西南密歇根苹果成熟报告- 2022年10月12日
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电子邮件红鲜和金鲜的收成快结束了。箱子的短缺仍然阻碍着收获。圣何塞的水垢出现在一些果园的水果上。
这是我们每周西南一个地区pple米aturityreport。报告是每周三寄出，后,BOB体育密歇根州立大学水果的团队周三早上苹果到期．
如何阅读期限表
We测试接近成熟的苹果品种在密歇根州西南部地区，主要集中在贝里恩县。WE报告平均值硬度、淀粉指数和白垩度每个品种有几个样品．最大值和最小值包括最高值和最低值每个果园的平均值．大多数从未经处理的块状水果中取样保留或Harvista应用)。然而,这里显示的一些数据包括处理过的水果与保留．
富士(主要季节)
淀粉转化场均4.9，好吧米原系统．水果firmness下降了近一个英镑在过去的一周里上涨了平均而言(1)6．7磅年代．白利糖度从上周的12.8跃升至14.1．红色腮红改善，现在平均81%的红色。富士是高度易感的watercore,这这就更成问题了在过去收获的果实最优成熟。六个抽样地点中有两个具有显著性watercore．贝里恩县中部预计收获日期为9月30日．24．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月6日 |
55 (30 - 65) |
21日(19到24) |
2.4 (2 - 3) |
11.4 (10.4 -12) |
9月12日 |
48 (25 - 62) |
19.3 (18 - 20.4) |
2.8 (1.8 - 3) |
11.4 (10.6 - -12.1) |
9月19日 |
67 (55 - 82) |
19 (18 - 19.8) |
3.0 (2.6 - -3.8) |
12.1 (11.3 - -12.8) |
9月26日 |
58.3 (25 - 72.5) |
17.6 (16.5 - -18.8) |
3.5 (3 - 4) |
12.7 (11.5 -14) |
10月3 |
67.5 (40 - 85) |
17.3 (16 - 17.9) |
4.0 (2.8 - -5.6) |
12.8 (12.1 - -13.3) |
10月10日 |
81.2 (70 - 91.5) |
16.7 (15.5 - -19.4) |
3.6 4.9 (7) |
14.1 (13.1 - -15.4) |
金冠苹果
这是第五周sampl荷兰国际集团(ing)．水果底色为失去绿色色调．淀粉转化已经从average的4.8上周至6.8为本周，与3．0考虑成熟．坚定是16磅，下面阈值17为长期可控气氛储存。贝里恩县中部预计的收获日期是9月．24．大的年龄这种类型的是最好的32岁- - - - - -33华氏温度在空中或CA存储。金冠苹果可以失去水相对迅速在存储如果湿度低．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月12日 |
16.7(夫人) |
17.1 (16.1 -18) |
1.9 (1.2 - -2.4) |
11.4 (10.5 - -12.2) |
9月19日 |
14.4 (0-37) |
17.3 (16 - 18.1) |
3.1 (1.6 - -5.2) |
12.4 (11.5 - -13.8) |
9月26日 |
28.5 (20-45) |
16.8 (15.8 - -17.7) |
3.9 (2 - 6) |
12 (11.9 - -13.6) |
10月3 |
32.5 (25-55) |
16 (14.8 -17) |
4.8 (2.0 - -6.6) |
13.5 (12.3 - -15.2) |
10月10日 |
20.5 (10.2 - -27.5) |
15.1 (14 - 16) |
6.8 (5.0 - -7.4) |
13.4 (12.4 - -14.8) |
红色的美味
这是第五周的sampl荷兰国际集团(ing)．淀粉转化又跳了一次，现在是5.23.．9上个星期，wiTh 2.5作为阈值成熟。当前的水果firmness现在平均归结为15.0磅,阈值为18最好的长期可控气氛储存．四个采样点中的一个有显著的watercore症状。的预计收获日期红色美味贝里恩县中部的9月．29．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月12日 |
98年(98 - 99) |
17.4 (16.4 -18) |
2.7 (2 - 3) |
9.9 (9.3 - -10.8) |
9月19日 |
94年(80 - 99) |
18 (16.7 - -20.4) |
2.4 (2 - 4) |
9.7 (9 - 10.7) |
9月26日 |
100年(99 - 100) |
16.7 (16 - 18.1) |
2.9 (2 - 3.6) |
10.4 (9.7 - -11.6) |
10月3 |
99.6 (97.5 -100) |
15.9 (15.2 - -16.8) |
3.9 (3.4 - -4.4) |
10.5 (9.1 - -12.2) |
10月10日 |
100年(100 - 100) |
15.0 (14.6 - -15.4) |
5.2 (4 - 6.6) |
11.4 (9.4 - -13.2) |
伊达
这是第四周sampl荷兰国际集团(ing)．淀粉转化率是平均的4.0分，比上周有所提高2．3，考虑3.5成熟的．坚定从上周开始减了1磅，现在平均15.3磅．一些网站表现不佳watercore在水果。这个品种与t是一致的他预计收获日期伊达贝里恩县中部的10月．6．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月19日 |
70.3 (67 - 72) |
18.4 (17.6 - -18.8) |
1.8 (1.4 - -2.0) |
10.8 (10.2 - -11.7) |
9月26日 |
71.6 (62.5 - -77.5) |
16.6 (15.9 - -17.3) |
2.3 (2 - 3) |
11.3 (9.9 - -12.3) |
10月3 |
74.4 (62.5 - -91.5) |
16.4 (14.8 - -17.8) |
2.5 (2 - 3.4) |
11.4 (10.2 - -12.8) |
10月10日 |
94.2 (89 - 98) |
15.3 (13.8 - -17.4) |
4.0 (2.6 - -7.6) |
11.9 (10.4 - -12.8) |
罗马
对于这个品种,我的攻淀粉指数场均4．0， 3个被认为成熟。坚定依然是优秀的19.7磅。贝里恩县中部预计收获日期为10月．6．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
9月26日 |
90.5 (84 - 99) |
21.2 (20.2 - -21.8) |
3.4 (3 - 4) |
11.1 (10.3 - -11.5) |
10月3 |
89.1 (77.5 -100) |
20.4 (19.1 - -21.4) |
3.5 (3 - 4) |
11.6 (11.1 - -11.9) |
10月10日 |
88.8 (75 - 100) |
19.7 (18.7 -21) |
4.0 (2 - 5.2) |
11.5 (10.1 - -12.1) |
Braeburn
这就是第二个周sampl荷兰国际集团(ing)．内部淀粉是平均的3.6，高于2.9上个星期．21岁的时候，坚定度仍然很好。3.磅。收获可以推迟，等待更多的糖发育．贝里恩县中部预计收获日期为10月．21．
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月3 |
75.8 (70 - 84) |
21.7 (19.1 -23) |
2.9 (2 - 3.6) |
11.1 (9.6 - -13.3) |
10月10日 |
78.3 (62.5 -89) |
21.3 (18.7 - -22.3) |
3.6 (2 - 5.6) |
12.0-14 (10.1) |
Evercrisp
第一个样本是本周采集的。T他目前的平均淀粉读数是2.7。宾夕法尼亚州立大学建议淀粉指数为4-6用于长期储存，6-7用于直接销售市场．Evercrisp就像它的父母之一富士，是容易watercore如果采摘太晚，还会在仓库内进行勃朗宁处理．没有watercore在贝里恩县地区的样本中检测到。
收集日期 |
红色(%) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°Brix) |
10月10日 |
72.5 (50 - 87.5) |
22.5 (21 - 24.3) |
2.7 (2 - 3.4) |
14.8 (13.3 - -15.8) |
苹果成熟度抽样参数
- 颜色% =红色(腮红)从0到100的视觉百分比;Range是所有测试的水果。
- 坚固度(磅)压力=用FT穿透计测量;范围是基于果园的平均测试。
- 淀粉:1 =全部淀粉，8 =全部淀粉转化;范围基于使用康奈尔淀粉碘指数图表测试的果园的平均值。
- 白度= %糖用爱高PAL-1袖珍折光仪测量
想要更多?视图BOB体育密歇根州立大学推广中心Apple成熟度页面用于全州的区域报告和其他资源。
根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。 |
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各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
|||
短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3. |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
7 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3. |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3. |
5.5 |
根据密歇根州本顿港密歇根西南研究和推广中心的天气数据，密歇根州西南部贝里恩县中部的苹果品种的正常和预测的2022年收获高峰日期。bob体育登录 |
||
各种 |
正常的日期 |
2022年预计收获高峰日期 |
Zestar |
22-Aug |
20-Aug |
宝拉红 |
22-Aug |
20-Aug |
Gingergold |
20-Aug |
8月18日 |
联欢晚会 |
8-Sep |
6-Sep |
麦金托什 |
10-Sep |
8-Sep |
早期的富士 |
9月3日 |
1-Sep |
密脆 |
13-Sep |
11-Sep |
帝国 |
19-Sep |
18-Sep |
乔纳森 |
22-Sep |
21-Sep |
Jonagold |
22-Sep |
21-Sep |
富士 |
25-Sep |
24-Sep |
金冠苹果 |
25-Sep |
24-Sep |
红色的美味 |
28-Sep |
29-Sep |
艾达红 |
5-Oct |
6-Oct |
罗马 |
5-Oct |
6-Oct |
Braeburn |
20-Oct |
21-Oct |
Goldrush |
26-Oct |
27-Oct |
预测的是第一个重要的收获日期，而不是收获高峰。还要注意的是，富士山的正常收获日期比往年报告中给出的正常日期提前了大约三周。新的富士菌株比老菌株有更早和更广泛的红色腮红发展。在过去，富士的收获被推迟到最佳内部成熟度，以等待更好的腮红发展。这种延迟导致了存储问题的增加，包括水芯和内部褐变。
更多信息来源：
- 预测2022年苹果收获日期从密歇根州立大学
- 更多的关于收获管理工具和计时的信息可以在本文中找到．
- 密歇根州立大学指南在你自己的果园里检查苹果是否成熟，包括不同种类的具体压力和淀粉推荐量。
- 预测苹果成熟度和淀粉图来自康奈尔大学
- 蜜酥苹果淀粉图由华盛顿州立大学开发。
额外的笔记
原始加Captan或Merivon加Captan将是最好的收获前材料，以减少储存腐烂问题。
区分苹果上的臭虫和苦核损害并不总是那么容易。文章从康奈尔大学而且BOB体育能帮上忙。
密歇根农业和农村发展部(MDARD)有一个bob体育合法吗农药施药者信用报告在MDARD网站最近的补充部分。密歇根州的农药施药者可以查看他们已经积累的积分。
注释修改自安娜沃利斯的报告，扩展苹果专家，大急流城，密歇根州
冷却条件
在收获季节，40华氏度和30华氏度以上的温度有可能导致c敏感品种的抓伤。可能造成蜜脆冻伤的温度在37华氏度左右，可能在34华氏度。其他敏感的品种包括乔纳森、麦金托什和帝国．制冷量是基于兰迪·博德里所做的研究，本文对其进行了总结bob体育登录凉爽，秋天的夜晚和水果贮藏的挑战．总的来说，Beaudry的研究发现，经受两晚bob体育登录低温的水果更容易受到冷害。这表明，“低温会略微增强水果对贮藏中低温的敏感性。”此外，“调理减少了冷却，保留增加了冷却的发生率，32华氏度(相对于37华氏度)储存增加了冷害，调理增加了苦坑发生率。”地势较低的街区，冷空气池的风险较高。
处理冷冻水果
提醒一下，冷冻和潮湿的水果在收获和运输过程中更容易擦伤。如果水果稍微冷冻，放在树上解冻得更好。切水果时要确保它们完全解冻，而不仅仅是水果表面的霜冻。如果预计气温会达到冰点，不要把箱子留在果园里。
