无所畏惧。
从糖醇是他们的健康福利?
虽然糖醇含有一些卡路里,它们不会引起相同的血液常见糖导致峰值,可以适合患有疾病如糖尿病。
此外,有研究表明,糖醇木糖醇可以帮助防止蛀牙和保护口腔健bob体育登录康使用时嚼口香糖和硬糖(1,2)。
它们安全吗?
糖醇类物质是安全的对大多数人节制消费。然而,如果过度消耗,一些糖醇会导致肠胃不适,可以通便的效果(1,2,3)。
糖醇含有卡路里吗?
是的,有些糖醇含有卡路里通常0.2 - 3卡路里热量,然而,热量往往是不足的常见的糖但是超过人造甜味剂。你可以看到完整的图表在这里。
