苹果收获评论

由于干旱，密歇根西南部的收割工作进展迅速。气氛控制(CA)存储设施正在迅速填满。果实品质良好，成熟程度有一定的变化。今年我们看到了比以往更多的东方果蛾幼虫进入水果的花萼末端。在某些情况下，如果不仔细检查，很难发现损伤。

棕色纹蝽随着他们离开收获的田间作物，寻找新的食物来源，活动持续增加。这种昆虫可以进入果园，对水果造成损害，并在不被发现的情况下再次飞出来。到目前为止，我们还没有发现陷阱是局部热点的可靠指标。臭虫的伤害可能与苦的坑这些症状在容易出现苦核的品种(如Braeburn, Honeycrisp和Jonagold)上很常见，在金香和红香上的程度较轻。在靠近树林的街区边缘，臭虫的危害会更严重，因为臭虫会聚集在一些野生树木上。

的密歇根州西南部苹果品种的正常和估计的2016年收获高峰日期表包含在本报告的末尾。下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。

2016年10月3日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
金冠苹果	15.2 (15.0 - -16.1)	5.5 (4.6 - -6.6)	12.2
红色的美味	16.9 (16.0 - -18.0)	4.9 (3.4 - -7.0)	11.4
伊达	16.2 (16.0 - -17.0)	3.1 (2.4 - -4.0)	12.4
富士	16.5 (15.0 - -18.0)	4.2 (3.6 - -4.6)	12.5
Braeburn	21.0 (20.0 - -22.0)	2.6 (1.6 - -3.4)	11.1
罗马	20.7 (20.0 - -21.3)	3.1 (3.0 - -3.2)	10.6

单项品种结果

金冠苹果第四周取样。贝里恩县中部的大多数街区已被部分或全部开采。更多的水果显示出一些轻微的黄色背景，但仍是普遍的绿色。粉色腮红的比例从微量到40%不等。目前的淀粉指数为5.5，远远高于生鲜市场推荐的最低3个，目前的平均硬度为15.2磅，处于中短期储存的范围内。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月19日。

黄金美味成熟取样收获季节
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月12日	18.2 (17.0 - -19.0)	2.2 (1.6 - -2.8)	11.7
9月19日	17.2 (16.0 - -18.4)	3.0 (2.6 - -3.8)	12.3
9月27日	16.3 (15.4 - -18.0)	4.9 (2.6 - -6.4)	12.2
10月4日	15.2 (15.0 - -16.1)	5.5 (4.6 - -6.6)	12.2

红色的美味抽取第三周样本。腮红是60%到100%的红色在绿色背景上。目前淀粉指数为4.9，远高于优质生鲜市场的最低目标2.5，平均硬度为16.9，比上周减少了约1磅，处于中期CA储存的范围内。在少数地点常见一些轻微的内部水核。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月22日。

红美味成熟取样收获季节
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月19日	17.8 (17.0 - -19.0)	3.1 (2.4 - -4.2)	10.2
9月27日	17.8 (17.0 - -19.0)	3.8 (3.0 - -3.8)	10.5
10月4日	16.9 (16.0 - -18.0)	4.9 (3.4 - -7.0)	11.4

伊达在第二周取样。背景色一般是绿色，很少有腮红。目前3.1的淀粉指数仍低于但接近生鲜市场3.5的目标，目前16.2磅的硬度将使收获推迟。硬度下降到接近15磅被认为适合长期CA存储。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月30日。

在收获季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月19日	18.0 (17.0 - -19.0)	2.8 (2.6 - -3.0)	11.6
9月27日	17.4 (17.0 - -18.0)	2.6 (2.0 - -3.0)	11.8
10月4日	16.2 (16.0 - -17.0)	3.1 (2.4 - -4.0)	12.4

富士在第二周取样。背景颜色是绿色，40%到90%的腮红，这取决于品种。目前4.2的淀粉指数高于生鲜市场的最低推荐目标3.0，目前16.5磅的硬度在中期CA储存的范围内。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是10月14日。内部成熟度提前于预计的收获日期，但通过等待更少的背景绿色和更高的糖度，食用质量将得到改善，目前测试为12.5

富士采收季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	17.7 (17.0 - -19.0)	3.3 (3.2 - -3.4)	12.2
10月4日	16.5 (15.0 - -18.0)	4.2 (3.6 - -4.6)	12.5

Braeburn在第二周取样。背景色仍然是绿色，20%到70%的腮红，这取决于品种。目前2.6的淀粉指数正接近生鲜市场3.0的目标，目前的硬度为21磅，与上周大致相同，这将使收获推迟，以获得更好的大小和质量。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是10月14日。

收获季节的Braeburn取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	22.0 (21.2 - -23.0)	2.1 (1.4 - -3.0)	11.0
10月4日	21.0 (20.0 - -22.0)	2.6 (1.6 - -3.4)	11.1

罗马这周是第一次取样。背景色是绿色和60%到100%的腮红，这取决于品种。目前3.1的淀粉指数已经达到生鲜市场3.0的目标，目前21磅的硬度将允许延迟收获以获得更好的大小和质量。为了避免红色皮肤流血到肉里，一些街区已经开始收割罗马葡萄进行加工。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月30日。

罗马为收获季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
10月4日	20.7 (20.0 - -21.3)	3.1 (3.0 - -3.2)	10.6

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素(包括当前天气)的影响。客串，不在表中，收获介于Red Delicious和Idared之间，Evercrisp被认为是在Fuji之后，但在Goldrush之前收获。

基于SWMREC天气数据，密歇根州西南部苹果品种的正常和预测2016年收获高峰日期。
各种	正常的日期	2016年预测日期
宝拉红	8/22	8/12
Zestar	8/22	8/12
Gingergold	8/20	8/10
麦金托什	9/10	8/30
联欢晚会	9/8	8/28
早期的富士	9/3	8/23
密脆	9/13	9/3
帝国	9/18	9/12
乔纳森	9/22	9/16
Jonagold	9/22	9/16
金冠苹果	9/25	9/19
红色的美味	9/28	9/22
艾达红	10/5	9/30
罗马	10/5	9/30
富士	10/20	10/14
Braeburn	10/20	10/14
Goldrush	10/26	10/20

资料来源:R. Beaudry, P. Schwallier和M. Lennington, 1993。苹果成熟度预测:帮助水果储存决策的扩展工具。HortTechnology 3:233 - 239。

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5
Braeburn	16	17	18	3.	7

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。

密歇根西南苹果收获报告是由密歇根本顿港密歇根西南研究和推广中心的水果专家Bill Shane撰写的。bob体育登录电子邮件:shane@msu.edu．