有多少人伸手去拿盐瓶时坐下来吃饭?虽然我们的身体需要少量的盐正常功能,疾病控制和预防中心报告说,大多数美国人摄入太多盐。最大推荐每天小于2300毫克钠(约1茶匙),然而,美国人平均每天消费超过3400毫克。盐存在于许多食物,如汤、奶酪、面包,冷盘和熏肉,椒盐饼干和零食,像薯片和饼干。盐甚至发现在大多数调味品如芥末、番茄酱和沙拉酱。

的疾病预防控制中心还报道称,摄入过多的钠会增加血压,这常常会导致其他的健康问题,包括中风和心脏病。

如果你发现你摄入过多的钠,能做些什么来削减你的盐更健康的水平么?哈佛医学院提供了五种方式削减盐:

1. 使用香料和其他风味增强剂。香草、香料和其他调味品如新鲜或干燥大蒜、牛至、胡椒、鼠尾草、迷迭香、咖喱、肉桂、肉豆蔻、藏红花、柠檬或酸橙汁,调味醋和芳香精油可以帮助提高日常菜肴的味道。
2. 在厨房里发疯的健康脂肪。学习如何使用健康脂肪(烤坚果、鳄梨和橄榄/菜籽油/大豆油)添加更丰富的风味餐没有盐。
3. 烤,炒和烤。发现灼热和煎炒食物可以构建的味道。适当的烘焙技术可以提高甜蜜中发现蔬菜、鱼和鸡肉。添加美味的食用油和柑橘类果汁微波或蒸熟的食品也可以提供额外的味道。
4. 让你全谷物面包以外的来源。因为面包是一个顶级的食物来源补充钠盐(因为是一个成分用于面包面团上升),试着用面包和其他健康谷物来源糙米和全麦面食。
5. 吃新鲜的。利用可用的新鲜水果和蔬菜在食品杂货店和收获峰值期间在当地农贸市场。

疾病控制中心的如何减少钠摄入量资源提供了一些选择低盐和钠免费食品杂货店,做饭和吃饭的时候。它还提供了一个图表与钠的范围经常选择的食物。这是一个很好的参考帖子你家里的冰箱或公告板在工作中减少盐的重要性作为一个提醒。

如果你打算使用食盐替代品,密西根州立大学扩展建议先检查与你的健康提供者。钠替代含有氯化钾和“光”盐用氯化钾代替盐的一半。虽然大多数人可以容忍额外的钾,它可以是危险的对于糖尿病、肾脏疾病或其他慢性疾病。

有关健康的食物选择的更多信息,请访问密西根州立大学扩展的营养的网站食谱,文章和更多。