西南密歇根苹果成熟报告- 2016年9月21日
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电子邮件金鲜大丰收正在进行，红鲜大丰收即将到来。天气大体上适合收割。
苹果收获评论
温暖的天气促进了内部水果的成熟，但减缓了腮红的发展。今年的帝国发展缓慢。我们在贝里恩县中部测试的金香，以及一些红香，已经成熟到可以收获了。棕色纹蝽西南地区捕集量持续增加。
的密歇根州西南部苹果品种的正常和估计的2016年收获高峰日期表包含在本报告的末尾。下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。
9月19日，密歇根西南部的苹果成熟 |
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|---|---|---|---|
各种 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
帝国 |
18.0 (17.0 - -19.0) |
3.0 (2.4 - -4.0) |
12.0 |
Jonagold |
17.1 (16.2 - -18.0) |
4.7 (3.2 - -6.0) |
13.0 |
乔纳森 |
16.2 (16.0 - -16.4) |
5.7 (4.3 - -6.8) |
12.2 |
金冠苹果 |
17.2 (16.0 - -18.4) |
3.0 (2.6 - -3.8) |
12.3 |
红色的美味 |
17.8 (17.0 - -19.0) |
3.1 (2.4 - -4.2) |
10.2 |
伊达 |
18.0 (17.0 - -19.0) |
2.8 (2.6 - -3.0) |
11.6 |
单项品种结果
帝国这是本周第二次取样了。本周淀粉转化率读数为3.0，仍低于生鲜市场3.5的目标值。背景色一般为绿色。保留应用阻碍了成熟度，包括硬度和颜色的发展，但即使是未经处理的水果似乎也比贝里恩县中部新鲜市场的预计收获高峰日期9月12日晚。18磅的硬度仍然在足够的范围内，可以长期控制气氛(CA)储存，并允许延迟收获，以便为新鲜市场和更高质量的加工用途开发更好的水果质量。
帝国成熟取样为收获季节 |
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|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月12日 |
18.3 (17.2 - -19.1) |
2.5 (1.8 - -3.0) |
11.7 |
9月20日 |
18.0 (17.0 - -19.0) |
3.0 (2.4 - -4.0) |
12.0 |
乔纳森贝里恩县中部预计收获高峰日期为9月16日。目前的淀粉测试值为5.7，这被认为足以成功存储CA, 16.2的硬度仍然适合长期CA，但预计将下降到中期CA存储的硬度范围。大部分地区的乔纳森已经收获了太妃苹果。
乔纳森成熟取样的收获季节 |
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|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月12日 |
17.8 (17 - 18) |
3.7 (3.0 - -4.6) |
11.8 |
9月19日 |
16.2 (16.0 - -16.4) |
5.7 (4.3 - -6.8) |
12.2 |
Jonagold在第二周取样。背景色仍然是一般的绿色，但显示一些亮。目前平均淀粉指数为4.7，达到了新鲜市场水果的目标淀粉指数3.5。目前的果肉硬度平均为17.1，仍然适合长期CA存储，但下周这个时候可能会软化到中期CA存储硬度。约戈尔德中部贝里恩县的目标收获日期是9月16日。
Jonagold 2016年收获季节成熟度抽样 |
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|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月12日 |
18.2 (17.7 - -19.0) |
2.7 (2.2 - -4.0) |
12.4 |
9月19日 |
17.1 (16.2 - -18.0) |
4.7 (3.2 - -6.0) |
13.0 |
金冠苹果在第二周取样。背景色一般仍为绿色。目前的淀粉指数为3，是新鲜市场推荐的最低3，目前17.2磅的硬度适合长期CA存储，一旦它们下降到16磅，那么建议用于中期CA存储。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月19日。
黄金美味成熟取样收获季节 |
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|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月12日 |
18.2 (17 - 19) |
2.2 (1.6 - -2.8) |
11.7 |
9月19日 |
17.2 (16.0 - -18.4) |
3.0 (2.6 - -3.8) |
12.3 |
红色的美味这周是第一次取样。腮红的80%到98%是在绿色底色上的红色。目前的淀粉指数为3.1，高于生鲜市场的最低目标2.5，平均硬度为17.8，适合长期贮藏。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月22日。
红美味成熟取样收获季节 |
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|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月19日 |
17.8 (17.0 - -19.0) |
3.1 (2.4 - -4.2) |
10.2 |
伊达这周是第一次取样。背景色一般是绿色，很少有腮红。目前的淀粉指数为2.8，低于生鲜市场的目标3.5，目前18磅的硬度将使收获推迟。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月30日。
在收获季节取样 |
|||
|---|---|---|---|
取样日期 |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利% |
9月19日 |
18.0 (17.0 - -19.0) |
2.8 (2.6 - -3.0) |
11.6 |
预测新鲜市场苹果收获高峰日期
这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素(包括当前天气)的影响。
基于SWMREC天气数据，密歇根州西南部苹果品种的正常和预测2016年收获高峰日期。 |
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|---|---|---|
各种 |
正常的日期 |
2016年预测日期 |
宝拉红 |
8/22 |
8/12 |
Zestar |
8/22 |
8/12 |
Gingergold |
8/20 |
8/10 |
麦金托什 |
9/10 |
8/30 |
联欢晚会 |
9/8 |
8/28 |
早期的富士 |
9/3 |
8/23 |
密脆 |
9/13 |
9/3 |
帝国 |
9/18 |
9/12 |
乔纳森 |
9/22 |
9/16 |
Jonagold |
9/22 |
9/16 |
金冠苹果 |
9/25 |
9/19 |
红色的美味 |
9/28 |
9/22 |
艾达红 |
10/5 |
9/30 |
罗马 |
10/5 |
9/30 |
富士 |
10/20 |
10/14 |
Braeburn |
10/20 |
10/14 |
Goldrush |
10/26 |
10/20 |
资料来源:R. Beaudry, P. Schwallier和M. Lennington, 1993。苹果成熟度预测:帮助水果储存决策的扩展工具。HortTechnology 3:233 - 239。
根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。 |
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|---|---|---|---|---|---|
各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
|||
短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3. |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
7 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3. |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3. |
5.5 |
*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。
想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。
密歇根西南苹果收获报告是由密歇根本顿港密歇根西南研究和推广中心的水果专家Bill Shane撰写的。bob体育登录电子邮件:shane@msu.edu．
