提高动物健康和生产至关重要的商业成功和可持续性畜牧业生产系统。有越来越多的人意识到身体健康和性能之间的相互关系在食品动物,以及各种形式的压力如何影响他们。例如,最近的研bob体育登录究表明,同样的分子机制基础应力响应人们和家畜的动物,包括猪。紧张刺激,一旦确认,导致释放肾上腺素和皮质醇,这可以提高心率和血液供应骨骼肌,同时关闭通路肠道屏障和免疫系统功能的关键(西红柿等,2007)。

压力的存在和潜在的重要性在不同阶段猪生产系统已经相当大的研究(综述Roldan-Santiago et al, 2013年,萨瑟兰et al ., 2014)。bob体育登录本报告重点介绍最近的一些发现,旨在量化运输应激对猪的健康和性能的影响,并提供了一些实用的建议在如何减少其影响。我们看交通实践,我们可以推测这个事件可以为动物由于各种压力因素。密歇根州立大学猪肉团队回顾和总结的一些关键部件运输猪生产者。

季节变化

随着季节的变化,市场的猪处理实践在装载和运输也必须改变。估计表明,肉类质量缺陷可以成本美国猪肉行业每年超过2.13亿美元(2004年国家猪肉委员会)。此外,运输市场的损失猪创造挑战美国的食物链。运输损失导致收益减少猪肉生产商和猪肉处理器,同时符合不断变化的法规关于市场生猪运输以及动物福利增加审查间接影响财务回报所有的猪肉链。猪肉生产商应当批判地评价交通管理实践在每个季节减少运输损失。

bob体育登录研究表明死猪在到达包装工厂的比例是最高的在夏天季节(萨瑟兰埃利斯和里特,2006年,2009年)。然而,猪non-ambulatory或受伤的速度数值增加,最高在深秋和冬季(埃利斯和里特,2006;Rademacher et al ., 2005;萨瑟兰,2009)。此外,菲茨杰拉德et al ., 2008年最近报道一个实验评估12333年大量市场生猪市场猪(2053945)运(2005年5月到2006年4月)从9不同的农场一个加工厂。这个实验的结论支持先前的研究发现:第二,上周12月发生损失/拖车的比例最高。bob体育登录相比之下,猪运到加工厂在6月和7月有经验更少的损失比运输在11月和12月的月。

使用床上用品

床上用品和寄宿拖车运输的实践猪屠宰行业中是司空见惯的事。选择合适的床上用品和登机,然而,许多辩论的中心。这种做法有福利和消费观点问题,以及生产者的经济影响。最近的研究试图bob体育登录定义的床上用品要求猪在运输期间暴露于寒冷,温和的和温暖的温度。调查人员看了超过700的猪,共计128686头猪,运输,在各种类型的天气条件下,看着床上用品的用量,以及动物的状况(死亡人数到达或受伤/ non-ambulatory)后运输。审查后层密度的影响时冷,温和的和温暖的天气,下面的建议是(萨普克塔,2012):

• 寒冷的天气< 32°F -没有床上用品的优势超过6包
• 温和的天气32°- 70°F -没有床上用品的优势超过3包
• 温暖的天气70 -利用超过3包对DOAs床上用品有负面影响

育种镀金的运输压力

我们应该关心我们如何运输育种金边债券?也许,但是我们目前研究来指导我们太少。bob体育登录布莱恩和同事(2011)研究了后备母猪和交通的影响持续时间和访问期间提供的空间。金边债券,重约200磅,运送6、12、18、24日或30小时笔直甲板牲畜拖车已经修改创建的隔间四金边债券在两个不同的空间津贴;要么TQA(3.6英尺²每金边债券)或TQA + 20%(4.4英尺²每金边债券)额外的空间。研究发生bob体育登录在温带天气2007年10月在或接近卢博克市,德克萨斯州。压力测量指标和体重。代谢物的变化、酶和(或)激素是不确定的。体重变化百分比的金边债券,如下图所示,表明多数减肥发生在第一个6个小时,并且没有区别从30小时的运输,无论金边债券提供的空间。

一些差异不可能导致作者得出结论,一个运输时间或者空间是优惠的。他们报告得出的结论是金边债券运输30小时的一段经历压力和体内平衡的变化,可能由于脱水和禁食。关于这项研究的报告之前运输金边债券已经进入他们的治疗组和适应他们的pen-mates给72小时。因此,这项研究并没有提供信息混合和金边债券之间的社会互动的影响发生在运输期间,比如那些通常会发生在一个商业环境中,金边债券并不适应pen-mates之前运输。这些交互,加上运输时间和空间,可以给不同的结果。更多信息在商业领域常见的镀金运输实践是必要的。

带回家的消息

继续研究关于市场猪的bob体育登录运输管理和育种金边债券需要识别的因素与运输相关的损失。这项研究的目标是开发行业内部拖车环境bob体育登录管理协议的建议,优化内部拖车温度,保持猪舒适和核心体温,减少运输损失。教育项目等国家猪肉委员会的运输质量保证程序也可以帮助猪肉生产商提高他们知识的处理和管理加载和运输市场的猪。最后,是绝对必要的动物处理程序的评估/评估交通管理实践对于每一个季节。