根据产品安全规则储存和施用堆肥

菲尔Tocco，BOB体育密歇根州立大学-2017年8月9日

在新鲜农产品种植系统中使用和储存堆肥时，使用和储存堆肥符合《食品安全现代化法》的《生产安全规则》，并有严格的指导方针。

堆肥可以极大地促进植物和土壤的整体健康，增加有益的细菌和真菌，并提供有机材料和有效的营养物质。从食品安全的角度来看，在种植新鲜农产品时使用动物粪便、动物死亡或消费后的食物残渣等不适当制备的堆肥可能存在风险。妥善储存源自动物的堆肥物料，对于减少污染风险至关重要。《生产安全规则》是食品安全现代化法案是相当严格的什么构成适当的储存条件下的规则。

《农产品安全规则》建议，最终堆肥产品的储存方式应防止新鲜动物来源材料的重新引入。从生产规则的角度来看，确保动物无法接触到堆肥堆，避免不同年龄的堆肥堆混合在一起，对最终产品的完整性非常重要。

施用堆肥也可以以降低风险或增强风险的方式进行。一般来说，如果堆肥的施用方式最大限度地减少了与作物可收获部分接触的可能性，那么它将被认为比在作物顶部喷洒堆肥的风险更低。尽量减少堆肥与作物的直接接触。

如果您对堆肥使用的食品安全方面有具体的问题，或者在为您的农场量身定制良好农业实践(gap)方面有困难，请联系BOB体育密歇根州立大学农业食品安全工作组电话:gaps@msu.edu或517-788-4292。

本文的部分经费是由食品和药物管理局通过PAR-16-137拨款提供的。书面材料中表达的观点不一定反映美国卫生与公众服务部的官方政策，也不意味着任何提及的商号、商业惯例或组织都意味着得到了美国政府的认可。

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