甜玉米棒子可能是最典型的美国夏季食物之一。玉米是少数起源于美洲的蔬菜作物之一，甜玉米最初是由美洲印第安人通过选择甜度而开发出来的。这些品质是由于一种允许籽粒发育的基因突变两倍的糖，更少的淀粉比大田玉米品种好。

玉米的历史为家庭对话打开了大门艾治．的Foodways 4-H民间模式项目有探索饮食传统的想法和活动。例如，尝试制作玉米皮娃娃在剥了玉米壳之后，通过阅读这些书来了解玉米在美洲土著文化中的重要性:

• 太阳的女儿作者:帕特·谢尔曼
• 百日菊:玉米是如何被拯救的帕特里夏·赫鲁比·鲍威尔著
• 赛璐:寻找玉米母亲的智慧Marilou Awiakta著

我们的家庭传统之一是将丰富的甜玉米冷冻起来，在感恩节晚餐上享用。bob是什么平台玉米可以冷冻在棒子上，也可以在焯水后去掉玉米粒。的BOB体育密歇根州立大学的密歇根鲜甜玉米简介有关于焯水和冷冻玉米的详细说明。这份资料还介绍了制作罐装腌玉米调味料的食谱。想知道如何使用冷冻玉米，可以试试密歇根新鲜食谱玉米椒．

我最喜欢的一种甜玉米点心是爱露。elote这个词来自纳瓦特尔语语言和翻译成“玉米”或“玉米”。

Elotes很容易制作:

• 剥四粒玉米，放在热烤架上。偶尔旋转，直到周围出现焦痕。
• 在烤玉米的时候，将1 / 4杯蛋黄酱、1 / 4杯酸奶油、1 / 2杯Cotija奶酪、1 / 2杯辣椒粉、1 / 4杯新鲜切碎的香菜和1茶匙切碎的大蒜放入一个大碗中。
• 烤好玉米后，均匀地涂上一层混合物，再撒上一点奶酪和辣椒粉就可以食用了。加一点酸橙汁会让味道更浓郁。
• elotes的混乱是乐趣的一部分，但为了让它不那么混乱，你可以使用玉米架或烤串。

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