密西根州立大学扩展

来自亚洲,环颈鹦鹉如野鸡首次介绍给美国在1880年代。从此野鸡很快成为最受欢迎的游戏之一,鸟类在北美。

Ring-necked野鸡是高地游戏的孔雀鸟。雄性鸟体育彩虹色的蓝绿色头红着脸,铜和黄金闪闪发光的羽毛,和一个脆的白领,使他令人称奇。雌雉是棕色的颜色和混合与领域的秋天很好。

只有男性可以收获ring-necked野鸡。密歇根州的狩猎季节是:区域1:10月10-31和区域2和3:10月20-Nov.14。检查与密歇根的自然资源bob体育下载ios对许可的细节。战地止血包这些鸟之前还要检查的法律。

当收获的野鸡,重要的是尽快把内脏和作物射击后允许空气流通。空气流通是极其重要的在冷却腔尽可能迅速和彻底。在炎热的天气里鸟儿应该单独放置在塑料袋和搁置。

一些猎人喜欢把鸟的羽毛,而另一些人则更喜欢皮肤鸟类避免耗时的采摘和删除pinfeathers的过程。

穿着鸟类或无骨的肉应该保持在冰箱里不超过两到三天。长时间存储、冻结穿着鸟。

拔野鸡可以烤干的,不用担心,因为皮肤下的脂肪位于将保持肉湿润。剥了皮的鸟,有必要把它熏肉,疏浚与面粉或者使用烹饪袋防止鸟在烹饪过程中干燥。

就像鸡一样,野鸡在厨房里需要谨慎处理,避免食物引起的疾病。

BOB体育扩展建议用肥皂和热水洗手至少20秒前后处理原始的野鸡。其他食品安全提示包括从砧板和刀具清洗,清洗和消毒。另一个食品安全提示是使用一个单独的砧板和刀生鸟。食品温度计应该用于测量野鸡的煮熟度。所有野鸡肉应该煮熟的温度165华氏度。最后一个食品安全提示及时冷藏剩下的煮熟的野鸡。用煮熟的野鸡肉在两到三天。

如果有高地猎鸟猎人在家庭,ring-necked野鸡可以是一个美味的鸡肉的替代品。