编者按:这篇文章来自的档案密歇根州立大学作物咨询团队警报。检查任何农药的标签,以确保您使用包含引用。

随着食品系统变得更加全球化,需要食品安全变得更加重要。种植者写作良好农业规范(差距)为他们的农场和手册由第三方认证。这些手册包含详细的计算过程是如何进行的维护安全的食品从田间到产品从农场运来。目标是文档的许多常识农民做的事情,以确保一个安全的食品供应。

有几种不同的“品牌”差距认证都有自己的特殊要求和认证机构。博智金融差距是一个品牌的一个例子差距认证。一个特定的零售商或处理器可能不会接受你的,除非你是博智金融产品差距认证。美国农业部差距是另一个品牌的认证。如果你卖产生的美国农业部,你需要美国农业部差距认证。的类型差距认证需要完全produce-buying公司的选择。在某些情况下,种植者可能需要两个或两个以上的认证卖给不同的买家。最好是让你产生买家认证他们想要的东西之前开始差距手册。

所有认证的时间和金钱成本。你需要提前收集信息和可能调整处理实践。你需要保持更多的记录管理。你需要支付审计师花一天时间和你在农场。整个过程可能高达2000美元的实际资金成本和多花时间的过程。如果你卖给零售商或处理器,良好的沟通是有效的关键会议认证你的买家的需求。问他们是什么牌子的差距他们想要的认证。在许多情况下,只有边际差异差距认证,但他们是不同的,不可以互换。

迄今为止最大的一个点的混乱是否只有一个差距由联邦政府认证机构认可,有利于每一个生产商的情况。遗憾的是没有。问你生产买家认证之前他们想要开始组装差距手册。

如果一个种植者有差距,具体询问或在他们的农场上有困难裁剪缺口,他们欢迎联系农业食品安全工作小组gaps@msu.edu或致电(517)788 - 4292。的密歇根州立大学扩展空白的网站也可供参考。