本文最初发布于培养密歇根大学的网站．故事中Petoskey部分的内容来自Jennifer Schaap基础中心的文章．

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你如何改变一个食物系统?在密歇根州，随着越来越多的人和组织支持当地经济和社区卫生，这是一个巨大的挑战。但小事也能产生重大影响，比如为种植者和供应商创造一个平台，让他们与供养着很大一部分人口——我们学校的学生——的机构食品买家见面。

“农民和食品服务主任是最忙的人之一，”基金会食品和农业项目主任梅根·麦克德莫特(Meghan McDermott)说。“这项工作似乎永无止境，他们总是被要求做更多的工作。这让你很难抽出时间去接触新的联系人，开拓新的市场。”

为了为当地和区域食品供应商和机构食品服务买家提供一个平台，围绕当地食品进行网络和联系密歇根教育部，密歇根农业和农村发展部bob体育合法吗，密歇根州立大学区域食品系统中心(crf),生态中心，密西根州立大学扩展，弹性社区基础中心,弗林特新鲜食品中心今年二月在全州组织了四场“培育密歇根市场”活动。培养密歇根当地食品的采购和跟踪活动是否到位密歇根农场到机构网络，由CRFS领导。

Petoskey的点对点

2月13日的佩托斯基培育密歇根市场接待了30多名参与者，包括来自Charlevoix、Emmet、Antrim和Chippewa县的农民，以及来自食堂、学校食品服务和该地区老年中心的买家。

埃米特县的一名蔬菜种植者说:“我很高兴能联系上当地的一家老年中心。”“我的种植量不大，他们在沙拉吧台上寻找的规模可能很适合我们的农场。”

在这次活动上，食品服务总监们相互交流了想法，包括他们如何提供更健康的选择和减少浪费。例如，来自Charlevoix和Cheboygan县的学校食品服务人员比较了提供牛奶的策略，这是一个难得的机会，因为他们通常不会在同一个地方进行这种类型的对话。对等学习是此类活动的次要但宝贵的一部分。

麦克德莫特说:“这个活动是为了在正确的时间让正确的人在房间里，这样他们就可以探索并在一个压力低、相互交融的场景中找到一个好的匹配。”“新的农民正在北方农场食品棚(安特里姆、查理沃伊、埃米特县)创建他们的企业，我们希望他们留下来，为社区提供营养最丰富、味道最好的当地食物。”

安娜堡的高出勤率

2月22日，买家、农民和供应商齐聚安娜堡的马泰伊植物园。食品供应商代表了一系列县:沃什特瑙、利文斯顿、贝里恩、门罗、希尔斯代尔、奥克兰、杰尼西、米德兰、伊莎贝拉、韦恩和大特拉弗斯。大多数机构买家来自沃什特瑙县。

沃什特瑙县食品系统协调员杰·格哈特(Jae Gerhart)联合主办了安娜堡市场，在2017年冬天举行了类似的活动。格哈特说:“2018年的活动在节日氛围、布局、组织和前期策划等方面都非常相似。”“主要的区别是，这次活动是专门为食品服务买家量身定做的。”

在50名与会者中，约18人是农民，22人是机构采购员，10人是地区采购员。这些机构包括K-12公立学校、早期护理和教育机构、食品银行、高等教育机构、青少年拘留中心和私营食品服务公司。

这次活动的高出席率表明，市场形式很适合这些忙碌的专业人士，值得他们花宝贵的时间。如果没有这样的活动，机构食品服务买家与农民和食品供应商联系的机会就会少得多。

伊普斯兰蒂社区学校食品服务部主任维多利亚·戴维斯说，“与新农民建立联系”是这次活动值得举办的主要原因。戴维斯联系了一些当地的肉类供应商，她将在今年夏天为学区烧烤和特殊活动订购这些供应商。

弗林特的食物获取

弗林特农贸市场是2月28日市场的举办地。超过30人参加，包括公立学区、各种地区食品银行和弗林特新鲜食品中心。与会者还来自兰辛、底特律、法拉盛、杜兰和密歇根州东南部的许多其他城市。

参加这次活动的12位买家有两个小时的时间与14位农民和6家提供在该州种植、饲养和加工的食品的食品供应商联系。显然，分享当地粮食经济的愿望在这些数字中体现出来。

“这是我们在弗林特举行的最全面的‘与买家见面’类型的活动，因为它的区域框架，吸引了来自非常广泛的地区的买家和供应商，并将他们聚集在一起，专门建立联系，以增加我们学校和其他机构的当地食品采购，包括我们新的食品中心，”密歇根州立大学推广部门的特里·麦克莱恩评论道。麦克莱恩是当地弗林特市场的联合主持人之一。

弗林特生鲜食品中心是市场买家之一，将于2018年6月开业。从弗林特生鲜移动市场和蔬菜盒订阅计划的成功发展而来，它将成为本地种植食品的聚集、存储和分销中心。食品中心将发挥关键作用，使弗林特的机构食品买家更方便地购买当地种植的高质量农产品、肉类和奶制品。

作为这个新兴食品中心的采购员，艾琳·考德尔(Erin Caudell)评论道:“我们遇到了一些新的种植者，这很有帮助，我们能够让他们签约，并成为我们(采购)过程的一部分，这样今年我们将有更多种类的农产品可供选择。由于额外的广告，我们能够吸引那些以前可能不知道我们的新种植者。”

在大急流城种植好

3月1日，农民、买家和供应商在布兰福德自然中心举行了最后的“培育密歇根市场”。尽管路上下雪结冰，还是有二十多人参加了。来自该州该地区的13名买家、4名农民和5名供应商参加了本次活动的网络平台。

活动的主持人是密歇根州立大学分校的加勒特·齐格勒。由于他的贡献，他能够通过为这次活动提供当地风味来吸引地区参与者。

科琳·马特(Colleen Matts)是“培育密歇根”和“密歇根农场到机构网络”的协调员，她是在州一级组织这些活动的团队成员之一。

“市场活动在区域基础上[连接]当地食品的买家和卖家。他们还帮助发现了我们以前不知道的对农场到机构感兴趣的合作伙伴和从业者，这有助于扩大我们的工作人员网络，帮助整个密歇根州的农场到机构项目发展。”

总的来说，活动达到了计划团队设定的目标。该平台允许大大小小的各种网络、机构、农民和供应商联合起来，共同努力实现从密歇根州内部采购20%的机构食品的目标。

如果你错过了今年的市场活动，马茨提到了“在未来几年举办另一个系列的培育密歇根市场，由W.K.凯洛格基金会资助。”

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这四项在全州范围内开展的“培育密歇根市场”活动得到了美国农业部农场到学校赠款计划、密歇根州教育部、密歇根州农业和农村发展部以及密歇根州农场到机构网络的支持。bob体育合法吗要了解更多关于密歇根农场到机构网络的信息，请访问mifarmtoinstitution.org．机构食品服务买家可以在cultivatemichigan.org．