在过去的三年里夏洛特高中Agriscience农业部和FFA计划已经并将继续种植粮食水产在学校食堂使用。水培法种植的食物是在受控的环境和富含营养的溶液中而不是土壤中生长的。不需要土壤，水培食物生产几乎可以全年在室内完成，减少杂草或土壤害虫和昆虫的担忧。

农业部门目前每周为午餐项目生产和销售大约两磅的沙拉蔬菜。他们正在努力提高他们的种植平台，这将导致为学校食品计划增加草药和其他农产品。过去，他们曾向夏洛特的塞壬伊顿收容所提供过一些农产品，并希望利用他们改进后的系统可能产生的剩余农产品重新开始。

Agriscience老师Nick Thompson分享说:“动手学习是学生理解任何概念的最好方式。蔬菜生产是一种帮助传递教育内容和学生在应用环境中学习的工具。它带来了与他们所学内容的相关性，学生们对我们正在成长的东西感到参与和兴奋。因此，他们中的许多人尝试了新的蔬菜，在家里开始种菜。”

夏洛特学校食品服务部门确实以折扣价从农业部门购买农产品，主要是因为数量大，而且不需要包装或运输。出售学校种植的农产品的收入将用于继续这些努力，有时还会为一些在温室工作的学生带来利润。沙拉蔬菜和西红柿是最受欢迎的种植项目，也是学生们种植得最成功的两种作物。

汤普森解释说:“农业部门面临的最大挑战之一是保持数量和质量的一致性。学生们边学边做，他们会犯错误，所以有时这些错误会影响生产。”

他继续分享他对其他有兴趣参与“农场到学校”计划的学校项目的建议，“结识你的食品服务总监，看看他们是否有需求。开始成长，解决问题。我们犯了很多错误，并从中吸取了教训。在你必须定期填写订单之前，很高兴能解决这个问题。如果你的项目能满足需求，你就有更好的机会建立农场和学校的关系。我们的校长非常乐于接受，这使得这个过程更加容易。这是双赢。”

汤普森也是伊顿食品理事会这是由BOB体育密歇根州立大学员工。他的学校与伊顿县的另外两所学校以及奥利维特高中和伊顿急流高中的EGFC成员一起，积极地让学生们种植、收获并出售给他们各自的学校食品服务项目。这些努力都旨在提高学生对食品生产和食品系统各个方面的了解，同时为学生提供健康、营养丰富的食品。