苹果收获评论

干燥的天气和最近的降雨是采摘的理想条件。蜜酥的收成在过去的一周里大大增加了。颜色和成品一般都很好，除了在开花后不久就被霜害的地方。

下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。

9月6日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
联欢晚会	18.2 (21.0 - -14.8)	4.1 (6.0 - -2.2)	12.9
密脆	14.4 (15.2 - -13.6)	5.7 (7.0 - -4.0)	13.1
Jonagold	16.5 (17.3 - -15.8)	5.2 (6.8 - -3.4)	12.0
乔纳森	17.9 (18.4 - -17.4)	3.2 (4.4 - -2.3)	13.0
帝国	17.0 (17.6 - -16.0)	2.1 (2.4 - -2.0)	12.2
金冠苹果	18.7 (21.0 - -16.5)	1.4 (1.8 - -1.0)	12.7

单项品种结果

联欢晚会收获正在迅速进行。加拉葡萄成熟迅速，平均压力比上周低了近3磅，整体平均长期CA储存值为18。大多数测试块的淀粉转化读数测试内部成熟(3或以上)。味道和颜色都很好。有些水果开始有蜡状的感觉。2017年密歇根西南部的预测收获高峰日期是8月25日，这似乎是总体上的目标。

密脆成熟期稳定，淀粉转化率平均为5.7，而上周为3.9，高于建议良好储存的目标淀粉指数3.5或以上。硬度平均为14.4磅，比上周减少了约1.5磅，一些地方低于中期CA存储的理想值16磅。正如蜜脆的情况，有一个广泛的成熟和一些收获前下降。成熟期比伯里恩县中部预计的2017年9月4日收获高峰日期略早，比正常的9月15日提前了很多。标准蜜脆的腮红范围在40%到70%之间，通常比正常情况下没有那么苦，可能是由于干燥的环境。前提条件:蜜脆水果在华氏50 - 68度的温度下保存5 - 7天，然后冷藏避免存储混乱问题．

Jonagold运往新鲜市场的水果的目标淀粉指数至少为3.5，本周测试为5.2，比上周的3.2大幅上升。目前的坚固度为16.5磅，而上周为17.4磅，这是中期CA存储窗口的平均水平。约纳戈尔德中部贝里恩县的目标收获日期是9月15日，因此成熟期比预计的收获日期提前，可能是由于作物负荷轻和干燥的条件。

乔纳森预计贝里恩县中部的收获高峰日期是9月15日。目前的淀粉测试值为3.2，接近于被认为成熟的CA存储3.5。坚固度平均为17.9磅，仍然高于长期和中期CA存储之间16磅的边界。一些乔纳森被用来做太妃糖苹果。

帝国本周的淀粉转化率读数为2.1，与上周大致相同，相比之下，长期控制气氛储存的目标值为3.5，水果非常稳定，平均为17磅。背景色为绿色。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期为9月10日。良好的牢固度可以使收获延迟，以便为新鲜市场和更高质量的加工用途开发更好的水果质量。

金冠苹果本周第一次测试，硬度为18.7磅，淀粉转化率为1.4磅，还很不成熟。一些金龟被收获用于加工。

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

这里包括密歇根西南部苹果品种的正常和估计的2017年高峰收获日期，作为一般指南。由于开花后一个月的温暖天气，早季苹果品种的预计收获日期比正常时间提前10至15天。歉收和较早的干旱条件也使成熟期提前。这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素(包括当前天气)的影响。

基于SWMREC天气数据，2017年密歇根州西南部苹果品种的正常和预测收获高峰日期。
各种	正常的日期	预计2017年
宝拉红	8月22日	8月7日
Zestar	8月22日	8月7日
Gingergold	8月20日	8月9日
麦金托什	9月10日	8月29日
联欢晚会	9月8日	8月25日
早期的富士	9月3日	8月24日
密脆	9月13日	9月4
帝国	9月19日	9月10日
乔纳森	9月22日	9月15日
Jonagold	9月22日	9月15日
金冠苹果	9月25日	9月19日
红色的美味	9月28日	9月22日
艾达红	10月5日	9月30日
罗马	10月5日	9月30日
富士	10月20日	10月15日
Braeburn	10月20日	10月15日
Goldrush	10月26日	10月21日

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)＊			淀粉指数＊
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。