火枯病是一种严重的苹果和梨细菌性疾病。枯火病侵袭苹果树的所有组织:花、叶、芽、枝、果和根。细菌病原体欧文氏菌amylovora会导致火疫，但对人类无害。细菌通常在开花期间通过花朵进入树木。在下雨的情况下，细菌就会进入花的组织和花簇的其他部分。这种感染导致开花刺死亡，这通常是该疾病的第一个可见症状。

一旦在树上生根，火枯病就会迅速从当季的植株蔓延到更老的植株。受感染的树枝迅速死亡，树叶没有时间从树上脱落。幼龄、未生育和新生育的树木很容易被感染致死，而成熟的树木即使所有新生长的树木都被杀死，通常也能存活下来。

图1所示。湿漉漉的苹果花。花期的降雨可能是一场灾难。
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火枯花感染

开花感染是由蜜蜂和其他昆虫在开花期间携带的细菌引起的。细菌在开花的柱头上繁殖，花粉在柱头上授粉。在温暖的温度下，细菌的数量可以迅速上升到令人难以置信的高数量，在富含营养的柱头分泌物，但没有伤害。

在花期温暖的天气下下雨会导致感染(图1)。雨水会把细菌从柱头上冲刷到花的底部。在花的底部是花蜜孔，细菌可以在那里进入植物。一旦进入植物，如果环境温暖，细菌就会开始生长并杀死植物组织。疾病症状并不明显，因为疾病需要温暖的环境和时间才能出现症状。通常情况下，第一朵开花的花即使在炎热潮湿的条件下也没有被感染，因为这些花没有接种细菌。这种细菌是通过蜜蜂和其他昆虫在花朵之间传播的。

枯萎病症状

通常在果园中看到的最初的火枯病症状，花枯病通常表明病原体首先进入树木的地方。细菌会杀死花朵(枯萎病)，通常还会杀死骨刺(枯萎病)。这种损伤可能类似于果刺的冻伤。

图2所示。这簇花中有一朵被大火感染了
破坏细菌。图片来源:Mark Longstroth密歇根州立大学扩展

开花枯萎病的症状是很难看到的，除非你积极地检查开花的火枯萎病症状或评估果实掉落，以做出疏疏的决定。受影响的组织首先具有被水浸透的外观，然后迅速变成黑色或棕色。然后细菌从受感染的花簇中移出，在附近的叶子和果实中可以看到坏死组织(死亡的，棕色或黑色)的症状。这些症状出现在叶柄与叶子或果实相连的地方。

出现症状的时间取决于感染后的温度。温度越高，症状出现得越快。在图2中，你不仅可以看到被感染的果实，还可以看到随着细菌开始从果实中移出，一些刺叶上的叶片症状。叶片的第一个症状是叶柄或叶茎与叶片接触处的组织死亡。

图3所示。这场火枯病的感染已经从一个集群扩散到
其他芽和叶。图片来源:Mark Longstroth密歇根州立大学扩展

骨刺病症状

骨刺枯萎病是整个骨刺的崩溃在单朵花出现最初的火枯病症状后，细菌开始在植物内部移动，杀死附近的组织。图3显示了蔓延的火枯病，当细菌进入健康的刺和芽时，附近的组织正在崩溃。

图4显示了火枯病的几种症状。右边的花被感染了，你可以看到黑色的花茎。细菌已经扩散到树上，感染了树枝另一侧的嫩枝。系统感染的嫩枝顶端有橙色的叶子，并开始枯萎。你还可以看到感染周围枯萎的叶子，在最初感染的上方和下方，木质茎也开始渗出。

图四和图五。左边，右边簇上的花是第一次感染，感染已经发生
分散到右边的位置。对，老骨刺枯萎病的症状图片来源:Mark Longstroth，密歇根州立大学扩展

附图(图5)是在症状出现几周后拍摄的。在这棵树上，感染已经杀死了几根马刺，并导致马刺底部渗出。这个溃烂还没有移动太远，但有可能包围四肢并杀死嫩芽。如果这个溃疡病继续活跃下去，明年就会在这个果园里传播火枯病。

图6和图7。左，火枯叶症状。对，火枯病的初始症状出现在茎尖。
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图6显示了在活动性感染上和附近的叶片中脉的死亡组织，这表明细菌正在通过茎移动，现在已经进入了这片叶子。图7显示，橙色或黄色的芽尖通常是芽被系统感染并将死亡的第一个迹象。颜色表明细菌已经到达针尖。整个枝条很快就会枯萎死亡。

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