苹果收获评论

密歇根州西南部的种植者正在完成帝国和Jonagold的收获。一些种植者将注意力转向了“金香”进行加工，一些早期品种“红香”已经收获。2018年，我们看到某些品种，如加拉、蜜脆和富士，受到今年高于平均气温的“推动”。最近的干旱天气通常与收割活动相配合。

棕色纹蝽成虫在该地区广泛分布，但只在少数地方严重破坏水果。靠近树林、大豆田、沟壑的果园边，沙棘、天树和桑树等自然宿主是臭虫繁殖和聚集的食物来源。一些臭虫已经开始聚集在建筑物向阳的一侧，可能是由于夜晚较冷，以及收割受感染的大豆田。

更多的煤烟弄脏而且留下的污点出现在当地果园的水果上，比我们通常在收获季节看到的要多。今年的苦核和皮孔病似乎不那么受关注了。

我们为这份报告收集的样本来自贝里恩县中部地区，目标是树冠外面更成熟的水果。树内部的果实比图中显示的要低。土壤较重和作物负荷较大的地方通常不太成熟。用于加工的苹果采摘时往往没有新鲜销售的成熟。短期储存和快速食用的苹果可以稍后采摘，以获得更好的风味。

9月24日，密歇根西南部的苹果成熟
各种	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
Jonagold	18.2 (17.1 - -19.8)	5.9 (4.2 - -7.0)	13.2
帝国	17.5 (17.2 - -18.9)	3.8 (3.4 - -4.4)	11.8
金	17.4 (15.3 - -19.8)	4.2 (3.6 - -5.8)	11.7
红色的美味	17.3 (16.0 - -18.3)	3.5 (3.0 - -4.0)	10.3
伊达	17.9 (17.0 - -19.8)	2.1 (1.8 - -2.6)	10.9
富士	19.5 (17.5 - -20.4)	3.4 (2.8 - -3.8)	12.0

单项品种结果

Jonagold这是本季第三次取样。淀粉转化率平均为5.9，比上周的平均4.8有所上升，该品种成熟的目标为3.5。贝里恩县中部预计的收获高峰日期是9月24日，这似乎表明这个品种的成熟时间略早于预测。本周的Brix为13.2。水果的硬度平均为18.2磅，与上周大致相同，一般指导原则为最佳长期CA存储的硬度最低为17磅。淀粉测试表明所测果实成熟，较新的红色品系有足够的颜色供新鲜市场使用。

丰收期jongold成熟度取样
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月11日	19.5 (18.0 - -21.0)	2.3 (1.2 - -3.6)	11.4
9月17日	18.4 (17.0 - -20.0)	4.8 (3.4 - -6.0)	12.1
9月24日	18.2 (17.1 - -19.8)	5.9 (4.2 - -7.0)	13.2

帝国抽取第三周样本。本周淀粉转化率平均为3.8，该品种成熟后的目标为3.5。贝里恩县中部预计收获高峰日期为9月23日。本周的白利克斯是11.9。本周水果的硬度平均为17.5磅，比上周少了大约1磅，一般指导原则为最好的长期CA储存最低硬度为16磅。根据这些试验，水果适合在类似的果园新鲜市场收获。

帝国成熟取样为收获季节
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月11日	18.5 (18 - 20)	2.1 (1.8 - -2.6)	11.2
9月17日	18.7 (18.0 - -21.0)	2.8 (2.0 - -3.2)	11.9
9月24日	17.5 (17.2 - -18.9)	3.8 (3.4 - -4.4)	11.8

金冠苹果抽取第三周样本。本周淀粉转化率再次上升，从上周的3.1上升到4.2,3是该品种成熟的目标。贝里恩县中部预计收获高峰日期为9月27日。本周的Brix为12.0。本周水果的硬度平均为17.4磅，比上周少了大约1磅，一般指导原则是最好的长期CA存储最低为17磅。就像今年的情况一样，仔细观察这个品种，因为苹果似乎比预计的收获日期略早成熟。

黄金美味成熟取样收获季节
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月11日	18.2 (-)	1.5 (1.0 - -2.4)	11.1
9月17日	18.5 (17.0 - -19.4)	3.1 (2.2 - -5.0)	12.0
9月24日	17.4 (15.3 - -19.8)	4.2 (3.6 - -5.8)	11.7

红色的美味测试了第二周。本周淀粉转化率平均为3.5，考虑该品种成熟的最低淀粉转化率为2.5。贝里恩县中部预计收获高峰日期为10月1日。本周的Brix为10.3。本周水果的硬度平均为17.3磅，一般指南为18磅为最佳的长期CA储存。在过去的一周里，红色的肤色有了很大的改善。在这些试验的基础上，可以开始对成熟程度较高的果园进行点采。

红美味成熟取样收获季节
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月17日	18.0 (17.0 - -20.0)	2.9 (2.4 - -3.6)	10.1
9月24日	17.3 (16.0 - -18.3)	3.5 (3.0 - -4.0)	10.3

伊达本周在几个地区的果园进行了测试。本周平均淀粉转化率为2.1，而上周为1.5，该品种成熟后的最低淀粉转化率为3.5。贝里恩县中部预计收获高峰日期为10月8日。本周的Brix为10.9，与上周几乎相同。本周水果硬度平均为17.9磅，比上周减少了近2磅。一般的指导方针是最好的长期CA存储最低16磅。这个品种在采摘前还有一段路要走。

收获季节的IdaRed成熟取样
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月17日	19.5 (19.0 - -20.0)	1.5 (1.0 - -2.0)	11.1
9月24日	17.9 (17.0 - -19.8)	2.1 (1.8 - -2.6)	10.9

富士本周进行了第一次测试。本周淀粉转化率平均为3.4，该品种成熟后的最低淀粉转化率为3.0。本周的Brix为12.0。本周水果的硬度平均为19.5磅，一般指导原则为最佳的长期CA储存最低为18磅。背景颜色仍然相对绿色，但成熟度相对较早，似乎比贝里恩县中部10月22日的预测收获高峰日期提前。

富士成熟取样为收获季节
样品日期	坚定磅。(范围)	淀粉(范围)	白利%
9月24日	19.5 (17.5 - -20.4)	3.4 (2.8 - -3.8)	12.0

根据密歇根州本顿港密歇根西南研究和推广中心的天气数据，密歇根西南部苹果品种的正常和预测2018年收获高峰日期。bob体育登录
各种	正常的日期	2018年预计收获高峰日期
宝拉红	8月22日	8月20日
Zestar	8月22日	8月20日
Gingergold	8月20日	8月18
麦金托什	9月10日	9月8
联欢晚会	9月8日	9月6日。
早期的富士	9月3日	9月1日
密脆	9月13日	9月13日
帝国	9月19日	9月23日
乔纳森	9月22日	9月24日
Jonagold	9月22日	9月24日
金冠苹果	9月25日	9月27日
红色的美味	9月28日	10月1日
艾达红	10月5日	10月8日
罗马	10月5日	10月8日
富士	10月20日	10月22日
Braeburn	10月20日	10月22日
Goldrush	10月26日	10月28日

根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3.	6
密脆	15	16	17	3．5	7
帝国	14	15	16	3．5	6
早期的富士	16	17	18	3.	7
Jonagold	15	16	17	3．5	5.5
乔纳森	14	15	16	3．5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3.	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3．5	6
富士	16	17	18	3.	7
罗马	15	16	18	3.	5.5

*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。

想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学的苹果成熟整个州的区域报告和其他资源的页面。