苹果收获评论

本周，红美味出现了更多发霉和水芯症状，但仍然是一个相对较小的问题。一些重要的水果掉落发生在红美味的果园，仍有待采摘。大部分地区的金香果已经收获。

在北方间谍果园里，一群毛茸茸的苹果蚜虫还在继续繁殖。

下表中最近几周和当前几周的数据是根据贝里恩县中部地区商业果园收集的样本。硬度和淀粉的范围是观察到的低和高平均值。这里报告的数值可能不能代表那些作物负荷大、土壤较重、植物生长调节剂处理或其他影响作物成熟的因素的果园。

上周:

9月25日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
金冠苹果	16.8 (19.0 - -17.0)	5.7 (7.4 - -4.0)	14.0 (16.8 - -11.5)
红色的美味	16.8 (18.1 - -15.4)	4.5 (7.0 - -2.0)	13.1 (16.9 - -9.9)
富士	17.1 (18.0 - -16.2)	4.6 (5.4 - -3.6)	13.4 (14.1 - -12.5)
浮雕	17 (17.0 - -17.0)	4.2 (4.2 - -4.2)	13.3 (14.0 - -12.6)
Evercrisp＊	19	3.	14.4
艾达红	16.3 (17.0 - -16.0)	2.8 (3.6 - -2.0)	12.8 (13.7 - -11.5)

*Evercrisp的读数是西南密歇根研究和推广中心的第四片叶子种植。bob体育登录

本周:

10月2日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
金冠苹果	16.0 (18.4 - -15.0)	6.4 (7.2 - -4.2)	14.6 (17.3 - -10.9)
红色的美味	16.1 (17.0 - -15.0)	5.3 (7.8 - -2.6)	13.1 (14.6 - -10.8)
富士	16.6 (17.2 - -16.1)	4.7 (5.2 - -4.0)	13.8 (14.6 - -13.1)
浮雕＊	17.0	4.2	12.5
Evercrisp＊	18.3	7.0	16.3
艾达红	15.7 (16.1 - -15.3)	3.9 (4.2 - -3.2)	12.8 (13.4 - -11.7)
罗马	21.2 (21.3 - -21.1)	3.0 (3.0 - -3.0)	11.7 (11.9 - -11.5)
Braeburn	20.9 (23.0 - -20.0)	4.0 (4.6 - -2.6)	12.7 (14.4 - -11.5)

* camameo和Evercrisp值用于密歇根西南研究和推广中心收集的样品。bob体育登录

单项品种结果

金冠苹果测试了第五周，硬度平均值略低，为16.0。淀粉转化率继续显著上升，目前平均为5.7，上周为4.4,3.0或以上被认为成熟。这些样品的白垩度平均值为14.6，略高于上周。中部的贝里恩县预计收获日期为9月19日。对于该品种，当果实内部成熟，硬度下降到16磅范围时，中期气氛控制(CA)贮藏比长期贮藏更合适。

红色的美味硬度继续缓慢下降，本周平均为16.1磅，上周为16.8磅。16.0或更低的水果被认为适合短期CA储存和更直接的食用。淀粉转化率目前为5.3，而上周为4.5。当淀粉含量达到3.5或更高时，就认为已经足够成熟，可以收割了。贝里恩县中部的红可口预计收获高峰日期是9月22日。

赛季中段富士自上周以来，品种变化不大，平均硬度为16.6磅，淀粉转化率为4.7，糖度为13.4。对于新鲜收获，建议淀粉指数至少为3.0。由于硬度仍然高于16磅(长期保存CA的推荐最低硬度)，可以推迟收割，以等待更好的尺寸、白度和皮肤颜色。北莲县中部的富士山预计收获日期为10月15日。

艾达红本周测试的硬度为15.7磅，淀粉转化率为3.9(上周为2.8)，白垩度为12.8。长期CA储存的最低推荐硬度为16磅，3.5个内部淀粉被认为成熟。储存起来供以后使用的艾达红因收获相对较快而受益。

浮雕密歇根西南研究和推广中心品种试验的成熟度自上周以来没有太大变化，目前平bob体育登录均硬度为17磅，淀粉转化率为4.2。我们对这个品种的成熟度没有具体的指导方针，但如果我们对Red Delicious使用这些指导方针，它们将被认为是成熟的，可以长期保存。

Evercrisp本周淀粉测试为7.0，上周为3.0，内部成熟度大大提高。紧致度仍然很高，为18.3磅，肤色也有所改善。该品种以高糖度而闻名，目前测试为16.3。我们最好的猜测是，这个品种在红美味之后大约15天收获，或者在贝里恩县中部大约10月6日收获。果实成熟受作物负荷的影响很大，负荷较重的果树的果实远远落后于本文报道的果树。

罗马本周测试的苹果相对结实，为21.3磅，淀粉转化测试为3.0磅。淀粉测试为3或以上为内部成熟。该地区的大多数罗马人已经被采摘用于加工。

预测新鲜市场苹果收获高峰日期

密歇根西南部苹果品种的正常和估计的2017年收获高峰日期被包括在这里作为一般指南。由于开花后一个月的温暖天气，早季苹果品种的预计收获日期比正常时间提前10至15天。歉收和较早的干旱条件也使成熟期提前。这些日期只是估计值，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和包括当前天气在内的其他因素的影响。

基于SWMREC天气数据，2017年密歇根州西南部苹果品种的正常和预测收获高峰日期。
各种	正常的日期	预计2017年
宝拉红	8月22日	8月7日
Zestar	8月22日	8月7日
Gingergold	8月20日	8月9日
麦金托什	9月10日	8月29日
联欢晚会	9月8日	8月25日
早期的富士	9月3日	8月24日
密脆	9月13日	9月4
帝国	9月19日	9月10日
乔纳森	9月22日	9月15日
Jonagold	9月22日	9月15日
金冠苹果	9月25日	9月19日
红色的美味	9月28日	9月22日
艾达红	10月5日	9月30日
罗马	10月5日	9月30日
富士	10月20日	10月15日
Braeburn	10月20日	10月15日
Goldrush	10月26日	10月21日

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。