随着粮食系统日益全球化，对食品安全的需求变得更加重要。种植者正在撰写良好农业规范(差距)的农场手册，并由第三方认证。这些手册详细说明了在农产品从农场运出之前，如何执行各种程序以保持食品的安全。目的是记录农民为确保安全食品供应所做的许多常识性事情。

有几个不同的“品牌”差距每个认证机构都有自己的特殊要求和认证机构。博智金融差距是一个品牌的例子吗差距认证。除非你是Primus，否则特定的零售商或加工者可能不会接受你的产品差距认证。美国农业部差距是另一个品牌认证。如果你把产品卖给美国农业部，你需要美国农业部差距认证。的类型差距所需的认证完全是产品购买公司的选择。在某些情况下，种植者可能需要两个或更多的认证才能卖给几个不同的买家。最好是问问你的农产品买家他们想要什么认证甚至在开始差距手册。

所有的认证都需要花费时间和金钱。您需要提前收集信息，并可能调整处理实践。你需要多做些管理记录。你需要付钱让审计师在农场陪你一天。整个过程的实际花费可能高达2000美元，花费在这个过程上的时间可能会更多。如果您向零售商或加工商销售产品，良好的沟通是有效满足买方认证需求的关键。问问他们是什么牌子的差距他们想要认证。在许多情况下，两者之间只有微小的差异差距认证，但它们是不同的，不能互换。

到目前为止，最大的困惑之一是是否有单一的差距由联邦政府认可的认证机构，在任何情况下对每个生产者都有好处。遗憾的是没有。在开始组装之前，询问你的产品买家他们需要什么认证差距手册。

如果种植者有关于gap的具体问题，或在为其农场定制gap时遇到困难，欢迎与农业食品安全工作组联系gaps@msu.edu或致电(517)788-4292。的密歇根州立大学扩展GAPS网站也可供参考。