苹果收获评论

近期的降雨将有助于后熟水果的定型。在该地区的水果中发现了一些东方果蛾幼虫。褐纹臭蝽成虫在地区果园中越来越容易发现，但总体上仍处于低水平。

下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。

9月11日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
联欢晚会	19.8 (22.0 - -18.3)	5.1 (6.6 - -3.2)	14.0
密脆	14.1 (15.0 - -13.1)	6.9 (8.0 - -5.4)	13.6
Jonagold	15.9 (16.3 - -15.0)	6.3 (8.0 - -4.4)	12.2
乔纳森	17.2 (19.3 - -16.0)	4.0 (4.3 - -3.0)	13.1
帝国	17.0 (19.0 - -16.4)	3.9 (4.4 - -2.4)	13.0
金冠苹果	17.2 (21.0 - -15.2)	3.6 (6.6 - -1.0)	12.7

单项品种结果

联欢晚会这一地区的收割活动正在逐渐结束。水果的硬度显然已经稳定下来，平均仍高于长期控制气氛(CA)储存的最低18磅。这可能是抽样的结果——上周测试低压的几个果园已经收割了，不包括在本周的平均值中。

所有测试的块都有淀粉转化读数测试内部成熟(3或以上)，总体平均值为5.1。味道和颜色都很好。有些水果开始有蜡状的感觉。2017年密歇根西南部的预测收获高峰日期是8月25日，这似乎是总体上的目标。

密脆成熟期稳定，淀粉转化率平均为6.9，而上周为5.7，远远高于3.5或以上的目标淀粉指数，建议良好的储存。本周的硬度平均值为14.1磅，略低于上周的平均值14.4磅，所有测试地点都低于中期CA存储的理想值16磅。

与蜜脆的情况一样，有一个广泛的成熟和一些收获前的下降。成熟期比伯里恩县中部预计的2017年9月4日收获高峰日期略早，比正常的9月15日提前了很多。

标准蜜脆的脸红率在40%到70%之间，可能是由于干燥的环境，皮肤的苦味通常比正常情况下要少。前提条件:蜜脆水果在50到68华氏度的温度下保存5到7天，然后冷藏避免存储混乱问题．

Jonagold上周，许多果园在贝里恩县中部的目标收获日期9月15日之前达到了内部成熟。本周平均淀粉指数为6.3，上周为5.2，前一周为3.2。鲜食水果的目标淀粉指数至少为3.5。

目前的坚固度为15.9磅，比上周减少了约0.5磅，处于推荐的中期CA存储窗口范围内。作为这个品种的典型特征，内部成熟度迅速发展。

乔纳森到期期稳步移动，稳固度为17.2磅，仍高于长期和中期CA存储量之间的边界16。目前的淀粉测试平均为4.0，高于3.5点，被认为是成熟的成功CA存储。坚固度平均为17.9磅，仍然高于长期和中期CA存储之间16磅的边界。

约有一半的乔纳森区块已经被采摘。贝里恩县中部预计的收获高峰日期是9月15日，这似乎是正确的。

帝国本周淀粉转化率平均为3.9，高于3.5，比上周的2.1高出了一大截。水果的硬度平均保持在17磅。

贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是9月10日，这与我们在田间看到的情况相符。种植者一直在该地区推迟收割帝国。Brix平均为13，略高于上周。

金冠苹果这是第二次测试，本周平均硬度为17.2磅，比上周低1.5磅。淀粉转化率与上周的1.4相比，本周的平均值为3.6。布里克斯波动不大，本周为12.7，与上周相同。

自上周以来，没有发现金香的新收成。金色美味在绿色背景上显示出显著的5%到30%的橙色/粉红色。

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

这里包括密歇根西南部苹果品种的正常和估计的2017年高峰收获日期，作为一般指南。由于开花后一个月的温暖天气，早季苹果品种的预计收获日期比正常时间提前10至15天。歉收和较早的干旱条件也使成熟期提前。这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和包括当前天气在内的其他因素的影响。

基于SWMREC天气数据，2017年密歇根州西南部苹果品种的正常和预测收获高峰日期。
各种	正常的日期	预计2017年
宝拉红	8月22日	8月7日
Zestar	8月22日	8月7日
Gingergold	8月20日	8月9日
麦金托什	9月10日	8月29日
联欢晚会	9月8日	8月25日
早期的富士	9月3日	8月24日
密脆	9月13日	9月4
帝国	9月19日	9月10日
乔纳森	9月22日	9月15日
Jonagold	9月22日	9月15日
金冠苹果	9月25日	9月19日
红色的美味	9月28日	9月22日
艾达红	10月5日	9月30日
罗马	10月5日	9月30日
富士	10月20日	10月15日
Braeburn	10月20日	10月15日
Goldrush	10月26日	10月21日

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。