苹果收获评论

大多数Jonagold、Empire和一些Golden Delicious水果都是在该地区收获的。最近凉爽的天气有助于水果上色，增加糖分含量。棕色纹蝽在西南地区，陷阱捕捉的数量持续增加，我们有一些报告称它们以苹果果实为食。这种昆虫造成的伤害类似于苦的坑．

的密歇根州西南部苹果品种的正常和估计的2016年收获高峰日期表包含在本报告的末尾。下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。

9月27日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
帝国	17.1 (15.0 - -19.0)	4.3 (3.0 - -5.2)	12.7
Jonagold	16.4 (15.4 - -18.0)	6.3 (4.8 - -7.0)	13.3
金冠苹果	16.3 (15.4 - -18.0)	4.9 (2.6 - -6.4)	12.2
红色的美味	17.8 (17.0 - -19.0)	3.8 (3.0 - -3.8)	10.5
伊达	17.4 (17.0 - -18.0)	2.6 (2.0 - -3.0)	11.8
富士	17.7 (17.0 - -19.0)	3.3 (3.2 - -3.4)	12.2
Braeburn	22.0 (21.2 - -23.0)	2.1 (1.4 - -3.0)	11.0

单项品种结果

帝国抽取第三周样本。本周的淀粉转化率读数为4.3，现在超过了新鲜市场上最好品质的最低推荐值3.5。底色一般为绿色，但显示出一些白色色调，表明果实成熟。这个品种的收获时间晚于预计的9月12日的收获高峰，用于贝里恩县中部的新鲜市场。17.1的硬度仍然在足够的范围内，可以长期控制气氛(CA)储存，并允许延迟收获，以便为新鲜市场和更高质量的加工用途开发更好的水果质量。

帝国成熟取样为收获季节
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月12日	18.3 (17.2 - -19.1)	2.5 (1.8 - -3.0)	11.7
9月20日	18.0 (17.0 - -19.0)	3.0 (2.4 - -4.0)	12.0
9月27日	17.1 (15.0 - -19.0)	4.3 (3.0 - -5.2)	12.7

Jonagold抽取第三周样本。背景色仍然是一般的绿色，但显示一些增光。一些较老的Jonagold品种仍然没有足够的肤色来满足一些市场的需求，并且已经被挑选出来。目前平均淀粉指数为6.3，达到了新鲜市场水果的目标淀粉指数3.5。目前果肉硬度平均为16.4，一般适合中期CA储存硬度。约戈尔德中部贝里恩县的目标收获日期是9月16日。

丰收期jongold成熟度取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月12日	18.2 (17.7 - -19.0)	2.7 (2.2 - -4.0)	12.4
9月19日	17.1 (16.2 - -18.0)	4.7 (3.2 - -6.0)	13.0
9月27日	16.4 (15.4 - -18.0)	6.3 (4.8 - -7.0)	13.3

金冠苹果抽取第三周样本。少数苹果的底色略显黄色，但仍普遍为绿色。粉色腮红的比例从微量到40%不等。目前淀粉指数4.9高于生鲜市场推荐的最低3，目前平均硬度16.3磅仍适合长期CA储存，但少数地点低于16磅，更适合中期CA储存。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月19日。

黄金美味成熟取样收获季节
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月12日	18.2 (17 - 19)	2.2 (1.6 - -2.8)	11.7
9月19日	17.2 (16.0 - -18.4)	3.0 (2.6 - -3.8)	12.3
9月27日	16.3 (15.4 - -18.0)	4.9 (2.6 - -6.4)	12.2

红色的美味在第二周取样。腮红是60%到100%的红色在绿色背景上。目前淀粉指数为3.8，高于优质生鲜市场的最低目标2.5，平均硬度为17.8，与上周大致相同，适合长期CA储存。一些苹果样品中出现了一些水核。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月22日。

红美味成熟取样收获季节
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月19日	17.8 (17.0 - -19.0)	3.1 (2.4 - -4.2)	10.2
9月27日	17.8 (17.0 - -19.0)	3.8 (3.0 - -3.8)	10.5

伊达在第二周取样。背景色一般是绿色，很少有腮红。目前2.6的淀粉指数仍低于生鲜市场3.5的目标，目前17.4磅的硬度将使收获推迟。硬度下降到接近15磅被认为适合长期储存CA。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月30日。

在收获季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月19日	18.0 (17.0 - -19.0)	2.8 (2.6 - -3.0)	11.6
9月27日	17.4 (17.0 - -18.0)	2.6 (2.0 - -3.0)	11.8

富士这周是第一次取样。背景颜色是绿色，40%到90%的腮红，这取决于品种。目前3.3的淀粉指数已经达到生鲜市场的最低目标3.0，目前17.7磅的硬度在长期和中期CA储存的范围内。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是10月14日。内部成熟度提前于预计的收获日期，但通过等待更少的背景绿色和更高的糖度，食用质量将得到改善，目前测试为12.2

富士采收季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	17.7 (17.0 - -19.0)	3.3 (3.2 - -3.4)	12.2

Braeburn这周是第一次取样。背景色是绿色和20%到70%的腮红，这取决于品种。目前2.1的淀粉指数低于生鲜市场3.0的目标，目前22磅的硬度将允许延迟收获以获得更好的大小和质量。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是10月14日。

收获季节的Braeburn取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	22.0 (21.2 - -23.0)	2.1 (1.4 - -3.0)	11.0

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素(包括当前天气)的影响。

基于SWMREC天气数据，密歇根州西南部苹果品种的正常和预测2016年收获高峰日期。
各种	正常的日期	2016年预测日期
宝拉红	8/22	8/12
Zestar	8/22	8/12
Gingergold	8/20	8/10
麦金托什	9/10	8/30
联欢晚会	9/8	8/28
早期的富士	9/3	8/23
密脆	9/13	9/3
帝国	9/18	9/12
乔纳森	9/22	9/16
Jonagold	9/22	9/16
金冠苹果	9/25	9/19
红色的美味	9/28	9/22
艾达红	10/5	9/30
罗马	10/5	9/30
富士	10/20	10/14
Braeburn	10/20	10/14
Goldrush	10/26	10/20

资料来源:R. Beaudry, P. Schwallier和M. Lennington, 1993。苹果成熟度预测:帮助水果储存决策的扩展工具。HortTechnology 3:233 - 239。

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5
Braeburn	16	17	18	3.	7

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。

密歇根西南苹果收获报告是由密歇根本顿港密歇根西南研究和推广中心的水果专家Bill Shane撰写的。bob体育登录电子邮件:shane@msu.edu．