当大型肉类加工商因员工生病而被迫关门时，整个供应链都会受到影响。通常供应这些市场的农民几乎没有选择，往往转向小规模的肉类加工业务。

许多较小的处理器不具备吸收更高产量的资源。对于小型企业来说，结构限制、员工少、资金有限以及缺乏必要的设备来运营如此大规模的业务，这些限制往往是一个挑战。因此，许多牲畜供应商无处可去。如果没有供应渠道，农民可能会遇到需要为牲畜提供替代选择的情况。

考虑到这些因素，如果牲畜生产者无法将其牲畜送到加工商，他们有什么可行的选择?

牛肉

有合同牛的饲养场经营者可能会被要求饲养更长时间的牛。在这些情况下，可建议采取下列做法:

• 继续饲喂育成日粮
• 回到低能量生长或维持饮食

根据供应链中断的时间长短，由于合同牛的积压，饲料牛可能不会被购买，饲料市场可能会减少。执事犊牛的市场也可能减少，导致安乐死的可能性。欲了解更多信息，请联系BOB体育密歇根州立大学牛肉的团队．

乳制品

由于牛奶运输和加工以及农场劳动力的问题，一些农场可能需要减少牛奶产量。提前让牛晾干是一种可以减少劳动力需求和减少牛奶产量的选择。农场可以将所有奶牛从3倍挤奶改为2倍挤奶，以减少产量，或者考虑2倍和3倍挤奶的组合，将产量低的奶牛降至2倍挤奶。

为了减少饲料消耗和产奶量，可以考虑尽早将哺乳期后期的动物晾干。此外，与你的营养师合作，在你的口粮中去掉一些高成本的能量项目。

检查牲畜饲养场，确认是否仍然按照常规时间表进行。遵循适合运输指南从美国养牛从业者协会在这段时间里，动物很可能会被运送到更远的地方。当一头牛生病或受伤时，人道的选择是在农场对其实施安乐死，而不是把她送到漫长的拖车上。在可能的情况下，保持健康的扑杀奶牛，直到你可以出售它们，并检查你的饲料库存，以确保你有足够的饲料扑杀奶牛。最后，考虑把它们晒干，把它们放在低成本的饮食中，比如干牛、小母牛的口粮或牧场。欲了解更多信息，请联系密西根州立大学扩展乳制品的团队．

猪

在这种时候，打包安排和已建立的关系被证明是有价值的。可以考虑通过降低能量密度(低于1470千卡代谢能/磅)和减少必需氨基酸(减少0.1或0.15 SID赖氨酸推荐值)来降低育成后期生猪的增重25 - 30%或从每天2.2磅降至每天1.7磅;保持其他比例不变)。

不鼓励尝试阻止生猪生长，因为这会损害动物健康和胴体质量。然而，增长放缓将使生产者在整理谷仓里“停留”几周的时间。生猪数量较少的农场可能会在较长一段时间内放缓增长，导致非常沉重的胴体。

养猪的额外可变成本可能会大于收益。当饲养生猪时间较长时，也可能需要在生产系统中增加额外的整理空间。在温暖的天气里，可以选择使用环状畜棚、开放式畜棚和其他较旧的设施，以满足比正常情况下更长时间饲养猪的需求。

生产商应与目前的包装商沟通并作出非传统的安排，以确定是否需要寻找其他包装商或屠夫。这可能意味着分期交货并接受所提供的价格。这也可能意味着在母猪市场上出售重生猪。在极端情况下，生产系统中的备份流程可能需要:

• 对幼小动物实施安乐死
• 母猪组停止妊娠和繁殖一段时间
• 不再向繁殖群输送新的替代母猪。欲了解更多信息，请联系密西根州立大学扩展猪肉的团队．

小反刍动物

市场上的羔羊和剔除的绵羊目前在市场和拍卖上都有所减少。买家减少意味着价格下降。考虑维持饲粮，而不是通过饲喂低精料/高草料饲粮来完成饲粮。此外，一定要把公羊羊羔阉了。如果有便宜的饲料，可以考虑在市场开放前进行扑杀。

在山羊奶牛场，可以考虑给山羊喂牛奶，然后在秋天把它们当作肉羊卖出去，同时考虑剔除产量最低的动物，因为剔除市场目前处于良好状态。欲了解更多信息，请联系密西根州立大学扩展小型反刍动物团队．

密西根州立大学扩展认识到一种可能必要的选择是对某些动物实施安乐死。本系列的第二篇文章，在农场中断运营期间福利淘汰的规划工具;描述了人道的农场安乐死实践，而第三篇文章，在供应链中断的情况下，我如何妥善处理我的牲畜死亡?讨论适当的死亡率管理。

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