苹果收获评论

这将是我们2016年密歇根西南地区苹果成熟期的最后一份报告。我们感谢许多种植者提供样品进行测试。

今年的水果质量总体良好，只有一些问题苦的坑一些品种，如蜜脆和Braeburn，以及蜜脆和老Jonagold品种的着色问题。红可口的产量低于预期。今年，我们看到的比往年更多东方果蛾幼虫进入果实的花萼末端。在某些病例中，如果不仔细检查，就很难发现损伤。

棕色纹蝽昆虫的活动会随着温度的变化而上下波动，在阳光明媚和温暖的日子里，水果上发现的虫子会更多。臭虫的损害可能与苦坑症状相混淆，这种症状在易患苦坑的品种上很常见，如Braeburn, Honeycrisp, Jonagold，以及在较小程度上的Golden Delicious和Red Delicious。在靠近树林的街区边缘，臭虫的危害会更严重，因为臭虫会聚集在一些野生树木上。看到“2016年10月5日密歇根州褐纹臭虫报告“从BOB体育密歇根州立大学更多关于本季臭虫的信息和下一季的展望。

的密歇根州西南部苹果品种的正常和估计的2016年收获高峰日期表包含在本报告的末尾。下表中的数据是基于从贝里恩县中部地区的商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。Evercrisp和Cameo的摘要是基于西南密歇根研究和推广中心bob体育登录各种试验。

2016年10月10日至11日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
伊达	15.5 (14.0 - -16.0)	3.8 (2.4 - -4.8)	12.0
富士	16.5 (15.0 - -17.2)	6.4 (5.8 - -7.0)	13.4
Braeburn	20.1 (19.2 - -21.3)	3.6 (2.6 - -4.4)	11.2
罗马	19.3 (18.3 - -20.0)	3.9 (3.8 - -4.0)	11.2
Evercrisp	20.2 (17.0 - -23.0)	4.8 (3.0 - -7.0)	14.8
浮雕	20.0 (17.0 - -22.5)	4.0 (4.0 - -4.0)	14.3

单项品种结果

伊达第四周取样。该地区的大部分Idared区块都已收获。皮肤颜色是50% - 90%的粉红色腮红，主要是绿色的背部。目前3.8的淀粉指数已经达到了新鲜市场推荐的3.5或更高的目标，目前15.5磅的平均硬度仍然高于15磅的标记，认为适合长期控制气氛(CA)储存。一些个别网站已经低于这个硬度。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月30日。

在收获季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月19日	18.0 (17.0 - -19.0)	2.8 (2.6 - -3.0)	11.6
9月27日	17.4 (17.0 - -18.0)	2.6 (2.0 - -3.0)	11.8
10月4日	16.2 (16.0 - -17.0)	3.1 (2.4 - -4.0)	12.4
10月11日	15.5 (14.0 - -16.0)	3.8 (2.4 - -4.8)	12.0

富士抽取第三周样本。背景色仍然主要是绿色，40%到90%的腮红，这取决于品种。目前的淀粉指数为6.4，与上周相比大幅上涨，远高于生鲜市场的最低推荐目标3.0，目前的坚固度为15.5磅，低于中期CA储存的推荐范围。在这个成熟的阶段，富士最适合更直接的销售。内部成熟度提前于10月14日的预计收获日期，用于贝里恩县中部的新鲜市场。

富士采收季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	17.7 (17.0 - -19.0)	3.3 (3.2 - -3.4)	12.2
10月4日	16.5 (15.0 - -18.0)	4.2 (3.6 - -4.6)	12.5
10月11日	16.5 (15.0 - -17.2)	6.4 (5.8 - -7.0)	13.4

Braeburn抽取第三周样本。背景色仍然是绿色，20%到98%的腮红，这取决于品种。目前3.6的淀粉指数已经达到生鲜市场3.0的目标，目前的硬度为20.1磅，略低于上周，仍将使收获延迟，以获得更好的大小和质量。贝里恩县中部的生鲜市场预计收获高峰日期是10月14日。

收获季节的Braeburn取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月27日	22.0 (21.2 - -23.0)	2.1 (1.4 - -3.0)	11.0
10月4日	21.0 (20.0 - -22.0)	2.6 (1.6 - -3.4)	11.1
10月11日	20.1 (19.2 - -21.3)	3.6 (2.6 - -4.4)	11.2

罗马这是本周第二次取样了。背景色是绿色和60%到100%的腮红，这取决于品种。目前3.9的淀粉指数已经达到生鲜市场3.0的目标，目前19.3磅的硬度一直保持不变，这将使收获推迟，以获得更好的大小和质量。为了避免红色皮肤流血到肉里，一些街区已经开始收割罗马肉进行加工。贝里恩县中部生鲜市场预计的收获高峰日期是9月30日。

罗马为收获季节取样
取样日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
10月4日	20.7 (20.0 - -21.3)	3.1 (3.0 - -3.2)	10.6
10月11日	19.3 (18.3 - -20.0)	3.9 (3.8 - -4.0)	11.2

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素(包括当前天气)的影响。客串，不在表中，收获介于Red Delicious和Idared之间，Evercrisp被认为是在Fuji之后，但在Goldrush之前收获。

基于SWMREC天气数据，密歇根州西南部苹果品种的正常和预测2016年收获高峰日期。
各种	正常的日期	2016年预测日期
宝拉红	8/22	8/12
Zestar	8/22	8/12
Gingergold	8/20	8/10
麦金托什	9/10	8/30
联欢晚会	9/8	8/28
早期的富士	9/3	8/23
密脆	9/13	9/3
帝国	9/18	9/12
乔纳森	9/22	9/16
Jonagold	9/22	9/16
金冠苹果	9/25	9/19
红色的美味	9/28	9/22
艾达红	10/5	9/30
罗马	10/5	9/30
富士	10/20	10/14
Braeburn	10/20	10/14
Goldrush	10/26	10/20

资料来源:R. Beaudry, P. Schwallier和M. Lennington, 1993。苹果成熟度预测:帮助水果储存决策的扩展工具。HortTechnology 3:233 - 239。

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5
Braeburn	16	17	18	3.	7

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。

密歇根西南苹果收获报告是由密歇根本顿港密歇根西南研究和推广中心的水果专家Bill Shane撰写的。bob体育登录电子邮件:shane@msu.edu．